Visste du att om du tuggar en saltlacker tillräckligt länge börjar det smaka mindre salt och mer sött?
Detta var ett experiment från min sjätte klass vetenskapsklass. Vår lärare bad oss att tugga en saltlösning i två minuter - en stor begäran om ett gäng hungriga barn i klassen precis före lunch. Tanken var att det var tänkt att lära oss om hur kolhydrater bryts ned av enzymerna i saliv (här är den allmänna idén om du är nyfiken).
Det här är det exakta minnet som gick igenom mitt sinne för flera veckor sedan när The Muse hade en hälso-expert på vårt kontor för att prata om hälsosamma arbetsvanor. Hon förklarade hur vi tenderar att äta för mycket och därmed göra oss själva sjuka när vi sitter på våra skrivbord hela dagen distraherade av vårt arbete, och förespråkade för oss att försöka "medvetande äta."
Konceptet handlar om att uppleva din mat (jag vet, jag vet, men håll mig här). Istället för att varva ner något så snabbt som möjligt helt enkelt för att du är hungrig tar du dig tid att smaka, tugga och smälta varje bett du tar.
Naturligtvis är det inte första gången jag hörde detta. New York Times har också utforskat denna idé.
”Försök med detta: placera en gaffel med mat i munnen. Det spelar ingen roll vad maten är, men gör det till något du älskar - låt oss säga att det är den första knapren från tre varma, doftande, perfekt kokta ravioli. Nu kommer den hårda delen. Sätt ner gaffeln. Detta kan vara mycket mer utmanande än du föreställer dig, för den första biten var mycket bra och en annan vinkar omedelbart. Du är hungrig … Motstå det … Tugga långsamt. Sluta prata. Ställ in på pastaens struktur, ostens smak, den ljusa färgen på såsen i skålen, aromen från den stigande ångan. ”
Förutom att mindful äta är ett bra sätt att hålla sig frisk (och kanske hålla sig till de 2018-resolutionerna för att äta bättre), är det också - som namnet antyder - en form av mindfulness. Det tvingar dig att sakta ner, ta en paus och sätta dig själv i rätt tankesätt för att fortsätta din dag.
Och allt det kräver är att äta din lunch borta från skrivbordet. Som Muse-författaren Kat Boogaard fann när hon lämnade sitt skrivbord för att äta lunch i en vecka, ”Jag var aldrig någon som trodde att jag behövde lite paus från min arbetsdag … Men efter att ha tagit lite tid att bara ta ett djupt andetag och återställa för min eftermiddag, Jag är nu helt övertygad om kraften att ta pauser. Bara det korta stoppet mitt på min dag tillät mig att återvända till mitt skrivbord och känna mig motiverad, fokuserad och plan.
Så om du är intresserad av att öva på att vara mer uppmärksam, men inte säker på hur, kan äta bort från ditt skrivbord vara det perfekta första steget.
Dessutom kan vi alla komma överens om att våra dagar är mycket trevligare när vi inte ammar ett magvärk på kontoret.
