Millennials, även känd som "avokadotoastgenerationen", är mer benägna att omfamna växtbaserad mat än Baby Boomers, enligt en ny undersökning från Eat Just. Undersökningen frågade 1 000 millennials och 1 000 boomers om de sannolikt skulle ta till sig nya sätt att göra traditionell semestermat och fann att medan boomers mer sannolikt har fastnat i deras vägar, är 81 procent av millennials öppna för förändring, inklusive att göra över deras traditionella livsmedel med växtbaserade ingredienser.
Undersökningen visade att 68 procent av babyboomarna säger att de föredrar att följa traditioner och 39 procent gillar att hålla fast vid traditioner när det kommer till högtiden. Under tiden sa millennials att de är mer benägna att göra om dessa traditioner på ett hälsosammare sätt. Millennials funderar på att införliva växtbaserade rätter i sina semestermåltider, visade undersökningen, och är angelägna om att få sitt intresse för hälsosammare rätter till sina julbord.
Undersökningen, gjord av Eat JUST, Inc. visade att två tredjedelar av Millennials sa att de skulle göra sina familjetraditioner över som växtbaserade i år. Eat JUST, tillverkare av JUST Eggs har förstärkt den växtbaserade alternativa äggmarknaden med en produkt som efterliknar ägg så perfekt när man lagar omeletter, äggröra, French Toast, quiche att den erbjuder en realistisk och hälsosammare ersättning för ägg som läggs av höns.
JUST Ägg erbjuder ett alternativ som är hälsosammare för människor och bättre för planeten.Äggersättningen är gjord av mungbönor och erbjuder samma mängd protein som ett riktigt ägg men utan kolesterol, animaliskt fett och antibiotika från ägg. Mungbönprodukten kräver också mindre mark, vatten och koldioxidutsläpp än konventionella ägg. Det är en av de mest hållbara proteinkällorna på planeten.
Millennials vill bli friskare: 68 procent säger att deras föräldrars kost berör dem
"Undersökningen utformades för att jämföra olika generationers vilja att bryta från sina vanliga traditioner och omdefiniera semestermåltider på sina egna villkor. Undersökningen visade att medan boomers är mindre benägna att vilja äta hälsosamt under semestern (endast 1 av 10 tänker prova) är Millennials mycket mer intresserade av att göra hälsosammare alternativ under semestern. En av fem babyboomers säger att de har absolut noll planer på att äta hälsosamt, jämfört med 74 % av millennials som planerar att välja hälsosamma semesterrätter, visade undersökningen."
En annan studie, av ännu yngre konsumenter från generation "Z" i Storbritannien, fann att ungdomarna på andra sidan dammen visar en liknande vilja att bryta sig från standarddieten för "kött och potatis" som deras föräldrar följde. Mer än en tredjedel, eller 35 procent, av Gen-Zers säger att de kommer att äta helt växtbaserat till nästa år.
Det säger sig självt att detta utan tvekan har varit ett "otraditionellt år" och att en av följderna från den globala pandemin har varit vikten av att hålla oss själva och våra familjer friska. Resultaten från undersökningen återspeglar denna nya medvetenhet om vikten av en hälsosam kost inför covid-19 och när de går in i den ovanliga semesterperioden letar fler konsumenter efter nya sätt att hålla sig friska.
"“Att hitta en gemensam grund mellan Millennials och babyboomers kan vara en utmaning, sa ett Eat JUST-uttalande. Denna semesterperiod, trots oviljan för föräldrar att anta en hälsosammare livsstil, kommer Millennials att servera hälsosammare versioner av traditionella semesterrätter - i hopp om att föra alla samman, även om det är praktiskt taget.”"
Att leda en hälsosam livsstil hemma kan vara svårt just nu, ännu en undersökning fann, särskilt kring semestern, men som tur är, införliva växtbaserade alternativ i din semestermiddag, oavsett hur du firar i år, är ett bra sätt att börja leva en hälsosammare livsstil. Tack och lov finns det många läckra, växtbaserade varianter av semesterklassiker som du kan laga så att du kan ha en växtbaserad fest som fortfarande hedrar traditionen och som smakar tillräckligt bra för att omvandla den mest motståndskraftiga boomern.
