Har Gordon Ramsey fått ett hjärta? Det är vad du kanske undrar när du hör att han precis lagt till veganska hamburgare till sin senaste meny.
Ramsey, känd som en oförsonlig kock och skrikare, ser till att veganer (som han har hånat det förflutna) kommer att vara väl betjänade när de dyker upp denna Chicago-restaurang, Gordon Ramsay Burger, som precis öppnat i floden Norra området.
Gordon Ramsay Burger kommer att erbjuda åtta signaturburgare som utvecklats av TV-kocken, inklusive en Vegan Burger komplett med en växtbaserad patty gjord på hans eget recept, haklappssallat, avokado, äggfri majonnäs, tomat och veganburgare bulle
"Ramsays nya veganska skapelse betyder ett skifte i matvärlden när tidigare kritiska kockar börjar acceptera kvaliteten och potentialen hos växtbaserad matlagning. De senaste åren har Ramsay varit uttalat anti-vegan och tidigare skämtat om att han var allergisk mot veganer. Nu kommer kocken att tillåta sina kunder att ersätta den veganska pattyn för varje hamburgare på sin restaurang med en tilläggsavgift på 6 USD."
"Som ett stort fan av Chicago och dess matscen är det en ära att nu ha en restaurang i denna fantastiska stad", sa Ramsay i ett uttalande. "Vi kan inte vänta med att servera invånarna i Chicago vår signaturburgare och några riktigt läckra varianter."
Flagskeppet Gordon Ramsay Burger öppnade inne på Planet Hollywood Resort & Casino i Las Vegas 2012. Den ursprungliga platsen rullade nyligen ut en vegansk hamburgare för att sammanfalla med kockens beslut att tillgodose växtbaserade kunder med sin nyaste restaurang . Ramsays veganska rätt indikerar att kocken värmer upp till växtbaserad matlagning.
Nyligen har Ramsay backat avsevärt på sin växtbaserade kritik: Kocken twittrade först att han tänkte prova vegansk mat 2018, och tillkännagav sin Charred Aubergine Pizza på sin London-baserade Gordon Ramsay Street Pizza. Veganpizzan fick positiv feedback och uppmuntrade honom att fortsätta utveckla veganska alternativ till hans ikoniska recept.
Från Beef Wellington till bacon började Ramsay visa upp veganska alternativ till köttcentrerade rätter. Han återskapade sin berömda Beef Wellington med rödbetor som köttersättning. Kändiskocken har också visat upp flera veganska recept på sin Tik Tok, inklusive en auberginebiff, och öppnade den virala Tiktok genom att hävda att han "blev vegan till lunch."
I somras gick Ramsay till och med med Silk för en ny kampanj som gav kocken en G.O.A.T. priset och hävdar att dess nya havremjölksprodukt är den största genom tiderna. Ramsay – döpt till G.O.A.T.av Yelling in Kitchens – förklarade att han gick med i kampanjen för växtbaserad mjölk eftersom hans barn inspirerade honom att överväga fler växtbaserade alternativ.
"Tja, det tog mina barn att komma på mig, men nu tycker jag verkligen om att laga mer växtbaserade rätter hemma och på mina restauranger," sa Ramsay. "Låt mig berätta för dig, jag känner storhet när jag smakar det, och jag älskar Silk Oatmilk för både söta och s alta recept."
Ramsays växtbaserade acceptans blev också uppenbar när kocken meddelade att Hell's Kitchen skulle ha två växtbaserade kockar för första gången. Kockarna Josie Clemes och Emily Hersh blev kulinariska tävlingens två första veganska respektive vegetariska kockar. Deras tid på Hell's Kitchen markerade första gången som Ramsay tillät att växtbaserad matlagning var mycket med i programmet.
Att inkludera de växtbaserade kockarna markerar också en betydande förändring i den fina matscenen.Exklusiva restauranger går också mot mer växtbaserade livsmedel eftersom konsumenternas efterfrågan gör det omöjligt för någon kock att undvika att förnya sina menyer. Michelinorganisationen avslöjade att den redan tilldelat 81 Michelinstjärnor till vegan- och vegetariska restauranger under hela året. Vid sidan av Ramsay har uppskattade kockar över hela världen börjat införliva växtbaserade rätter i takt med att fler konsumenter blir oroliga för hållbarhet och hälsa, och växtbaserad matlagning tar upp mer i rampljuset.
De 6 bästa snabbmatskedjorna med växtbaserade alternativ på menyn
Snabbmatsrestauranger har äntligen fått meddelandet att deras kundbas inte bara kommer fram för en hamburgare, stekt kyckling eller en nötköttstaco. Många har nu växtbaserad mat och kommer på kreativa, läckra sätt att få mer grönt på menyn. Här är de 6 bästa snabbmatskedjorna med växtbaserade alternativ på menyn.
Burger King
1. Burger King
Det visar sig att det finns mycket mer att lita på än en sallad om du äter växtbaserat. Burger King har Impossible Whopper med en köttfri patty samt några hemligt veganska alternativ som French Toast Sticks och Hashbrowns.
Vita slottet
2. White Castle
Denna hamburgerkedja, känd för sina fyrkantiga minireglage, hoppade på den växtbaserade tåget på några deltagande platser. Du kan hitta ett omöjligt skjutreglage på vissa White Castle-menyer.
Del Taco
3. Del Taco
Detta var den första nationella mexikanska snabbmatskedjan att erbjuda Beyond Meat på företagets 580 restauranger över hela landet. Del Taco har Beyond Avocado Taco på menyn tillsammans med Epic Beyond Original Mex Burrito och Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Ett annat varumärke som är synonymt med nötköttsburgare, Carl's Jr. erbjuder flera växtbaserade alternativ för grönsaks- och växtälskare som Beyond Famous Star Burger och Guacamole Thickburger.
Taco Bell
