Att äta hälsosammare är trendigt, särskilt bland yngre generationer. I vad som kan anses vara lika överraskande som en tonåring som applicerar solskydd, undviker yngre människor kött och mejeriprodukter och anammar en mestadels växtbaserad kost för att leva längre.
"Över 54 procent av Millennials i detta land identifierar sig nu som flexitarianer och konsumenter i alla åldrar letar efter sätt att minska sin kött- och mejerikonsumtion. Detta sammanfaller med att ett växande antal konsumenter som handlar med klimatförändringarna i åtanke, söker produkter och livsmedel som har lägre koldioxidavtryck, en grupp som nu kallas klimatister."
När amerikaner spenderar tid och pengar på att investera i sin livslängd, står matval i centrum i kampen mot åldrande och sjukdomar. Nu dyker det upp en mängd bevis som stöder idén om att äta växtbaserat för hälsans, livslängden och sjukdomsförebyggande skull, men är det sant att veganer faktiskt lever längre?
Om alla studier föds i verkligheten, borde de som når sina äldre år med intakta förmågor och deras hälsa i stort sett kompromisslös också vara de människor som äter mer växtbaserat, mindre kött och mejeriprodukter, och som identifierar sig som vegetarianer, flexitarianer, växtbaserad eller full-tilt vegan. Vi försökte svara på frågan: Lever veganer längre?
Här är vad vi hittade.
Äta växtbaserat för lång livslängd
Först tittade vi på en nyligen genomförd studie från England Att äta växtbaserat är kopplat till att minska risken för kroniska sjukdomar som hjärtsjukdomar, vissa cancerformer och typ 2 diabetes jämfört med hälsodata från köttätare.Studien, som delade in människor i fyra grupper, allt från veganer till personer som åt mer än 5 portioner kött i veckan, kopplade ofta köttätande till cancer i bukspottkörteln.
"Denna nyligen publicerade studie publicerad i The American Journal of Clinical Nutrition granskade kost- och sjukdomsdata i England och såg att alla dödsorsaker var 12 procent lägre hos alla vegetarianer tillsammans (inklusive enstaka köttätare och personer som åt fisk men inte kött) än hos icke-vegetarianer."
"När författarna uteslöt data för deltagare som är kända för att ha bytt dietgrupp minst en gång under uppföljningen, hade vegetarianer och veganer signifikant lägre dödlighet av alla orsaker än vanliga köttätare, skrev de."
En viss mening antyder att det finns ett samband mellan köttätande och cancer i bukspottkörteln, specifikt:
"För specifika dödsorsaker, jämfört med vanliga köttätare, hade låg köttätare ~30–45 procent lägre dödlighet i bukspottkörtelcancer, luftvägssjukdomar och alla andra dödsorsaker, fiskätare hade ~20 procent lägre dödlighet från malign cancer och ~20.procent högre dödlighet i cirkulationssjukdomar, och vegetarianer och veganer hade ~50 procent lägre dödlighet i bukspottkörtelcancer och cancer i den lymfatiska/hematopoetiska vävnaden."
Det finns dock mer arbete som måste göras, avslutade de.
Under tiden tyder en växande mängd vetenskapliga bevis på att en växtbaserad kost och samtidigt upprätthålla hälsosamma livsstilsval som att träna dagligen och inte röka, verkligen kan hjälpa dig att leva bättre och längre.
Kan äta veganskt hjälpa dig att leva längre?
Medan experter tror att det finns mer forskning som behöver göras innan veganism definitivt kan hävda att den förlänger den förväntade livslängden, tyder flera studier på fördelar för ett längre, hälsosammare liv.
- Att äta en mestadels växtbaserad kost kan förlänga den förväntade livslängden med över 10 år.
- Börja växtbaserad äta tidigt betalar tillbaka senare. Att följa en växtcentrerad kost från 18 till 30 år minskar risken för hjärtsjukdomar 30 år senare.
- Att äta växtbaserat protein bygger muskler och skyddar mot skörhet, särskilt skörhet hos kvinnor med upp till 42 procent.
- Att äta mindre kött minskar avsevärt risken för hjärtsjukdom för dem som lider av högt blodtryck och högt blodtryck.
