Vegan charkuteribräda med söta godsaker
Receptutvecklare: Gina, @he althylittlevittles
Förberedelsetid: 15 minuter
Tillagningstid: 5 minuter
Total tid: 20 minuter
Betjänar: 5-7 gäster
Varför vi älskar det: Charkbrädor är ett perfekt fat att servera när du underhåller gäster, eller har begränsad tid att göra en rätt och vill överträffa dig själv. Med en mängd olika söta och s alta rätter finns det något att unna sig för alla.
Alternativ: Vill du göra en "hälsosammare" charkbräda? Lägg till fler frukter som ananas, bananer och jordgubbar och doppa dem i vegansk choklad för att få dem att smaka utsökt. Du kan också lägga till vegansk hantverksost för att göra ett vackert franskinspirerat pålägg. Miyoko's Creamery säljer mejerifria ostar som får din charkbräda att se ut som en ostbräda i restaurangstil.
Hälsofördelar: Det finns många hälsofördelar med charkuteribrädor eftersom maten är rå, vilket betyder att ingenting på tavlan är tillagad. Du kan göra denna bräda så hälsosam du vill genom att ersätta dessertmat med naturliga sockerarter som dadlar och frukter. Dadlar är en bra källa till antioxidanter och ger dig energi. De är låga i kalorier och smakar gott. Om du vill lägga till variation på tavlan är mjölkfri ost alltid en folklust. Vegansk ost är gjord av riktig mat som nötter och baljväxter, så du behöver inte oroa dig för ohälsosamma oljor eller höga mättade fetter, de ohälsosamma ingredienserna i mejeriprodukter.
Gör den för: Din middagsbjudning och koppla ihop den med ett glas rött vin.
Ingredienser:
- Suncore Foods Rose Apple Chips
- Pistachnötter
- Veganska, glutenfria marshmallows
- Jordgubbar
- Veganska, glutenfria jordnötssmörkoppar
- Suncore Foods Red Pitaya Dragon Fruit Chips
- Glutenfria grahams kex
- Suncore Foods Longan Puffs
- Druvor
- Glutenfria kringlor
- Suncore Foods White Pitaya Dragon Fruit Chips
- sockrade tranbär
- Apple
- Cookie Dough fyllda dadlar
- Suncore Foods Rostade kokoschips
Instruktioner:
1. Lägg upp alla dina valda livsmedel, var kreativ och glöm inte att packa den full! Använd skålar för nötter, frön, dips, kokoschips (glöm inte att tvätta eventuell färsk frukt).
2. Smält din mörka choklad/chips i cirka 30 sekunder i mikrovågsugnen, rör om och vid behov mikrovågsugn i ytterligare 15 sekunder tills den är helt slät.
3. Gör din veganska kola. Smält kokosolja och lönnsirap tillsammans i en liten kastrull på medelvärme, vispa sedan i mandelsmör och pumpapajkrydda. Vispa hela tiden tills den börjar tjockna, ta sedan bort från värmen.
4. Garnera med färska blommor om så önskas.
