Du kan bara inte slå en stekt kyckling, direkt från ugnen, eller hur? Enormt tröstande och otroligt välsmakande, det enda felet är mängden arbete som går in i allt. Du har köksträng att hantera, du brottas med skrämmande kycklingdelar, och det finns alltid frågan om vad du ska fylla eller smaka fågeln med. För att inte tala om att undvika att förorena hela köket med rå kycklingjuice!
Visst, jag har känt att steka en kyckling på min dag, men nyligen befinner jag mig att välja den enkla vägen - rakt till min lokala livsmedelsbutik för att hämta en läcker, saftig fågel, färsk från rotisseriet. Och varför inte? Det är mångsidigt, det är ekonomiskt, och det finns så många olika sätt du kan grilla upp en kyckling för att göra en läcker måltid.
Läs vidare för nio av mina favoritmetoder att använda en köpad kyckling i butiken och se till att dela dina favoritmåltider i kommentaravsnittet nedan!
Mitt favorit sätt att använda en butiksköpt rotisserie kyckling är för kyckling tacos. Allt du behöver göra är att ta bort kycklingen från benet, hugga den grovt och blanda sedan med ett paket tacokryddor blandat med vatten i en kastrull. Medan det värms upp kan du förbereda din toppings - tärnad rödlök, strimlad sallad, hackade tomater, gräddfil, guacamole och salsa. Servera med tortillas för majs eller mjöl, så kommer du att gå bra.
Du kan också sätta en grekisk snurr på saker och piska upp citron kycklingyros med tzatziki och feta. Ta bort kycklingen från benet, använd fingrarna för att strimla den i långa remsor, pressa sedan lite citronsaft över toppen och tillsätt lite torkad oregano innan du sätter ihop gyrorna.
Känner du dig snusig? Jag upptäckte nyligen dessa soppbaser på Whole Foods. Allt du behöver göra är att lägga till kyckling- och risnudlar och voilà! Du har precis gjort pho hemma! Medan du tar upp beståndet, kan du hugga upp några örter (basilika, koriander eller mynta), skära en limefrukt i kilar, ta Sriracha och sojasås, så är du redo att ta en skål och snuggla upp på soffan.
Eller varför inte göra några bakade buffalo kycklingmakaroner och ost? Ja, det är lite mer tidskrävande än några av de andra recepten här, men hur kan du motstå ooey gooey ost med buffelsås? Och mest av tiden tillbringas i ugnen, vilket ger dig god tid att hälla ett glas vin och förbereda ditt TV-programschema för kvällen.
Har du vänner över till middag? Piska upp ett parti kyckling och grön chili-enchiladas kvällen innan. Du kan hoppa över tjuvsteget och helt enkelt hacka eller strimla kycklingen i bitar av små bitar innan du fortsätter med resten av receptet. Ställ ut enorma skålar med chips och guac för dina gäster att gnälla på medan alla anländer, och överraska sedan alla med make-your-own glass glassaes till dessert.
Eller, vad sägs om grillade kyckling smörgåsar? Dessa är superlätt, eftersom i stort sett alla ingredienser köps i butiken. Du blandar bara den strimlade kycklingen med grillsås och vinäger, toppar med lite coleslaw som plockats upp från din lokala deli och serverar på en Kaiser-rulle. Allvarligt enkelt.
Vill du ha lite crunch? En kinesisk kycklingsallad kommer definitivt att tillfredsställa detta behov, staplat högt med paprika, morötter och chow mein nudlar. Det är en bris att kasta ihop när kycklingen redan är tillagad - hacka bara upp några grönsaker, blanda ihop vinaigrette, så kommer du att gå bra.
På humör för pasta? Vad sägs om en enkel skål med kyckling och spenat fyllda pastaskal, som görs ännu enklare med den förkokta kycklingen och skräpad pastasås? Det här receptet gör mycket, så du har definitivt rester till lunch nästa dag.
Naturligtvis kan du alltid vara en purist och servera kycklingen som den är. Sedan showens stjärna har tagits hand om kan du spendera några minuter till på de välsmakande sidorna, som kraschiga potatisar, krispiga bakade söta potatisfries, gröna bönor med en lemony vinaigrette eller rostade morötter med spiskummin. Ibland kan man bara inte röra sig med tradition!
