"Eftersom coronaviruset fortfarande är en av de största stressfaktorerna för 36 procent av amerikanerna, köper covid-bekymrade konsumenter gurkmejate, växtbaserat kött och D-vitamintillskott för att öka immuniteten och förbli friska, visade en ny undersökning. Shoppare sträcker sig efter riktiga livsmedelsingredienser och söker växtbaserade kött alternativ för att hjälpa dem att upprätthålla optimal hälsa, som svar på nyhetsrapporter om att nya varianter av viruset sprider sig snabbt."
"En rapport från undersökningsföretaget Brightfield Group (som fokuserar på tillväxtmarknader) fann att covid-bekymrade konsumenter är mer medvetna och selektiva om vad de köper nu och strävar efter hälsosammare, riktiga livsmedelsingredienser. Respondenterna rapporterade att de köper specifika produkter som de tror kommer att stärka deras immunitet, såsom gurkmeja te, B-12 och vitamin D för att hålla sig friska under hela pandemin."
Över hälften av de tillfrågade föredrar "riktiga mat"-ingredienser och ytterligare 40 procent föredrar inga konserveringsmedel som ofta finns i kakor och chips. Konsumenter håller ett öga på tarmhälsosamma ingredienser på etiketten när de handlar mat. Undersökningen visade också att konsumenter dras till hälsosamma proteiner, som växtbaserat kött, eftersom de är hälsosammare, billigare och har blivit allmänt tillgängliga. Andra produkter som var populära bland respondenterna inkluderar blomkålsskorpa, produkter med låg sockerh alt och produkter som hjälpa till att sänka eller hantera kolesterol.
Äldre shoppare är stressade av covid-19, yngre är oroliga för pengar
Undersökningen visade att de svarande som var mest stressade av coronaviruset var konsumenter över 40 och de som lider av matsmältningsproblem, kronisk smärta eller diabetes. Samma konsumenter handlar efter produkter som stöder hjärthälsa, matsmältningshälsa och immunitet.
"Millennials däremot rapporterade att de var mindre stressade av viruset och mer bekymrade över pengar när de handlar, vilket sannolikt förvärras på grund av den ekonomiska stress de känner. Enligt tidigare undersökningar säger 65 procent av Gen-Z att de vill följa en mer växtbaserad diet, medan 54 procent av Millenials äter mer växtbaserad mat och kallar sig flexitarian."
Oavsett generationsklyftan försöker alla konsumenter minska stress och förbättra det övergripande välbefinnandet genom att upprätthålla en hälsosam kost, gå på frekventa promenader och tillbringa tid i naturen, fann forskningen.De prioriterar också att engagera sig i sociala medier för att få kontakt med vänner och få tillräckligt med sömn.
