Kära blå förkläde,
Jag är egentligen inte en picky eater. Jag lagar inte upp involverade måltider. Faktum är att jag för det mesta nöjer mig med att fixa en smörgås till, ja, frukost, lunch och middag. Två skivor rostat bröd med ett ägg, lite jordnötssmör eller skinka och ost är fyllningar jag alltid kommer att älska.
Men även jag kan tröttna på samma gamla formel. Hur kan jag bygga upp mina smörgåsförmågor och få lite efterfrågad mångfald till vad som finns mellan mitt bröd?
-Sandwich Fanatic
Kära fanatiker,
Åh de platser du kommer att gå med smörgåsar! De tjänar dig väl på picknick och planresor, gör den mest praktiska lunchen att packa, och kommer att älska dig till alla improviserande kockar du möter.
Fortfarande finns det definitivt liv bortom skinka och ost, och vi på Blue Apron är här för att presentera dig för några idéer för att göra dina smörgåsar lite mer spännande. Här är några sätt att bli en sandwichmästare.
1. Var generös
Även om det är en kritisk ingrediens i dina smörgåsar, gillar ingen det när brödet är i centrum. En wimpy bit skinka och en bit ost mellan två bitar av bröd kommer säkert att leda till en nedslående lunchupplevelse. Istället är det bäst att fela på sidan av extravaganta när det gäller dina fyllningar.
En av våra favorit smörgåsar hela tiden är den klassiska köttbollsubben. Vi tillverkar gudomliga köttbullar genom att inkludera råa grönsaker i "degen" och steka dem i ugnen innan de stänger i såsen, där de blir otroligt ömma. Sedan staplar vi upp dem med sås på hjältaroller och smälter ost på toppen. Du kan använda samma generositet också på andra typer av smörgåsar, stapla upp grönsaker, ostar och delikött tills du inte får plats mer.
2. Bli kreativ med hamburgare
Ingen anledning att reservera hamburgare för avslappnade middagar hemma med grillen - de kan vara en bra (och fyllande) lunch i sandwichform. Gå bort från den klassiska nötköttspatten och försök vända dig till grönsaker, kyckling och till och med lax för att bilda dina hamburgare. Lägg till det alla slags toppings utöver standard sallad, lök och tomat, så har du en smörgås som är värd att skriva hem om.
Tänk på att du inte behöver tillgång till en grill för att göra en fantastisk hamburgare; vi bakar, stekar eller sörjer ofta våra hamburgare på (inomhus) ugnen.
3. Tänk Mini
Istället för överfylld kan du prova en annan förändring i proportion: att gå litet med tesmörgåsar och reglage. För att börja söker du i mataffären efter rullar och skjutbollar. (Om du inte hittar dem kan du alltid skära korvbullar i tredjedelar.)
Efter det är att gå liten bara en fråga om mindre proportioner (uppenbarligen). Till exempel älskar vi hur glidrullarna förvandlar dekadent dras kyckling till bedårande dragna kycklingreglage. Eftersom smörgåsarna är små kan du prova några olika smakvarianter och blanda och matcha dina måltider hela veckan.
4. Smaktillsatser gör skillnaden
Att helt enkelt lägga till några unika smaktillsatser till din smörgås kan ta det från vanligt till slags fantastiskt.
Nästa gång du tillverkar en standardkalkonsmörgås, blanda lite mayo och Sriracha och sprida den på brödet - plötsligt har du en ganska snygga byxor, en ovanlig kalkonundersökning. Sprid rucola pesto på råg innan du staplade på din skivade rostade kycklingbröst, och din smörgås blev precis sparkad upp några hack. Hitta en snygg senap, använd ett smaksatt smör eller galen blanda kryddor i din mayo. Du kommer att upptäcka gourmet smaktillsatser som leder till gourmet smörgåsar - och du ser aldrig tillbaka.
5. Textur är allt
Många smörgåsar fylls på varandra texturmässigt - många av dem är ganska mjuka, och det kan göra din lunch till en slags bla. Men din smörgås kommer att förbättras tiofaldigt om du börjar lägga till crunch. Detta kan komma i form av grönsaker (rå gurka och inlagda morötter upp anten i denna banh mi) eller något lägre ögonbryn (ingen lögn, potatischips är en av våra favoriter).
Brödval är också viktigt här: Om dina fyllningar är på den mjukare sidan, välj en ultra krispig baguett. Om du redan har massor av crunch, är det bra att hålla sig med en mjukare brioche eller rulle.
Där har du det - fem fantastiska sätt att förbättra vad som händer mellan de två brödskivorna du litar så mycket på.
Berätta för oss! Hur gör du dina smörgåsar fantastiska?
