Välkommen till Reality Bites, vår nya serie som rapporterar om hur varje recept verkligen blir när vanliga läsare som älskar att laga mat och äta växtbaserat provar recepten. Vi frågar: Hur gick det, och skulle du göra det igen? Samt om du skulle ge det till icke-veganska eller växtbaserade ätare, och hur du kan föreslå att du ändrar receptet för andra eller vilka ändringar du gjort i det (vi alla gör det!).
Från Claudia Leopold, läsare och entusiastisk växtbaserad kock.
Varför jag valde det här receptet:
Jag älskade detta broccolinirecept så mycket från Goop att jag var tvungen att göra det och bestämde mig för att rapportera tillbaka till The Beet eftersom jag visste att andra skulle vilja göra det också.
Hade du ingredienserna till hands?
Jag hade allt jag behövde för det här receptet, förutom druvkärneoljan. Jag föredrar att använda olivolja framför druvkärneolja, så det påverkade inte förberedelsen för receptet. När det gäller apparater kräver receptet en wok, men jag använde bara en stor stekpanna av gjutjärn.
Hur lång tid tog det att förbereda?
Jag älskar det här receptet eftersom det knappt kräver någon förberedelse. Jag tillbringade ungefär tio minuter (om det var så) med att tvätta, torka och putsa ändarna på broccolin. Jag kunde hacka vitlöken och ingefäran medan jag väntade på att vattnet skulle koka.
Hur svårt var det?
Det här receptet var superenkelt! Jag hade inget emot att hacka vitlöken och ingefäran, men om du vill undvika mycket hackning kan detta steg bytas ut mot ingefära och vitlökspasta. Det bästa av allt var att jag blev positivt överraskad över hur lite städning jag behövde göra!
Hur blev det?
Det här receptet blev så bra att det faktiskt är en av mina nya favoriter! Ingredienserna är så enkla. Ingefära och vitlökssmakerna är en fantastisk kombination.
Hur skulle du ändra det?
Jag vill prova receptet med olika vegetabiliska kombinationer (som blomkål eller broccoli) men förutom det skulle jag inte ändra någonting!
Var det värt det?
Definitivt! Jag hade redan allt jag behövde, receptet var snabbt och enkelt och det smakade fantastiskt. Vad är inte att älska?
Har du ett recept du testat? Vill du dela med dig av hur det gick? Berätta för oss vad som krävdes för att göra det och om det var värt att göra igen. Fotografera det, skicka det till oss med följande underrubriker ifyllda, så kanske vi bara kör det! Skicka dina verklighetsbitar till [email protected].
