Utmaningen
Ta med min lunch till jobbet varje dag i en månad utan att ta till förpackade frysta måltider.
Startpunkten
För närvarande äter jag ute på campus 3-4 gånger i veckan. När jag tar med min lunch är det rester, vanligtvis från en restaurang, och kostnaden lägger på sig.
Planen
Att packa luncher med 20 plus på en månad är en skrämmande uppgift, så jag börjar i det små. Vecka ett var lösgos, bara för att se hur hårt det här faktiskt skulle bli. I veckor två och tre planerar jag framöver att ta med en blandning av hemlagad matrester och hälsosamma matpakker som eventuellt innehåller ingredienser och rester från hemlagade måltider.
Vecka 1: Winging it (Förberedelse: ingen)
Måndag: BBQ nötkött och pommes frites (rester från söndagens lunch), frukt smoothie
Tisdag: Spannmål med sojamjölk
Onsdag: Turkiet, salami och provolone smörgås, kosher dill pickles spjut
Torsdag: Turkiet och mozzarella smörgås, banan
Vi lämnade stan på torsdag kväll för en lång helg, så det fanns bara fyra dagars luncher att ta med den här veckan. Jag var definitivt inte beredd på detta. Spannmål på dag två var förmodligen veckans lågpunkt - en medarbetare erbjöd mig halva sin kycklingfolie när han såg vad jag tog med till lunch, och jag var desperat nog att stanna vid butiken på väg hem för lite bröd och lunch kött. Jag avslog lunch med medarbetare två gånger men ätit en lunch i mitten av veckan med en vän som också tar med henne lunch i det fina Miami vädret. Det var en stor påminnelse om att att min lunch inte betyder att jag måste äta vid mitt skrivbord.
Kostnads rapport
Mina fyra lunchpaket kostade mig cirka $ 11. Det bryter ned priset för varje skiva bröd och kött. Mer än hälften av veckans totala utgifter kom från mina rester på måndag. (Min måltid på söndagen var $ 12, 50, så att halva och måndagens lunch kostade mig $ 6, 25.) Smörgåsar och spannmål var i genomsnitt $ 1, 58 per måltid. Det är mindre än jag förväntade mig, och en betydande besparing på min typiska snabbmat lunch som kostar $ 4-7 per måltid. Låt oss se hur mycket mer jag kan spara den här månaden!
Slutsats
Hemmapackade luncher kommer definitivt inte naturligt för mig och min nuvarande livsstil. Detta kommer att ta lite arbete. På plussidan upptäckte jag ett bra sätt att packa spannmål för arbete. Jag kanske börjar packa frukost också.
