De bästa och hälsosammaste frukostmuffinsen att äta när du är på språng

Anonim

DAGENS RECEPT: FREDAG DEN 25 OKTOBER

RATTEN: Äpplehavregrynsfrukostmuffins (veganska + glutenfria)

FRÅN: Hannah Sunderani, @twospoons.ca

VARFÖR VI ÄLSKAR DET: Dessa veganska och glutenfria muffins är en enkel frukost eller mellanmål. Med endast 10 ingredienser är detta recept snabbt och enkelt att göra. De är hälsosamma, läckra och är en god behandling att ge till dina medarbetare.

TOTALTID: Förberedelse: 10 minuter + övernattning, Matlagning: 25 minuter

TOTALA INGREDIENSER: 10

GÖR DET FÖR: Tidig morgonmumsning eller en eftermiddagsnjutning.

SPECIALANMÄRKNING: Alla ingredienser är lätta att hitta och köpa - du kanske har de flesta av dem i ditt skafferi. Du måste blötlägga ingredienserna i en skål över natten, så börja planera dagen innan! (Om du behöver börja förbereda dagen innan eller beställa ingredienser online kommer vi att meddela dig det här. Anta annars att rätten kan shoppas, förberedas och serveras samma dag med lättillgängliga ingredienser.)

Ingredienser

  • 2 1/2 kopp (300 g) glutenfri stora havreflingor
  • 1 msk (12g) chiafrön
  • 1 1/2 kopp (300 ml) mandelmjölk
  • 1/3 kopp (80 ml) ren lönnsirap
  • 2 msk (30 ml) kokosolja smält,
  • 1 tsk (5 ml) vaniljextrakt
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk bakpulver
  • 1/4tsk s alt
  • 1/2 kopp (110g) galaäpple, rivet (ca 1 äpple)

Instruktioner

  1. Kombinera havre och chia i en stor skål. Tillsätt mjölk, lönnsirap, smält kokosolja, vaniljextrakt, kanel, bakpulver och s alt. Blanda för att kombinera. Täck skålen och ställ i kylen för att dra över natten. (Eller i minst 2 timmar)
  2. Värm ugnen till 375F/190C. Tillsätt rivet äpple till muffinsblandningen och rör om. Bestryk muffinsbrickan lätt med kokosolja och ös upp muffinsblandningen i koppar.
  3. Grädda muffins tills de är gyllene och fluffiga, ca. 25 till 30 minuter. Överför till ett kylande galler

Redaktionen