Om du provade de sex läckra hälsosamma snacks som vi delade förra veckan och älskade dem har vi goda nyheter för dig! (Och om inte - vad väntar du på?) Vi har samlat ytterligare sex unika, fyllande och välsmakande recept som får dig igenom din arbetsdag.
Gör dem på helgen, ta dem på väg ut genom dörren varje morgon, så kommer du att vara bra att gå när din mage börjar brumma.
Basilika Hummus med hemlagade pitabröd
Det här receptet hände på ett infall efter att jag en dag fann en vacker basilika på bondens marknad. Inte bara är hummusen läcker, de garlicky pitabröd som följer med den är friska och enkla att göra.
För Hummus:
För Pita Chips:
För hummus, lägg alla ingredienserna i en matprocessor och puré.
För pitabrödet ska du värma ugnen till 375ºF. Kombinera olivolja, vitlökspulver och salt i en skål. Kasta pitasna i skålen med händerna så att de är täckta med olivolja och kryddor. Lägg dem på en bakplatta och lägg dem i ugnen i 11-13 minuter, och hålla ögonen på dem efter 10 minuter så att de inte bränner.
Crisped Oven Grillade rosenkålar
Dessa ugnsrostade rosenkålar är en av mina riktiga veggieälskningar. De kommer ut frasiga på utsidan och spricker av smak på insidan. Jag gillar att göra ett enormt parti så jag kan smaka på dem hela veckan.
Förvärm ugnen till 425ºF. Klipp av ändarna på groddarna och skär i halvor. Kasta alla ingredienser i en Pyrex-skål och se till att de är väl kombinerade. Stek i 10 minuter, vänd sedan med en spatel och stek i ytterligare 10-15 minuter, beroende på hur bra du gillar dem gjort.
Fantastisk persisk stil Feta och örtomslag
Min mamma brukade göra detta för mig till frukost, och nu tycker jag att det är en av de mest tillfredsställande grab-and-go mini-måltiderna. Jag gör bara en kvällen innan och njuter av den ena halvan till frukosten och den andra som ett mellanmål.
Värm tortillaen så att den rostat lätt och ordna alla ingredienser ovanpå. Rulla upp det och njut!
Friska jordnötssmör och chokladbitbitar
Letar du efter ett hälsosamt mellanmål som kommer att tillfredsställa din sug efter salt och söt? Sök inte mer! Dessa hälsosamma PB- och mörka chokladgodsar är ingen bakning, så du kan ha en batch redo på några minuter. Släng ett par i en Ziploc-väska och ta dem med på jobbet som ett mellanmål på morgonen eller eftermiddagen.
Blanda havre, jordnötssmör, choklad, socker, vanilj och kokosnöt (om det används) i en skål. Tillsätt mjölk och knåda med händerna tills blandningen blir degig. Forma försiktigt till runda bitar med en diameter på cirka 1 1/2 cm. Förvara i kylen och njut av vid rumstemperatur eller kyld.
Grekisk yoghurt med pistascher och surkörsbärsserves
Det finns så många fantastiska sätt att njuta av grekisk yoghurt, men detta är en av mina favoriter hela tiden. Kombinationen av surt körsbärskonserver med pistaschnötter kommer att tillfredsställa din smak som ingen annan.
Lägg yoghurt i en skål, droppa med surt körsbärskonserver och strö över pistaschnötter.
"Jag kan inte tro att de är veganer" Blueberry Muffins
Förvärm ugnen till 350 ° F. Förbered en muffinspanna genom att belägga muffinkopparna med olivolja. Lägg äppelskivor i en skål med cirka 1/4 kopp vatten. Mikrovågsugn på hög i 2-3 minuter tills äpplen är mjuka. Lägg i blandaren med 1/4 kopp sojamjölk och puré.
Samtidigt kombinerar de återstående ingredienserna i en stor skål och rör om tills den är jämn. Häll smeten i varje muffinkopp tills den är ungefär 3/4 av vägen full. Grädda i 40 minuter, ta bort och svalna.
