Varför denna plåttofu och grönsaker är hälsosam:
Tofu är rik på protein och låg i kalorier. En halv kopp tofu innehåller 10 gram protein och bara 95 kalorier.
Varför det fungerar för viktminskning:
Sötpotatis är 77 procent vatten, vilket gör den bra för viktminskning. Sötpotatis är också låg i kalorier. En medelstor sötpotatis har 103 kalorier och över 2 gram fibrer.
Tofu och grönsaker på plåt
Server 2 Total tid: 30 minuter
Ingredienser
- 1 1/3 vitlök (klyfta, hackad)
- 2 tsk paprika
- 2/3 tsk torkad timjan
- 2/3 tsk havss alt
- 1/8 tsk svartpeppar
- 1 1/3 msk avokadoolja
- 9 1/3 oz tofu (fast, klappad torr och i tärningar)
- 2 sötpotatis (skivad)
- 1 1/3 röd paprika (grovt hackad)
- 2 2/3 gröna bönor (trimmade och halverade)
Instruktioner
- Förvärm ugnen till 450oF (232oC) och klä en bakplåt med folie.
- I en stor mixerskål, tillsätt vitlök, paprika, timjan, s alt, peppar och 2/3 av avokadooljan. Vispa tills det blandas.
- Tillsätt den skivade tofun i skålen och blanda väl för att täcka. Överför till bakplåten.
- Tillsätt paprika och gröna bönor i samma skål och blanda med återstående avokadoolja. Lägg över till ett bakplåtspapper och grädda tofun, paprikan och haricots verts i 20 minuter.
- Lägg på den skivade sötpotatisen på en separat plåt klädd med bakplåtspapper och ringla över ytterligare avokadoolja. Grädda i 30 minuter, rör om halvvägs.
- Ta ut ur ugnen och dela upp på plåtar. Justera krydda efter behov. Njut!
Anmärkningar: Rester: Kyl i en lufttät behållare upp till 3 dagar.Ingen tofu: Använd tempeh eller kikärter i paprikablandningen istället.
Näring: Kalorier 377; Fett 17g ; Kolhydrater 44g ; Fiber 12g; Socker 14g; Protein ProteinKolesterol 0mg; Natrium 877mg; Vitamin A 22978IU; Vitamin M ; Kalcium 483mg; Järn 6mg
