Beets växtbaserade kost: Quinoa Tofu Burrito Bowl Recept

Anonim

Varför denna Quinoa Tofu Burrito Bowl är hälsosam:

Quinoa innehåller alla nio essentiella aminosyrorna. Tofu har mer protein än nötkött för varje portion på 100 kalorier. Tofu har 11 gram protein per 100 kalorier och nötfärs har 9 gram protein per 100 kaloriportion.

Varför det fungerar för viktminskning:

Quinoa är ett glutenfritt spannmål som har 8 gram protein och 5 gram fibrer så att du håller dig mätt längre.

Quinoa Tofu Burrito Bowl

Server 1 Total tid: 35 minuter

Ingredienser

  • 1/4 kopp Quinoa (okokt)
  • 2 oz tofu (extra fast, smulad)
  • 1 1/2 tsk Extra Virgin Olivolja
  • 1 1/4 tsk Chilipulver
  • 3/4 tsk spiskummin
  • 1/2 tsk Oregano
  • 1/2 tsk vitlökspulver
  • 1/4 tsk havss alt
  • 1/2 kopp ekologisk salsa (delad)
  • 1 1/2 tsk limejuice
  • 1/2 tsk näringsjäst
  • 1/2 röd paprika (skivad)
  • 1/4 huvud Romaine Hearts (hackad)
  • 1/2 kopp svarta bönor (kokta)
  • 1/4 Avokado (tärnad)

Instruktioner

  1. Koka quinoa enligt anvisningarna på förpackningen.
  2. Tillsätt under tiden den smulade tofun i en torr non-stick-panna på medelhög värme. Koka, rör om ofta, tills den bara är gyllenbrun, cirka 8 till 10 minuter. Överför tofun till ett fat och ställ åt sidan.
  3. Tillsätt oljan i pannan följt av den kokta quinoan, chilipulver, spiskummin, oregano, vitlökspulver och s alt. Rör om för att kombinera. Tillsätt tofu och quinoablandningen.
  4. Fördela quinoa- och tofublandningen i ett plant jämnt lager i pannan och låt karamellisera i 3 till 4 minuter innan du rör om och platta till igen tills quinoan är lite knaprig. Smaka av med ytterligare s alt eller limejuice om det behövs. Överför quinoablandningen till ett fat och ställ åt sidan.
  5. För att montera burrito-skålen, dela quinoablandningen, röd paprika, romaine, svarta bönor och avokado mellan skålarna. Toppa med resterande salsa och njut!

Anmärkningar:Rester: Kyl i en lufttät behållare i upp till fem dagar. För att förhindra att avokadon blir bruna, tärna strax före servering.Extra toppings: Tillsätt koriander, skivad jalapenos, ost, gräddfil, tärnade tomater eller limeklyftor.

Näring: Kalorier 541; Fett 21g; Kolhydrater 70g; Fiber 20g; Socker 9g; ProteinKolesterol 0mg; Sodium 1631mg; Vitamin A Vitamin gC6 ; Kalcium 292mg; Järn 8mg

Redaktionen