Jag känner många människor som älskar mat, men som inte älskar idén om den väl trånga matkarriärvägen: gå på kulinariska skolor, sedan jobba i en ångande kök på en restaurang, gå med i ett livligt bageri eller skapa rätter på catering spelningar .
Men sanningen är att det finns många andra matrelaterade karriärer där ute - av vilka du kanske inte ens har insett att det fanns!
Här är bara några av de sätt du kan förvandla din kärlek till mat till en kulinarisk karriär. Dessa fyra spelningar kräver ingen formell utbildning, och de är utmärkta för karriärväxlare, eftersom de har tillräckligt med flexibilitet för att du kan testa dem som en sidosatsning. Dessutom låter de alla ganska roliga.
1. Personlig kock
Om du älskar att laga mat för andra men inte vill hantera stressen i en hektisk restaurangmiljö, kan en karriär som personlig kock vara perfekt för dig. Personliga kockar skapar anpassade menyer för sina kunder, antingen genom att gå till sina hem för att laga mat för dem eller genom att leverera förberedda måltider. Du lagar kanske färska måltider varje dag, du kan förbereda en veckas mat som värt att upptagna familjer kan frysa och värma om när de är på språng, eller så kan du till och med ta hand om små middagar och sammankomster. Om du är specialiserad på en viss typ av matlagning - som glutenfri eller vegansk - kan du också välja en nisch som skiljer dig från andra personliga kockar.
En fördel med detta är jobbet är att du kan doppa din tå i vattnet genom att starta ditt företag som sido spelning. Leta efter vänner eller familjemedlemmar som kan använda en hjälpande hand och erbjuda dem dina tjänster.
Behövade färdigheter: Förutom en passion för matlagning behöver du en förmåga att arbeta med kunder och skräddarsy din matlagning efter deras specifikationer. Eftersom många av de måltider du kommer att laga kan kräva omuppvärmning, är det viktigt att ha kunskap om livsmedelssäkerhetsförfaranden. Och om du arbetar med flera klienter är starka tidsledningsförmågor avgörande för att balansera matlagning och leverans för många människor.
2. Tur-guide för mat-teman
Vänder dina vänner till dig för att få råd om de bästa restaurangerna i stan? Är du alltid ovanpå de senaste restaurangöppningarna och veta var du kan hitta det bästa av alla typer av mat i din stad? Överväg att ge mat-tema turer på de hetaste restaurangerna eller dolda ädelstenar som ditt hem har att erbjuda.
När allt kommer omkring, när människor besöker en ny stad, älskar de att ha en erfaren lokal show dem runt. Du kan komma igång genom att kolla in lokala reseföretag för att se om de anställer guider, eller registrera dig med Vayable - en webbplats som förbinder resenärer som söker unika upplevelser med kunniga lokalbefolkningen som erbjuder anpassade turer. Om du har expertis inom ett icke-matrelaterat ämne, som historia eller konst, kan du peppa din mattur med ett extra tema, à la Underground Art and Food. Känner du dig lite mer entreprenöriell? Överväg att starta ditt eget turnéföretag.
En läcker bonus? Du får välja när du erbjuder turer, vilket gör detta till den perfekta deltidspelet.
Behövade färdigheter: En utgående personlighet är ett måste eftersom du kommer att vara centrum för uppmärksamheten - och en känsla för humor är ett stort plus! Att leda en turné är ungefär som att vara värd för en middagsfest, så du behöver förmågan att skapa en rapport med din grupp och få alla att känna sig bekväma och vårdade. En sak för detaljer och schemaläggning och ruttlogistik är också nödvändig.
3. Cheesemonger
Namnet kan låta komiskt, men om du har en djup kärlek till mejeri kan det vara en allvarlig karriärväg för dig. Butiker i alla storlekar - från specialbutiker till livsmedelsbutiker i kedjan - behöver människor med expertis för att avgöra vilka ostar man ska köpa och när. Ostmånare fattar köpbeslut för butikerna och ser till att de alltid är fyllda med det bästa utbudet av ostig godhet och arbetar direkt med leverantörer, till exempel små mjölkgårdar eller stora internationella distributörer. De hanterar också mottagning, lagring och mognad, hanterar ostdisplayen och frågor om fältskunder om varorna som de säljer.
För att landa denna spelning krävs (uppenbarligen) en omfattande kunskap om ost. Det finns formella utbildningsprogram, till exempel certifiering genom The Cheese Society of America, men det är inte nödvändigt att landa ett jobb inom detta område.
Behövade färdigheter: Tillsammans med kunskap om ost behöver du också fysisk uthållighet. Det här jobbet kan vara förvånansvärt krävande, eftersom det ofta handlar om att stå, böja, dra och skjuta osthjul - vilket kan väga så mycket som 80 kilo!
4. Recept Tester
Har du någonsin undrat hur recepten i dina favorit kokböcker och tidskrifter kommer till liv? Tja, eftersom matlagning i slutändan är en vetenskap, är det mycket att experimentera att få ett recept från idé till tryckning. Kokboksförlag, tidskrifter och livsmedelsföretag förlitar sig alla på detaljorienterade livsmedel som testar recept bakom kulisserna - se till att den valda tillagningstemperaturen är bäst, se till att receptet är förståeligt som skrivet och dubbelkontrollera alla ingrediensåtgärder för att se till skålen slutar inte för salt eller intetsägande.
Många recept testare har kulinariska eller vetenskapliga grader, men de enda verkliga kraven är precision, nyfikenhet och en förfinad smak. Om du är intresserad av att komma igång kan du försöka kontakta förlag och tidskrifter för kokböcker för att se om de anställer frilansare. Ett ord om inställningsavgifter: Du måste köpa ingredienserna till de recept du ska testa, så ta hänsyn till det när du förhandlar om din lön.
Behövade färdigheter: noggrannhet, precision och ett nyfikenhet. Du bör också se till att du har ett välutrustat kök med alla verktyg som krävs för att testa det recept som kommer till dig.
