Du kanske inte tror att det är mycket du kan lära dig om ditt jobb (eller livet, för den delen) från killen på baksidan av köket på din favoritrestaurang. Vad har ju att sätta lite kyckling att göra med din karriär?
Tja, som någon som har arbetat i företagslivet och köket, låt mig bara säga att om du vill vara produktiv, snabb och tankeväckande på kontoret, finns det ingen bättre att studera än restaurangkockar. Det finns faktiskt ett trick som alla kockar vet och följer att du kan ansöka imorgon - och det kommer omedelbart att göra dig bättre på ditt jobb.
Alla bra kockar (för posten är jag inte en, och därför jobbar jag nu på ett kontor) vet att hemligheten till framgång är något som kallas mis en place . Vilket, ungefär översatt från franska, betyder "få din & # @ $ tillsammans." Okej, det betyder inte det, men det är nära.
Men verkligen är mera plats ett universellt koncept med fokus på tanken om beredskap. När kockarna går in i köket börjar de inte bara laga mat. De utvärderar först situationen och ser till att de har allt de behöver för hela skiftet. Varför? För i matlagning kan det ta några minuter eller till och med sekunder att jaga efter något du behöver vara skillnaden mellan en perfekt utförd maträtt och totalt sopor. (Ta det från Anthony Bourdain.)
Så, hur kan det hjälpa dig på ditt jobb?
Tänk på det: Vad gör du först när du kommer på kontoret på morgonen? Om du är som de flesta, börjar du bara returnera e-postmeddelanden och telefonsamtal. Och innan du vet ordet av det, är du igång mitt i en annan dag, kanske får du gjort mycket, men kanske inte.
Försök istället med kockmissningen . Innan du gör något arbete, sluta och utvärdera din dag. Vad finns i din kalender (möten, telefonsamtal, resor?), Vilka projekt måste du göra och vilka saker är inte lika viktiga? Tänk sedan på vad du behöver för att lyckas göra allt du behöver. Till exempel kan du behöva din chefs godkännande för att gå vidare i ett projekt. Om du frågar henne första på morgonen kommer du att ge dig mer landningsbana innan du inser klockan 15 att du inte kan göra någonting förrän hon loggar av.
Till och med något så enkelt som att få allt du behöver - de rätta dokumenten, viktiga filer, ditt kaffe - redo att gå innan du börjar arbeta kan betyda skillnaden mellan en produktiv timme och en helt spridd. Ta några minuter att mentalt förbereda för dagen kommer att tvinga dig att tänka annorlunda om vad du vill arbeta med, och ännu viktigare, hur du bäst arbetar med det.
