Varför denna linslimpa och sparris är hälsosam:
Linser innehåller mycket protein, fibrer och järn. En kopp kokta linser har 16 gram fiber, vilket är hälften av din rekommenderade mängd fiber för dagen (25-30g). En kopp linser har 18 gram protein, så ungefär en tredjedel är ditt mål på 45 till 55 gram protein om dagen.
Varför det fungerar för viktminskning:
Sparris är låg i kalorier och består av 90 procent vatten. Sparris och linser
Vegan linslimpa och sparris
Server 2 Total tid: 50 minuter
Ingredienser
- 1 kopp linser (bruna)
- 1/2 gäng sparris (med ändarna klippta)
- 1/4 Gul lök (tärnad)
- 1 Morot (tärnad) Selleri (tärnad)
- 1/2 röd paprika (tärnad)
- 1/2 Vitlök (hackad)
- 1 msk tomatpasta
- 1 msk Bbq-sås
- 1 msk malda linfrö
- 1 1/2 tsk Persilja
- 1/4 kopp havre
- 1/4 kopp brödsmulor
- 2 2/3 msk Sockerfri Ketchup
- 2 msk Extra Virgin Olivolja
- 2 msk balsamvinäger
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 350F (175C).
- Klä två bakplåtar med bakplåtspapper. Klä den ena med putsad sparris, ringlad med extra virgin olivolja. Grädda i 10-15 minuter.
- Under tiden, fräs lök, morötter, selleri och peppar i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt vitlök i stekpannan och låt ingredienserna fräsa ytterligare en minut.
- I en matberedare, lägg ihop linser, kokta grönsaker, tomatpuré, bbq-sås, linmjöl, persilja, s alt, peppar, havre och ströbröd. Du kan behöva arbeta i omgångar om din matberedare är liten. Mosa INTE utan blanda till en tjock deg. Du vill ha lite grönsaker kvar för konsistensen.
- "Forma degen till en boll och lägg på den förberedda plåten. Forma till en limpa. Grädda i 35 minuter. Ta ut ur ugnen och bred ketchup ovanpå. Grädda i ytterligare 10 minuter. Låt linslimpan svalna i minst 10 minuter så att den stelnar under denna tid."
Näring: Kalorier 421; Fet 17g; Kolhydrater 56g; Fiber 13g; Socker 13g; Protein 14g; Cholesterol 0mg; Natrium 335m; Vitamin A 6377IE; C-vitamin 46mg; Calcium 95mg; Iron 6mg
