Vad vi lagar den här veckan: fluffiga och läckra bananpannkakor

Anonim

Jag har tappat koll på hur många dagar jag har varit i karantän, men tack och lov har jag lyckats lista ut vilken veckodag det är. I ett låst samhälle eller inte, en perfekt morgon för mig innebär alltid att sova ut, göra en ansiktsmask och göra något dekadent till frukost. För mig händer dessa perfekta dagar oftast bara på söndagar, men här i karantän känns varje dag som om det är söndag!

Medan min familj har jobbat hemifrån är saker och ting runt huset ganska strukturerade och alla är upptagna med att prata med sina kunder.Vi fräser alla runt huset och gör vårt bästa för att äta hälsosam, hel mat som grönsaker och fullkornspasta. Vi försöker att inte äta för mycket skräpmat som sriracha-puffar, sugrör eller mörk choklad. Som den enda personen i mitt hus på en växtbaserad kost är mitt skafferi överfyllt av läckra veganska snacks, så ibland kan jag inte låta bli att sträcka mig efter Stacys pitabröd och undermedvetet äta upp hela påsen.

För att bryta min familjs nedgång i mitten av karantänen bestämde jag mig för att piska ihop dessa härliga bananproteinpannkakor toppade med varm organisk lönnsirap och strösocker (två av mina skafferihäftklamrar). De var en växtbaserad framgång och alla i mitt hushåll gav dem två tummar upp. Här är allt du behöver för att göra dessa dregla-värdiga pannkakor och en video att följa.

Var är jag och vad lagar jag idag?

Idag bor jag fortfarande hemma hos min familj i Vallely, Kalifornien, och min mamma och jag gör det perfekta söndagsmorgongodiset: enkla bananproteinpannkakor.

Vilket recept använde jag?

"Jag använde receptet The Beets Easy Banana Protein Pancakes. Här är allt du behöver för att göra dessa läckra och hälsosamma pannkakor."

Ingredienser

  • 1 stor banan
  • 1 kopp icke-mejerimjölk (vi gillar havre)
  • 1 kopp mjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 tsk bakpulver
  • Dash of vaniljextrakt

Instruktioner

  1. I en stor blandningsskål, mosa bananen med en gaffel och blanda i mjölkfri mjölk och vaniljextrakt.
  2. Tillsätt mjöl, bakpulver och bakpulver till den våta blandningen och blanda tills det är väl blandat.
  3. I en nonstick-panna, smält veganskt smör eller kokosolja. Tillsätt 1/3 kopp smet i pannan och vänd efter att bubblorna kommit upp till ytan, cirka 2-3 minuter.
  4. Lägg till pålägg som vispad pålägg utan mejeri, färsk frukt eller nötter och njut.

Hur lång tid tog det att göra dessa bananproteinpannkakor?

Det här receptet tog bara 15 minuter att göra och var superenkelt att följa. Jag använde ekologisk lönnsirap och lite strösocker. Lägg gärna skivade bananer och hackade valnötter ovanpå dina pannkakor.

Hur smakade den här rätten?

Jag älskar bananer, och tack och lov är det receptets huvudingrediens. Dessa pannkakor var lätta, fluffiga och helt vad jag behövde först söndag morgon.

"Vad mer planerar jag att laga i mitt karantänskök?"

"Härnäst i mitt karantänskök är jag glad över att börja göra läckra smoothies från The Beets Smoothie of The Day Newsletter. Håll ögonen öppna för att registrera dig och få gratis dagliga smoothie-recept gjorda av växtbaserade experter, läkare och receptutvecklare."

Vad har jag ätit?

"Lika mycket som jag har försökt att inte äta mellanmål. Jag kommer på mig själv med att äta grönsaksstrån, Stacys bara nakna pitabricks och valnötter då och då."

Vad har jag gjort för träning under de senaste 24 timmarna?

Jag är för närvarande besatt av Youtube-kanalen Blogilates och hennes 10-minuters träningsserie. Mina favoritträningar är 10-minuters innerlår smalare och 10-minuters ab och oblique skulptör.

Redaktionen