Krossad potatis är vårt favoritsätt att äta potatis på eftersom den är fin och krispig på utsidan och lätt och fluffig på insidan, och när den kombineras med ört- och vitlökssmör penslat på toppen, har du fått dig en seriöst beroendeframkallande tillbehör. Ju tunnare du krossar din potatis, desto krispigare, men om du letar efter en mjukare och fluffigare potatis, krossa bara delvis.
Vår favorit och det mest effektiva sättet är att lägga ut din potatis på en bakplåt och använda botten av en annan bakplåt, krossa ner all din potatis på en gång.Du kan behöva lägga lite kraft bakom det om du gör det på det här sättet. Det andra sättet är lite mer praktiskt, och det kräver att du använder antingen en potatisstöt eller handflatan. Båda metoderna är fantastiska, och slutresultatet kommer fortfarande att bli några läckra krossade potatisar.
Förberedelsetid: 15 min
Tillagningstid: 25 min
Total tid: 40 min
Krossad vitlökspotatis
Server 4-6
Ingredienser
- 2 Lbs babypotatis
- ¼ kopp veganskt smör, smält
- 1 msk färsk persilja, hackad
- 4 vitlöksklyftor, hackad
- ½ tsk italiensk krydda
- S alt & Peppar efter smak
Garnering
- Färsk persilja
- Flakey Sea S alt
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 450F och klä en bakplåt med bakplåtspapper. Koka upp en stor kastrull med vatten. Tillsätt din potatis och låt koka i 10-15 minuter eller tills gaffeln är mjuk. Häll av och låt svalna i 5 minuter.
- Medan potatisen svalnar lägger du i en skål ditt smälta veganska smör, persilja, hackad vitlök och italiensk krydda. Vispa tills det är jämnt blandat, ställ åt sidan.
- När din potatis har svalnat, överför du den till din bakplåt. Täck potatisen med bakplåtspapper och använd botten av en annan bakplåt och tryck försiktigt ner potatisen för att krossa den. Alternativt, om din potatis är tillräckligt kall kan du använda din handflata för att mosa din potatis.
- Pensla varje potatis med ditt ört- och vitlökssmör och grädda i ugnen i 15 minuter. Ta ut ur ugnen och pensla resten av ditt ört- och vitlökssmör. Grädda i 15-20 minuter eller tills de är gyllenbruna.
- Garnering strö över lite s alt och peppar färskt från ugnen. Garnera med lite nyhackad persilja och lite havss alt. Servera med din favoritdipp och njut!
