Här är jag på dag 8 av min självpåtagna karantän och lagar butternutsquashsoppa, för soppa är en av de där tröstande maten som alltid är en bra idé när man kikar ner med familjen och letar efter lite mys.
Här i Napa Valley, dit jag körde för att träffa mina föräldrar (då det inte lät som ett riskabelt drag) Våren bjöd på två fantastiska dagar med solsken innan molnen satte in.Jag bestämde mig för att skapa den bästa isoleringsstranddagen jag kunde trolla fram, här i min egen trädgård. Det var ganska bedårande om jag får säga det själv: jag lade ut min mammas blå och vita rutiga duk på gräsmattan, tog en solstol, gjorde färsk lemonad och till huvudevenemanget njöt jag av en skål krämig (men grädd- mindre) butternut squash soppa. Nu är det din tur.
När jag kom till dig live från mitt kök, tog jag hjälp av min mamma Courtney, som är en utmärkt kock (till skillnad från mig, ganska nybörjare på de flesta områden) för att hjälpa mig att piska ihop denna lättlagade , läcker squashsoppa som du kan njuta av - var du än kryper ihop och tar skydd med dina nära och kära. Från vårt kök till ditt. Ursäkta belysningen!
Var är jag och vad lagar jag idag?
Idag är jag i min familjs kök i Napa Valley, Kalifornien. Min mamma, Courtney, är vår köksmästare och jag är sous-chefen idag när vi börjar göra gräddfri butternut squash soppa.
Vilket recept använde jag?
Jag använde ett recept från Epicurious som heter Fabio's Creamless Creamy Squash Soup. Klicka här för att få receptet i sin helhet. Har du ett favoritrecept att dela med dig av? Gör det och skicka oss dina bilder på [email protected].
Hur lång tid tog det att göra denna pilgrimsmussla och risottorätt?
Tiden gick snabbt men den här rätten tog ungefär en och en halv timme att göra. Men det var också kvalitetstid i köket med mamma, så vi njöt båda två.
Hur smakade den här rätten?
Det här receptet smakade inte mjölkfritt, konsistensen var så lik en krämig soppa! Den var så rik och krämig, du kommer inte att tro att det inte finns någon mjölk, varken riktiga mejeriprodukter eller växtbaserade alternativ. Den fick naturligt den texturen från alla färska ingredienser och kryddor!
"Vad mer planerar jag att laga i mitt karantänskök?"
Näst i min "karantän" köksserie vill jag göra en limpa veganskt bananbröd med de mogna bananerna vi har i vårt kök. Vi kommer också att anlita mammas hjälp här.
Vad har jag ätit?
Jag har kommit på mig själv att småäta valnötter, mörk choklad och jag har druckit massor av grönt te. Jag försöker hålla mig borta från markerna. Mina föräldrar är friska och det gör det enkelt.
Vad har jag gjort för träning under de senaste 24 timmarna?
I morse körde jag Melissa Wood He alths 10-minuters helkroppsträning och Ab flow från hennes youtube-kanal. Jag rekommenderar det starkt!
Om du har ett favoritrecept som du vill dela med The Beet, maila oss på [email protected] eller DM:a oss på Instagram @thebeet.
