Jag har en pinsam hemlighet: Jag brukade ha en rädsla för att laga mat. Jag vet att jag ska vara den Fearless Foodie, men jag lärde mig inte hur jag lagar mat förrän sent i livet, tillbringade de flesta av mina 20-tal och början av 30-talet på take-out. (Tja, då och då skulle jag bli snygg och göra något som handlade om kokande vatten eller att öppna en burk.)
När jag äntligen fick lära mig att laga mat, insåg jag att det inte var så skrämmande som jag hade förväntat mig. Det var faktiskt kraftfullt: Jag var inte längre tvungen att acceptera det som fanns på uttagsmenyn och jag kunde göra mig själv vad jag ville.
Men något annat överraskande hände också: Jag insåg att många av de saker jag lärde mig om matlagning också kunde gälla för att hantera min karriär (och jag arbetar inte ens med mat!). Oavsett om du startar din första jobbsökning eller funderar på att göra en förändring, läs vidare för några överraskande matlagningskurser som du kan tillämpa i ditt yrkesliv.
1.
När jag först började laga mat, blev jag frustrerad - att märka mig själv ett kulinariskt misslyckande om jag krossade receptet eller låter något koka för länge. Så småningom (och tack och lov) insåg jag att jag skapade onödig stress för mig själv genom att ta hela processen för allvarligt. Jag är ingen expert, men jag är ganska säker på att världen aldrig har slutat eftersom någon gjorde en chokladpudding som var för tunn.
Jag tror att detsamma gäller för misstag på jobbet. Medan en skrivfel i en rapport eller saknas en tidsfrist kan känna sig som världens slut - är det inte värt att lämna en liten bult på vägen. Spendera din energi i stället för att ta reda på hur du går framåt och lär dig av dina misstag. Genom att analysera vad som gick fel och vad du kan göra annorlunda kan du vidta åtgärder för att se till att allt går rätt nästa gång.
2.
Ett av de vanligaste matlagningsfel som nybörjare gör är att använda för mycket värme och tro att maten kommer att laga snabbare. Istället sluter de bara med en biff som bränns på utsidan och rå inuti och måste koka sin biff på nytt (eller ge upp och beställa en pizza). Så småningom kommer du att lära dig att sänka värmen kommer att laga maten mer jämnt och effektivt.
På jobbet är det lätt att arbeta massor av timmar i din strävan att komma vidare. Men precis som för mycket intensitet kan leda till en bränd biff, kan arbeta för många timmar leda till en utbränd anställd. Det är viktigt att arbeta hårt - men det är ännu viktigare att arbeta smart och se till att du inte spricker bort din energi oproduktivt. Faktum är att genom att lägga in fler timmar riskerar du faktiskt att bli mindre produktiv , eftersom att överarbetat kan hindra din kreativitet och produktivitet.
3.
I början av min inlärningsprocess såg jag recept som järnklädda regler och undviker att avvika från dem av rädsla för en kökkatastrof. När jag blev mer säker och började lära mig vilka smaker som kompletterade varandra, började jag experimentera med recepten, lägga till lite mer paprika här eller ersätta ingefära med kanel. Recept är vanligtvis underbara guider, men allas smak är annorlunda - och jag insåg så småningom att det var ganska roligt att anpassa ett recept till min personliga smak.
När det gäller din karriär finns det ingen säker säkerhetsplan som garanterar framgång. Precis som du kan lära av ett recept är att lära av andras karriärvägar ett bra sätt att utforska alternativ som kan fungera för dig. Men var inte rädd för att experimentera och smida din egen väg och hitta ditt eget unika recept för karriärsframgång. Om alla du känner försöker klättra till exempel på företagets karriärstege och du vet att det inte är vad du vill, var inte rädd för att ändra saker genom att starta ditt eget företag eller gå en mer kreativ väg. Att följa dina instinkter och våga prova något okonventionellt kan leda dig ner på en otroligt tillfredsställande väg.
4. Det är aldrig för sent
Varje kock lär sig någon gång av det legendariska Julia Child. Och vad många människor är förvånade över att veta är att Julia inte lärde sig att laga mat förrän hon var 30-årig. Hon arbetade med reklam och beväpnade tjänster och upptäckte inte sin passion för matlagning förrän hon var gift och bodde i Paris år senare. Men när hon insåg detta intresse kastade hon sig in i det och lärde sig allt hon kunde, och fick i slutändan stor framgång som en av de mest kända kockarna genom tiderna.
Detta är den perfekta påminnelsen om att det aldrig är för sent att följa nya passion, gå tillbaka till skolan, byta karriär eller starta företag. Om du inser att du inte gillar ditt jobb eller känner att du har gått i fel ämne i skolan, var inte rädd att växla växlar och sträva efter något du brinner för. Kasta dig själv in i den, och om du verkligen bryr dig om det kommer du att ha en framgångsrik, uppfyllande karriär.
Berätta för oss! Vilka andra matlagningskurser kan tillämpas på din karriär? Några oväntade platser du har hittat karriärinspiration?
