Hur var din Thanksgiving? Min var underbar - bara ett litet samarbete igår, med fler planer med vänner och familj i helgen. Och naturligtvis lite utsökt mat. Det är den bästa delen av Thanksgiving, eller hur?
Om du är något som min familj, lagade du tillräckligt för en armé och du är nu överväldigad med enorma mängder rester. Turkiet nudelsoppa? Kontrollera. Glass med tranbärssås? Varit där gjort det. Pumpa, karamell och toffee crunch parfait? Vad har du inte gjort det förut?
Låt mig säga er, det är underbart. Du tar den bästa delen av en pumpa paj (enligt min mening) och kombinerar den med tre otroligt dekadenta ingredienser: gooey karamell, vispad grädde och crunchy toffee. Och det är så enkelt att du kan kasta ihop en nypa. Här ska jag visa dig.
De enda ingredienserna du behöver är en kvar pumpa paj, tung vispgrädde, karamellsås och engelska karameller. Åh, och några murburkar. Eller syltburkar. Eller ett litet juiceglas. Allt som är klart (så det visar på lagren) kommer att göra. Det är svårt att ge ingrediensmängder här, för det beror på hur mycket pumpa paj du har kvar och hur stora dina glasögon är. Men för att vara till hjälp, här är vad jag brukade göra fyra enskilda delar.
Ingredienser
1 pumpa paj
1/2 liter tung vispgrädde
1 10-ounce burk karamellsås
2 koppar engelsk toffee
Vägbeskrivning
Börja med att piska upp lite grädde - använd en stativ eller handblandare och slå den tunga grädden på medium tills styva toppar har bildats.
Skapa sedan ut den återstående pumpfyllningen från din paj. Inga rester? Du kan enkelt använda en bra butiksköpad fyllning eller piska upp lite - följ bara detta recept.
Använd en spatel för att mosa fyllningen så att den blir jämn och krämig.
Hugga upp de engelska tofforna (en Heath-bar eller motsvarande fungerar perfekt) i små bitar.
Öppna en burk karamellsås, eller gör din egen om du känner dig fin. Försök att inte dyka i huvudet.
Börja skiktningen: två eller tre skedar pumpa, en dubbla vispgrädde, en dropp karamell och sedan ett strö av kola. Upprepa tills du har fyllt din murburk.
Se till att toppa var och en med massor av karamell och extra toffee bitar.
Kockbitar uppmuntras starkt.
Hoppas ni alla hade en mycket glad tacksägelse! Här är till kvar pumpa paj!
