Den här veckan fann en ny studie av en välrespekterad kardiolog i Denver att ketogena dieter inte bara är dåliga för hjärthälsa på lång sikt, utan de är inte hållbara för livslång viktminskning. Studien tittade på effekterna av keto-diet och fann att för få av dem som påbörjar en keto-diet stannar på den tillräckligt länge för att ens mäta de långsiktiga hälsoeffekterna, så den kortsiktiga fördelen med snabb viktminskning uppvägs av den eventuella viktåterhämtning där människor får tillbaka all vikt och mer och har högre kolesterol på köpet.
"Medan den begränsade studien av keto-dieten visar att de som följer den går ner i vikt initi alt, tenderar den inte att vara hållbar enligt 12-månadersdata, enligt Dr Andrew Freeman, studiens författare och chef för kardiovaskulär prevention och wellness på National Jewish He alth i Denver. Det är också oklart om viktminskningen beror på att man uppnår ketos eller helt enkelt av kalorirestriktion. Det är möjligt eftersom försökspersoner som följde en keto-diet jämfört med lågfetth altig kolhydratdiet visade sig äta mindre på en keto-diet, så det är inte keto-delen som hjälpte dem att gå ner i vikt utan det färre antalet kalorier"
Resultatet: En keto-diet som är hög i fett och låg i hälsosam fullmat (som grönsaker, frukt, spannmål, baljväxter), eftersom de är rädda för kolhydratinnehållet i dessa näringsförpackade fiberfyllda växtbaserade livsmedel, är inte bara dåligt för din hälsa, det fungerar inte heller för långsiktig viktminskning eller att bibehålla ett lägre börvärde.
Studien medgav att initial viktminskning med keto kommer att sänka markörer för hjärt-kärlsjukdom som kolesterol och blodtryck när personen går ner i vikt, men att dessa markörer på lång sikt går upp igen, eftersom dietern har problem att upprätthålla viktminskningen under de första dagarna av dieten.
Keto, för alla som inte har följt de senaste två decenniernas kosttrender, hänvisar till ketoner, som frigörs när din kropp uppnår ett tillstånd av ketos, eller förbränning av fett som bränsle istället för kolhydrater och fortsätter att köra på detta fett-bränsle för att gå ner i vikt snabbare. Kändisar som Halle Berry and the Kardashians, Lebron James och teknikgrundare har alla använt keto-dieting för att snabbt tappa fett. Problemet är att det förlitar sig på att äta en kost med hög fetth alt och protein, vanligtvis från animaliska källor som innehåller mycket mättat fett, känt för att höja kolesterolet, främja plackavlagringar, så småningom täppa till dina artärer och leda till hjärtsjukdomar.
Keto- och lågkolhydratdieter fungerar bara i labbet, eftersom människor verkar gilla kolhydrater
En anledning är att keto-dieten är svår att hålla sig till eftersom den innebär att hålla kolhydratintaget på ett minimum - mindre än 30 procent av dina totala kalorier, eller till och med lägre. Undantaget: Labdjur som sattes på en keto-diet kunde hålla sig friska och på en diet som keto, Paleo eller intermittent fasta, alla populära dieter eftersom forskare kunde kontrollera sitt födointag. Men människor är en annan historia och generellt sett kommer livet i vägen, i form av födelsedagar, cravings och favoritmat som ofta innehåller kolhydrater.
Det bästa alternativet, för långsiktig hjärthälsa och en aktiv hälsosam livsstil som inkluderar att bibehålla en hälsosam vikt, enligt Dr Andrew Freeman, en kardiolog som genomförde Denver-studien, är en diet med hög frukt och grönsaker, fullkorn och baljväxter, nötter och frön och låga h alter av animaliskt fett.
Här är andra nya studier som visar att Keto är svårt att följa och skadligt för hälsan
I en översiktsstudie av en halv miljon människor kopplades en ketogen diet – definierad som en begränsning av kolhydrater till mindre än 50 gram per dag, eller ungefär två äpplens värde – till högre frekvenser av tumörer såväl som högt blodvärde tryck. En anledning till att en lågkolhydratdiet har visat sig främja cancerrisken är att den är beroende av att äta mer mättat fett, som finns i smör, helmjölk och rött kött, plus cancerframkallande ämnen som finns i bearbetat kött.
Ketodietare försöker därför hålla sig borta från frukt och grönsaker (som har komplexa kolhydrater) till förmån för ohälsosamma protein- och fettkällor. Författaren fann att oavsett var du bor på jorden är det dåligt för din hälsa att begränsa en hel livsmedelsgrupp som frukt och grönsaker.
"Författaren skriver: Vissa fördelar med att gå keto är svåra att ifrågasätta. Att följa en fettrik, lågkolhydratdiet kan vara en solid strategi för snabb viktminskning och blodsockerkontroll.Men baksidan är att allt fett kommer att täppa till systemet, förstöra din ämnesomsättning och så småningom göra din kropp mindre tolerant mot kolhydrater när du äter dem, så att gå tillbaka till en normal diet kan leda till att gå upp i vikt tillbaka och sedan några."
"En studie tittade på The Pima, en grupp indianer från vad som nu är sydvästra USA, som gick från att äta en traditionell kost med hög kolhydrater till en modern diet med hög fetth alt, vilket ledde till en ökning av mängden icke-kolhydrater. -insulinberoende diabetes under det senaste århundradet. När forskare studerade Pima- och kaukasiska grupper i en studie av diet under 14 dagar, ledde en diet med hög fetth alt till en minskning av oral glukostolerans bland båda grupperna."
