Vill du testa att äta växtbaserat eller veganskt men inte säker på om det är något för dig? Istället för att säga till dig själv att du måste göra det för alltid, prova det i bara tre dagar. Att sluta med den bearbetade skräpmaten, samt att ge upp kött och mejeriprodukter, kommer att hjälpa till att rensa upp din kost och kan förändra din tarmmikrobiom till att bli friskare på den korta tiden. Du kommer att känna dig pigg och mindre uppsvälld på bara tre dagar, visar forskning.
Det här är den perfekta tiden på året att äta växtbaserat och dra nytta av naturens överflöd. De lokala grönsakerna, frukten och utbudet av val gör det enklare än någonsin att äta hälsosamt och rent.
Handla grönsaker och frukt under säsong. Gör måltider av mat du kan odla
När du går till marknaden, försök att undvika de förpackade, påsade eller förpackade matvarorna som är högt bearbetade och ät istället hela livsmedel från produktavdelningen som är i samma form som du skulle kunna äta den plockade själv: Broccoli och tomater, squash och paprika, brysselkål och avokado. plus äpplen, persikor, blåbär, hallon och citrusfrukter.
Alla väntar på dig vid din gårdsmonter eller närliggande stormarknad, och de är fulla av näringsämnen, fibrer, antioxidanter och vitaminer och mineraler som ger energi till din friska kropp, ger dig energi och väpnar ditt immunförsvar, utan någon av kemikalierna eller tillsatserna som tillsatt socker som förpackad mat levererar till din kropp.
Att äta växtbaserat minskar risken för hjärtsjukdomar och andra tillstånd
Att äta rent innebär att bli av med de inflammatoriska livsmedel som gör oss sjuka i det långa loppet, inklusive processad mat och rött kött, helfeta mejeriprodukter och antibiotikaspetsade fjäderfän, som var och en medför hälsorisker som sträcker sig från hjärtsjukdomar till cancer, högt blodtryck och diabetes, åkommor som plågar den amerikanska befolkningen som är ansluten till en diet full av snabbmat och tomma kalorier.
En ny studie fann att 2/3 av de kalorier som barn och tonåringar äter är ultrabearbetade livsmedel, och det är ingen slump att samma andel av 2/3 av vår befolkning också är överviktiga eller feta. Nästan hälften av alla amerikaner har hjärtsjukdomar och prediabetes drabbar 80 miljoner av oss eller ungefär 1 av 3. Om du vill äta rent, släppa mejeriprodukter, hoppa över kött och bli växtbaserad här är din plan.
"Det är enkelt, tar bara tre dagar bort från din vanliga kost och är så gott att du kanske aldrig vill gå tillbaka till ditt gamla sätt att äta. Dessutom finns det gott om protein och kalcium, järn och näringsämnen, så du behöver inte oroa dig för att äta de makronäringsämnen som din kropp behöver för att vara vältränad, energisk och hälsosam."
På bara tre dagar av växtbaserad, förändras din tarmhälsa
"Genom att lägga till frukt, grönsaker och fullkorn förändrar du bakterierna i din tarm, ger dem den mat de älskar, vilket kommer att minska förstoppning och hålla dig regelbunden", säger Jennifer Mimkha, M.P.H., R.D., växtbaserad dietist och ägare till Prana Nutrition i Tampa, Fla.
Om du vill fortsätta kan du också se en stor sänkning av ditt kolesterol, på så kort intervall som en vecka, enligt experter. "Växtmat har noll kolesterol och har i allmänhet en mycket lägre h alt av mättat fett, förutom palm- och kokosnötsoljor, som bör undvikas om ditt mål är att sänka kolesterolet", säger Joel Kahn, M.D., grundare av Kahn Center for Cardiac Longevity i Bingham Farms, Mich., och författare till The Plant-Based Solution.
"En total nedsänkning i en diet av en hel växtkost kan resultera i en snabb sänkning av ditt totala kolesterol med så mycket som 100 mg/dl, vilket Kahn kallar en massiv förändring. För inspiration, kolla in: This is What Happens to Your Body When You Go Plant-Based."
Här är din 3-dagars växtbaserade plan med dagliga menyer och enkla recept
Oroa dig inte Om du måste gå ut en av kvällarna för att äta middag, svettas inte, beställ bara salladen och en pasta med alla grönsaker som kocken har att erbjuda, samt lite tomatsås , håll i osten. Du kommer att bli förvånad över hur läckra färska grönsaker under säsong kan vara!
Här är dina rena, växtbaserade recept
Dag ett av ren växtbaserad mat
Frukost: Mango Smoothie
