Vill du börja äta växtbaserad men vet inte var du ska börja? Pegan-dieten kan vara perfekt för dem som går över till en mer växtframåtriktad tallrik. Nej, du inbillar dig inte saker eller misshör "vegan" om du har hört termen sväva runt. Den peganiska dieten är faktiskt en sammanslagning av "paleo" och "vegan", och även om den inte är helt växtbaserad, erbjuder den verkligen vissa hälsofördelar från betoningen på vegansk mat.
"Pegan-dieten kombinerar två olika dieter som inkluderar paleodiet och vegansk kost (känd som en växtbaserad kost)," säger Clara Lawson, RDN, en registrerad dietist Nutritionist som har expertis inom personlig kost och diet. planer baserade på individuella kroppstyper och hälsobehov, som också arbetar med USA Hemp."75 procent av den peganiska dieten fokuserar på växtbaserad mat, medan 25 procent av den tillåter att äta mat som kommer från animaliska källor."
För att följa en pegan-diet rekommenderar Lawson att man fokuserar på grönsaker, frukt, nötter och en liten mängd kött. "Med andra ord innehåller en tallrik med pegandiet många frukter och grönsaker och en mycket begränsad mängd kött vid sidan av tallriken", säger hon.
Det är verkligen inte lika bra som att vara helt växtbaserad, men om 75 procent av människorna gick till 75 procent växtbaserade skulle det vara bra för dem, planeten och djuren förstås. Och ja, det kommer sannolikt att vara bra för din midja också, tack vare regimens betoning på frukt och grönsaker.
Hur en växtbaserad kost kan hjälpa dig gå ner i vikt
“En växtbaserad kost hjälper dig att gå ner i vikt på två viktiga sätt. För det första bidrar växtbaserade livsmedel till ett begränsat kaloriantal. Det betyder att du kan äta mycket växtbaserad mat samtidigt som du konsumerar färre kalorier eftersom de flesta grönsaker och frukter har låga kalorier i dem, förklarar Lawson och tillägger att man kan äta större mängder vegetabilisk mat utan att gå upp i vikt."Forskning har bekräftat att en växtbaserad kost tillåter människor att konsumera cirka 700 färre kalorier på en dag jämfört med den djurbaserade keto-dieten", fortsätter hon.
Nästa, Lawson framhåller det faktum att växtbaserade livsmedel är fulla av fibrer, som "upprätthåller tillståndet av mättnad och förhindrar hetsätning eller överätande." Hon utvecklar: "När din kropp har tillräckligt med fibrer är det mycket mindre troligt att du äter ohälsosamma mellanmål, och på så sätt känner du inte för att äta."
Ännu en stor fördel med växtbaserad kost när det gäller att tappa kilon? "Fiberrika livsmedel främjar också goda bakterier i din tarm och bidrar till produktionen av aptitreducerande hormoner", säger Lawson. "Så, genom att kontrollera din aptit och undvika onödig mat, går en person ner i vikt med hjälp av en växtbaserad kost."
Med tanke på alla dessa fördelar med en växtbaserad kost, kan en övervägande växtbaserad kost hjälpa dig att tappa kilon."Att gå pegan gör en konsument mer medveten om vad de äter och varifrån maten kommer. Detta liknar också en växtbaserad kost eftersom du fokuserar på hållbara matkällor, men du konsumerar fortfarande kött, säger Dr. Jaydeep Tripathy, en primärvårdsläkare på Doctor Spring, och noterar att en verkligt vegansk kost utesluter allt kött, inklusive fisk och mejeriprodukter, såsom ägg. "Med en pegan-diet äter du mindre kött och mer frukt och grönsaker. Genom att konsumera hälsosammare livsmedel som är rika på fibrer och låga i kalorier, fyller du dina magar utan att öka din vikt." Utöver konsumtionen av animaliska produkter finns det några andra nackdelar med den peganiska dieten, som att begränsa vissa hälsosamma val av mat, som spannmål, baljväxter och de flesta mejeriprodukter, som alla har hälsofördelar”, som Tripathy påpekar.
Andra hälsofördelar med att vara växtbaserad
Men vänta, det finns fortfarande mer! Mer otroliga fördelar, det vill säga att anta en växtbaserad kost. Uppenbarligen, om du är på gränsen mellan att prova pegan och vegan, är vi alla för att ta det 100 procent växtbaserade steget med tanke på den evidensbaserade vetenskapen som framhåller dess hälsokrafter.
"Den mest fantastiska fördelen med växtbaserad mat är att den inte låter inflammation uppstå i kroppen, vilket är den främsta orsaken till många hälsoproblem inklusive cancer och hjärtsjukdomar", säger Lawson och noterar vidare att en kost som är rik på frukt och grönsaker (säg, en näringsrik pegankost) håller immunförsvaret starkt och inflammation i schack.
“Växtbaserade livsmedel bidrar också till att minska risken för cancer avsevärt. De två huvudsakliga orsakerna till cancer är viktökning och inflammation, och en växtbaserad kost hanterar båda dessa problem och minskar därför risken för cancer, säger Lawson. "Dessutom rekommenderas en växtbaserad kost också starkt för att förebygga demens och andra kognitiva störningar. Närvaron av antioxidanter i växter ser till att rensa ut alla fria radikaler och skydda hjärnan från cellskador, och det är därför det minskar sannolikheten för psykiska problem”, säger hon.
Av alla dessa anledningar och mer tror vi att vi hoppar över köttet - även om det bara är "kryddan" - och börjar med quinoasallad och smoothie i det här hushållet.
Om du letar efter fler sätt att införliva en hälsosam, växtbaserad kost i ditt dagliga liv, kolla in våra artiklar om hälsa och kost.
