Möt Kannika.
Hur hennes resa började:
Efter examen från en prestigefylld kulinarisk konstskola i Thailand, satte Kannika in för att få förstahandsupplevelse i ett riktigt kök. Hon landade ett jobb som prepkok på ett hotell i Bangkok, där hon omedelbart började förfina sina kulinariska färdigheter och kunskaper.
Och medan hon älskade varje minut hon tillbringade matlagning, kunde Kannika inte skaka något hon visste vara sant om att leva i Thailand: Förmågan att tala engelska innebar mer ekonomisk säkerhet och en bättre chans att lyckas. Så hon berättade för sina föräldrar att hon ville åka till New York för att fortsätta sina studier och förbättra sin engelska.
Fantasi kontra verklighet:
Som vuxen upp drömde Kannika alltid om att komma till New York. Det verkade alltid så romantiskt i filmerna, men när hon först landade i JFK var det ingenting som hon föreställde sig. Det var trångt, upptaget och svårt att navigera med hennes begränsade kunskaper i engelska.
Trots detta gav Kannika aldrig upp. Hon gick i skolan och mötte sina utmaningar. I början kunde hennes lärare knappt förstå hennes grammatik. Hon har gjort stora framsteg men har fortsatt att studera kulinariska konster under processen.
Next Up, More Dreams:
Även om hon vet att det är hårt arbete att bli kock, planerar Kannika inte att ge upp sitt livslånga mål att öppna sitt eget företag (precis som hennes föräldrar, som har ett företag i Thailand). Hon har redan övervunnit så många hinder, och hon är redo att ta på sig alla andra utmaningar som kommer hennes väg.
Bästa råd för alla som behöver inspiration:
Om du har en stor dröm, fortsätt med den och en dag kan drömmen möjligen bli förverkligad.