"I huvudsak efter att ha ätit en diet med hög fetth alt, när kolhydrater introducerades, såg forskarna försämring av kolhydratmetabolismen och lipoproteinförändringar inducerade av en modern diet med hög fetth alt i både Pima-befolkningen och i kaukasiska grupper. Så att äta mer fett gör din kropp mindre kapabel att metabolisera kolhydrater när du slutar med att tillföra dem igen."
Dieter som innehåller mycket rött kött och mättat fett leder till cancertillväxt
Tjugotvå experter från 10 länder granskade mer än 800 studier för att komma fram till sina slutsatser att cancer är en biprodukt av en köttrik kost: Att äta 50 gram bearbetat kött varje dag ökade risken för kolorektal cancer med 18 % . Det motsvarar ungefär 4 remsor bacon eller 1 varmkorv om dagen. För rött kött såg forskarna en ökad risk för kolorektal, pankreascancer och prostatacancer hos dem som äter rött kött varje dag. Den uttömmande studien visade också att att äta mindre mängder kött bidrar till cancer. Deras slutsatser: Kött och mejeriprodukter kan också bidra till inflammation i kroppen, vilket kan hjälpa cancertumörer att bildas och växa.
Jojo-dieter bidrar till lägre ämnesomsättning, ökad dödlighet
"Keto är så svårt att stanna kvar att långtidseffekter är svåra att studera. På frågan om en keto-diet kan vara effektiv mot hjärnsjukdomar som Parkinsons eller Alzheimers (eftersom den visade sig fungera mot anfall hos barn), skriver Marcelo Campos, MD, i en recension från Harvard He alth Publishing att det är okänt, eftersom ingen stannar på en keto-diet tillräckligt länge för att mäta.Vi vet inte mycket om dess långsiktiga effekter, förmodligen för att det är så svårt att hålla fast vid att folk inte kan äta på det här sättet under lång tid, tillade han: Det är också viktigt att komma ihåg att "jojo-dieter" som leder till snabb viktminskning fluktuationer är förknippade med ökad dödlighet."
Ett mått på en framgångsrik diet är att du kan hålla den. Keto är för strikt för att stanna på
"Vid University of Chicago Medicine har dietister uttalat att keto-dieten är extremt strikt och svår att upprätthålla. I en artikel om riskerna listade de:"
- Oftare än inte är det inte hållbart. Ofta kan viktökningen komma tillbaka, och du kommer att gå upp mer än vad du förlorat
- Keto-dieten kan orsaka lågt blodtryck, njursten, förstoppning, näringsbrist och en ökad risk för hjärtsjukdomar. Strikta dieter som keto kan också orsaka social isolering eller orolig ätande. Keto är inte säkert för dem med tillstånd som involverar bukspottkörteln, levern, sköldkörteln eller gallblåsan.
- Någon som är ny på keto-dieten kan också uppleva det som kallas "keto-influensa" med symtom som orolig mage, yrsel, minskad energi och humörsvängningar orsakade av att din kropp anpassar sig till ketos.
Keto-dieter är dåliga för benhälsa hos idrottare, en ny studie hittades
"The New York Times tog upp en studie som först publicerades i Frontiers in Endocrinology, som fann att en keto-diet kan förändra benhälsan hos idrottare som löpare, som är benägna att få stressfrakturer och ledskador. Studien spårade manliga och kvinnliga rasvandrare under flera veckors intensiv träning, och fann att de som följde en keto-diet utvecklade tidiga tecken som tyder på benförlust. Så inte bara går du upp i vikt igen utan under tiden har du försvagat dina ben, en perfekt storm för att stressfrakturer ska bildas eftersom ett tyngre fotfall, på grund av snabb viktåtergång, kan leda till mer påverkan på de mindre benen , speciellt för distanslöpare."
"I studien fann data att en diet med låg kolhydrat och hög fetth alt ledde till förlust av bentäthet: Våra data avslöjar nya och robusta bevis för akuta och sannolika negativa effekter på benmodellering/remodelleringsprocessen hos elitidrottare efter en kortvarig ketogen diet med låg kolhydrat och hög fetth alt. Studien tillade: Långsiktiga effekter av sådana förändringar är fortfarande okända, men kan vara skadliga för bentäthet (BMD) och benstyrka, med stora konsekvenser för hälsa och prestation. Det fortsatte med att säga att dieten kan hindra benläkning och återhämtning och leda till minskad prestation hos idrottare som upprätthåller högintensiv uthållighet:"
"Medan ketogena dieter är av intresse för idrottare på grund av deras förmåga att inducera betydande förändringar i substratmetabolismen, vilket ökar bidraget från fettbaserade bränslen under träning, har vi tidigare rapporterat nackdelen med en samtidigt högre syrekostnad och minskad prestation av ihållande högintensiv uthållighetsträning."
"Studien lade till: LCHF-dieter är förknippade med försämrad bentillväxt, minskat benmineralinnehåll, försämrade mekaniska egenskaper och långsammare frakturläkning. Vidare har ökad benförlust rapporterats hos barn med svårbehandlad epilepsi som fått en medicinskt övervakad LCHF-diet under 6 månader. Så Keto är inte så bra för atletisk prestation eller friska ben för någon, visar det sig."
I en genomgång av biverkningarna av keto-dieter för hälsa förklarar experter att vikten du tappar kanske mer muskler än fett, men vikten du går upp blir mer fett än muskler, vilket i slutändan sänker din ämnesomsättning. "Du kommer att gå ner i vikt, men det kan faktiskt vara mycket muskler," säger hon, "och eftersom muskler förbränner fler kalorier än fett, kommer det att påverka din ämnesomsättning - speciellt om du äter mer fett än protein."
Den bästa dieten, enligt Dr. Freeman, är en du kan hålla dig på, som är en hjärthälsosam blandning av helfiberrik mat, mest frukt, grönsaker, fullkorn, frön, nötter och baljväxter .