- Veganer har en 9 till 12 procent lägre dödlighet jämfört med köttätare, enligt JAMA Internal Medicine Journal .
- Välja växtprotein och undvika kött och mejeri skyddar din tarmhälsa och förbättrar ditt allmänna välbefinnande, vilket minskar risken för sjukdomar.
- De som äter rött och processat kött löper 13 respektive 9 procent högre risk att dö i förtid, enligt Harvard-forskare.
Att skära ut kött minskar cancerrisken
Bearbetade och röda köttprodukter listas som cancerframkallande av CDC, vilket innebär betydande hälso- och livsrisker för konsumenter som följer den traditionella västerländska kosten.Stora hälsoorganisationer inklusive CDC och American Heart Association har varnat för farorna med den konventionella västerländska kosten.
Närare forskning har kopplat köttkonsumtion med cancerutveckling. Den här veckan avslöjade en ny studie att att äta växtbaserat kan skydda din kropp från flera matsmältningscancer inklusive lever, matstrupe, mag och kolorektal. Denna nya forskning kompletteras med flera ytterligare studier som indikerar att växtbaserad kost avsevärt kan minska din risk för cancer, vilket minskar din konsumtion av vanliga cancerframkallande ämnen.
- Att avstå från kött minskar risken för cancer med 14 procent.
- Att äta bearbetat kött ökar risken för tjocktarmscancer med 29 procent.
- En hälsosam växtbaserad kost minskade din risk för bröstcancer med 14 procent.
- Växtbaserade dieter segrar över keto när de analyseras för att förebygga cancer.
Sikta efter 75 procent av din tallrik eller mer från växtlivsmedel
"Sträva efter att göra 75 procent av din tallrik gjord av olika färgade grönsaker, sa Dr. Kien Vuu till The Beet när han diskuterade hur man kan leva längre och förbättra det allmänna välbefinnandet. Ju rikare färger på grönsaker och frukter är, desto fler polyfenoler innehåller de, och dessa antioxidanter är bra för vår kropp."
Att anta en växtbaserad kost kan vara knepigt till en början, särskilt när den västerländska kosten – som betonar fet mat och hög natriumkonsumtion – lär amerikaner att lita på kött för protein. Även om du uteslutande kan lita på baljväxter och grönsaker för ditt protein, har växtbaserade varumärken gjort det enklare än någonsin att byta till veganska alternativ med köttfria proteinprodukter.
Trots vissa höga h alter av natrium eller konserveringsmedel, gör växtbaserade proteiner köttfri mat tillgänglig för fler amerikanska konsumenter. I allmänhet tenderar många av dessa kött alternativ att ha lägre kalorier och mättat fett, kompletterat med tarmhälsosamma ingredienser som fibrer och viktiga näringsämnen.
“Vegankost har kopplats till minskningen av risken för flera kroniska hälsotillstånd associerade med hjärtsjukdomar, typ 2-diabetes, vissa typer av cancer och fetma, säger Brooke Jacob, registrerad dietist och programledare på ChristianaCare , berättade för LiveScience.
" På grund av dess potentiella sjukdomsförebyggande kopplingar är det inte förvånande att veganer kan leva längre, eftersom att följa en vegansk kost är kopplat till minskad förekomst av kroniska sjukdomar. Det behövs dock mer forskning för att definitivt dra slutsatsen att veganer lever längre än icke-veganer.”
Bottom Line: Ät växtbaserat för att hålla dig frisk till hög ålder
Lever veganer längre? Just nu tror experter att vi inte kan säga säkert om en kost rik på baljväxter, grönsaker och frukt kommer att hjälpa dig att se 100 ljus på din tårta. Vetenskapliga studier visar dock att att äta en växtbaserad kost kan minska risken för cancer, hjärtsjukdomar och andra livsstilsrelaterade sjukdomar som typ 2-diabetes.Att förbli sjukdomsfri förbättrar livslängden och hjälper dig att åldras friskare och hålla dig frisk i många decennier framöver.
För mer forskningsstödt hälsoinnehåll, besök The Beets He alth & Nutrition-artiklar.
