Skip to main content

Hur jag förvandlade min passion för mat till en karriär: 5 proffs delar sina historier

Free to Play: The Movie (US) (April 2025)

Free to Play: The Movie (US) (April 2025)
Anonim

Alla gillar mat. (Åtminstone har vi inte träffat någon som inte har gjort det!)

Men det finns vissa människor som verkligen älskar mat - vars dagar spenderas med att skapa och testa recept, besöka femstjärniga restauranger, läsa om nya kulinariska metoder och äta allt gourmet som de möjligen kan.

Och om det är du, är vi villiga att satsa på att du skulle gärna integrera mat i din karriär. Men betyder det att du måste arbeta som linjekocka eller gå på kulinariska skolor? Inte nödvändigtvis! Vi satte oss ner med fem yrkesverksamma som har upptäckt ett sätt att förvandla sin passion för mat till en karriär - i vissa roller som du kanske inte förväntar dig.

Om du är en livsmedel i hjärtat, läs om du vill lära dig mer om några av de mer okonventionella alternativen du har - och vilken typ av erfarenhet och bakgrund du behöver för att komma dit.

Jenna Volcheff

Kommunikationschef, Harmless Harvest

Efter att ha utexaminerats i psykologi bytte Jenna Volcheff växlar och gick till konditori vid Culinary Institute of America. Efter det handlade det om mat: "Jag var på restauranger och lagade och tillverkade kakor och liknande saker", delar hon. Men trots den formella matutbildningen ville hon komma ut ur köket.

"Jag ville fortfarande ha mina händer i något som har att göra med mat, " påminner Volcheff, "och det var då jag såg ett inlägg för Harmless Harvest." Efter en tremånaders praktik där tog hon långsamt över företagets sociala medier och kundservice, vilket ledde till hennes nuvarande position som kommunikationschef. Istället för att slava över en spis komponerar hon inlägg på sociala medier, interagerar med kunder och planerar initiativ och evenemang för företaget.

Hör från Jenna

Se hur det är att jobba på Harmless Harvest

Zack Gazzaniga

Detaljhandels- och produktionschef, Sir Kensington's

Zack Gazzanigas matkarriär började inte nödvändigtvis med en passion för matlagning eller mat i allmänhet - utan istället lockades han till saker och ting. Hans första inlägg i livsmedelsindustrin var en praktik hos ett granola företag, och han hittade sin väg till Sir Kensingtons team strax efter.

I sin dubbla roll som övervakar detaljhandelsförsäljning och produktion gör Gazzaniga både ketchup och får den till butikerna som säljer den. Och det är där hans passion verkligen lyser: Från att utveckla kampanjer för detaljhandeln till "släcka bränder" på produktionslinjen, ser han verkligen värdet i varje fas av produkten. "Jag gillar att betrakta varje burk på hyllan som ett litet mirakel."

Hör från Zack

Se hur det är att jobba på Sir Kensington's

Julia Pivnick

Försäljare Outreach, ZeroCater

Julia Pivnick hade inte nödvändigtvis en idealisk karriär i åtanke när hon växte upp, men det enda hon visste var att hon verkligen gillade mat - särskilt mat från Bay Area. Och när hon flyttade till DC för att studera ekonomi och internationellt företag missade hon sin barns matscen mycket mer än hon hade förväntat sig. Så hon började frivilligt på lokala jordbrukarmarknader och minskade så småningom sin arbetssökning till något som involverade både mat och teknik.

Ange: ZeroCater. Hon såg först jobblistan på The Muse, visste omedelbart att det skulle passa bra och landade sin ultimata mat-meets-tech spelning. I sin roll som leverantörs uppsökande ansvarar Pivnick för att hitta, prova och rekrytera nya leverantörer.

Hör från Julia

Se hur det är att jobba på

Senior Food Editor, Smakbord

Trött på sin college-diet med refried bönor och nachos, var Raquel Pelzel fast besluten att lära sig laga mat själv - så hon gick på en vegetarisk matlagningsskola i Colorado. Sedan, efter några år med att skriva för olika publikationer, gick hon till kulinariska skolan för att studera konditorier. "Därefter lägger jag min kärlek till att skriva tillsammans med min kärlek till mat, " delar hon, "och fick ett jobb på Cooks Illustrated ."

Snabbspolar fram till idag, och hon behärskar konsten att skriva recept, skrev mer än ett dussin kokböcker och samarbetade med alla slags kockar - så när denna position vid Tasting Table blev tillgänglig visste hon att hon passade bra. "Jag kände att jag kunde använda min matkunskap till stor nytta", påminner hon. Och det har hon - genom att testa och utveckla alla företagets recept.

Hör från Raquel

Se hur det är att jobba på Tasting Table

Lindsay Martinez

Räkenskapsförare, Sir Kensington's

När det gäller mat, gillar inte Lindsay Martinez det för smaken - hon är fascinerad av det i vetenskaplig mening; specifikt hur det påverkar människors hälsa. I själva verket skrev hon sin doktorsavhandling om hur livsmedelsmarknaderna relaterar till diabetes. Med den typen av kunskap och medvetenhet ville hon arbeta för ett företag vars produkt hon verkligen kunde stå bakom.

Och Sir Kensingtons helt naturliga ketchup passar räkningen. "Jag älskar verkligen produkten", delar hon. (Och enligt henne är inte heller folket, kontoret och kulturen dålig!) I sin roll som kontoförande förblir Martinez i kontakt med alla företagets distributionspartner och ser till att butikerna finns i lager och att kunderna är nöjda.

Hör från Lindsay

Se hur det är att jobba på Sir Kensington's