Jag har tänkt att prova att göra hemlagad granola ett tag nu. Det finns ett fantastiskt franska bageri här i San Francisco som serverar stora skålar med grekisk yoghurt toppad med massor av färsk frukt och crunchy gyllene granola - men jag är rädd att jag skulle gå sönder om jag höll på den vanan!
Efter lite research med min tillförlitliga kokbokssamling insåg jag att granola är otroligt enkelt att göra. Och att göra det hemma är bättre för dig, eftersom du kan kontrollera vad du lägger till blandningen, och det kan säkert spara en dollar eller två. Dessutom smakar det så mycket bättre än någon granola som jag någonsin har köpt!
Hemlagad Granola
½ kopp om strimlad)
Värm ugnen till 300 grader. Blanda i havre, pepitas, mandel, kokos, kanel, muskot och salt i en skål. Blanda i olivolja, agave och vanilj i en större skål. Tillsätt havreblandningen i olivoljeblandningen och rör om tills havre är ordentligt belagd. Sprid ut blandningen på en bakplåt (spray först med nonstick spray eller använd nonstickfolie) eller pergamentpapper. Grädda i 45 minuter under omrörning var 15 minut så att blandningen bakar jämnt. Ta bort och låt svalna.
Jag gillar att servera min granola ovanpå grekisk yoghurt med vilken frukt som helst i säsongen. Och eftersom jag kanske eller inte har en besatthet av murburkar, tar jag ibland en parfait på jobbet på morgonen - om du lägger granola till toppen, strax innan du lämnar huset, kommer det inte att bli dumt. (Förresten, är jag den enda som finner ordet parfait otroligt krydda värt?)
Ytterligare mix-in eller variationer
Det roliga med granola är att det inte finns något rätt sätt att göra det. Prova någon av ingredienserna nedan som tillägg eller ersättningar, och kom med ditt eget personliga favorit hemlagade granola recept. Åh, och se till att du berättar hur du blandade saker i kommentaravsnittet!
