Kära blå förkläde,
Efter matlagning har jag knappast energi att laga efterrätt. Men min söta tand vill vanligtvis ha något - även om det bara är en bit. Vad är några enkla knep för att göra en snabb hemlagad behandling för att följa middagen?
Tack!
Socker
Hej socker,
Vi vet - ibland fyller inte ens den bästa middagen den plats som är reserverad i magen för godis. Samtidigt vet vi att du inte nödvändigtvis vill hänga med enorma skivor med kakor varje kväll, varför vi inte föreslår att du går till bageriet för att bromsa din begär.
Se istället för att du är utrustad för att improvisera efterrätten. Börja med att fylla ditt kylskåp, frys och skafferi med ett par häftklamrar med socker. De viktigaste är: chokladchips, kakaopulver, vaniljglass, jordnötssmör, nötter och frukt. Det bästa med alla dessa ingredienser är att de flesta bara är häftklamrar, så att du inte behöver oroa dig för att gorga på förberedda kakor - om du är benägen att den typen av saker (och vem är det inte?).
Så nu när du är klar med din sommarmajs-chowder, din torsk med saftkaka eller din bakade quinoa-falafels, mage upp för en fantastisk efterrätt. Här är några snabba men ändå tillfredsställande riktlinjer för att avsluta din måltid.
1. Gör en Milkshake
En av de enklaste desserterna, milkshake, kan också vara oerhört hälsosam. Beroende på ingredienserna kan din milkshake till och med komplettera en lättare middag.
Börja med en banan och 1/3 kopp mjölk och lägg dem i din mixer. Om du känner dig övergiven, tillsätt glass, kakaopulver och socker. För ett hälsosammare alternativ, välj lågfett vaniljyoghurt och en sked med jordnötssmör (och lite kakaopulver om du vill - det tillför inget socker, bara läcker smak!). Blanda bort, ta en smak och tillsätt mer choklad, socker eller jordnötssmör efter behov.
2. Sätt ihop en Teeny Tiny Sundae
Du sparar pengar och tid genom att göra en sundae hemma - och du kan alltid anpassa din toppning till exakt din smak. Börja med att kombinera en liten handfull chokladchips med en mjölkregn i din minsta skål eller mugg. Mikrovågsugn detta på 5 sekunder spränger precis tills chokladen är smält. Använd en gaffel för att kombinera choklad och mjölk för en enkel hemlagad varm fudgesås.
Lägg sedan till en sked med glass, toppa med hackade nötter, färsk frukt, strössel eller ett körsbär - vad du än har i huset - och njut av den perfekta lilla eftermiddagen sundae.
3. Sluta en smula för en
Med hjälp av färska eller frysta frukter som du har runt, kan du improvisera en hemtagen liten skarp eller smuldra på nolltid. Så här gör du: Ta en liten ramekin eller ugnsfast skål och höga din frukt i. Strö med cirka 2 teskedar socker.
Nu, i en liten skål, kombinera cirka 1 matsked mjukat smör, en nypa salt, 1 matsked socker, 1 matsked mjöl och 1 matsked havre. Använd fingrarna för att mosa detta tillsammans tills det bildar smulor och tillsätt mer mjöl om det behövs. Strö detta ovanpå din frukt. Grädda i en ugn på 350 ° F i cirka 20 minuter, tills smulan är gyllen ovanpå och gräv sedan i (med lite glass på toppen för att göra det extra speciellt!).
4. Täck mandlar i choklad
Krisen av en god chokladbelagd mandel går långt till att tillfredsställa din söta tand, särskilt med vår hemliga ingrediens - grovt salt.
I en mikrovågsäker skål, smälta en handfull chokladchips i 10 sekunders intervall under omrörning mellan var och en tills den blir jämn. Tillsätt en betydande nypa grovt salt - havssalt eller kosher salt båda fungerar - och rör i en handfull hela mandlar eller någon annan nöt du vill ha. Du vill att muttrarna ska vara helt belagda med choklad, så fel på sidan för att lägga till färre till en början, och sedan mer efter behov.
Sprid de chokladtäckta nötterna på en liten bakplatta eller platta i ett lager. Placera i frysen tills chokladen hårdnar, cirka 10 minuter (precis rätt tid att tvätta middagsrätterna!). Bryt muttrarna isär och njut.
