2006 köpte kocken Mike Rypka en mattrailer och en röd Vespa och åkte runt i Austin, Texas och delade ut billiga, läckra tacos för att locka folk till hans mattrailer, Torchy's Tacos. Nu har Torchy's nästan 100 platser i 11 delstater och tusentals fans över hela landet, men växtbaserade kunder har funnit att dess veganska alternativ är begränsade. När den regionala kedjan hörde deras oro, debuterade precis två nya växtbaserade alternativ på sin permanenta meny.
Torchy’s Taco har samarbetat med Beyond Meat för att erbjuda veganska tacos och Tex-Mex-specialiteter till sina kunder över hela landet.De nya meny alternativen inkluderar The MoFaux-taco och Grande Burrito Bowl, som kan göras vegansk när den beställs utan ost, refried bönor och gräddfil. De två nya vegan alternativen syftar till att tilltala vegankunder, men den snabba och avslappnade tacokedjan säkerställer att alla dess inbitna kommer att njuta av dem.
MoFaux är företagets första riktiga växtbaserade meny alternativ, som innehåller Cowboy-Style Beyond Beef, grillad majs, grön chili, peppadew paprika, koriander och avokado. Den veganska tacon kommer också att serveras på en färsk majstortilla och toppad med företagets signatur Diablo-sås. Specialiteten Beyond Beef är smaksatt för att matcha paletten i tacokedjans Tex-Mex-kök. Den växtbaserade tacoen kommer att finnas tillgänglig på alla platser från och med den 9 februari.
“Torchy's handlar om att förnya sig för att säkerställa att vi levererar de godaste och mest unika erbjudandena i spelet, och dessa nya meny alternativ träffar märket genom att erbjuda lite något för alla, oavsett om du är växtbaserad , ha en söt tand, eller bara älska jävla goda tacos”, sa Rypka."Vårt kulinariska team har arbetat hårt med att perfekta dessa nya föremål, och vi kan inte vänta på att se våra fans reaktioner."
Medan den växtbaserade menyn förblir kort, kommer Torchys nya veganska protein att tillåta kunder att anpassa sina beställningar. Företaget avslöjade att Cowboy-Style Beyond Beef kommer att finnas tillgänglig som en ersättning för dess Grande Burrito och Airstream Salad samt den nya Grande Burrito Bowl.
Torchy's släppte The MoFaux taco i hela landet efter dess framgångsrika provkörning i Austin och Columbus, Ohio. Nu kan Torchys fans hitta den nya veganska tacoen i Indiana, Arkansas, Texas, Colorado, Kansas, Oklahoma, Tennessee, North Carolina, Louisiana och Virginia.
Den växtbaserade taco kommer också att stödja fast-casual-kedjans åtaganden för hållbarhet. Även om det nuvarande menyutbudet bygger på kött och mejeri, arbetar företaget för att minska sitt koldioxidavtryck genom att endast lagra servetter, bestick och koppar gjorda av 100 procent förnybara resurser.Torchy’s donerar också all sin överflödiga matolja till företag som återanvänder den för biodiesel. Nu kommer växtbaserad menyutveckling att hjälpa företaget att minska sin miljöpåverkan ännu mer.
Växtbaserad snabbmat blir vegansk
Före de senaste åren begränsades vegansk mat mest till husmanskost och matinköp, men nu vill restaurangerna slå om växtbaserad mat. Växtbaserat kött förekommer för närvarande på menyn 1, 320 procent mer än i början av pandemin. Lokala restauranger har bidragit till denna förändring i foodservicebranschen, men den viktigaste förändringen har varit snabbmatens nyfunna intresse för veganska alternativ.
Vegansk snabbmat blir oerhört populärt eftersom människor över hela landet blir mer bekymrade över hållbarhet, inköp och hälsorelaterade frågor angående kött- och mejeriproduktion. Den veganska snabbmatsmarknaden förväntas för närvarande nå 40 miljarder dollar till 2028, vilket innebär en drastisk förändring i konsumentbeteende under det kommande decenniet.Medan Torchy's nya veganska taco är en stor sak för regionala fans, har snabbmatsjättar som McDonald's och Taco Bell redan banat väg och introducerat nya veganska meny alternativ som McPlant och Taco Bells nya veganska protein.
Austin's Blooming Vegan Scene
Det finns ingen stad som är riktigt lik Austin. Begravd i hjärtat av Texas, är statens huvudstad känd för sin livliga musikscen, södra gästfrihet och övergripande excentricitet som lokalbefolkningen hoppas kunna bevara mer än något annat. Så det kommer inte som någon överraskning att elstadens matscen är lika uppfinningsrik och spännande som resten av staden.
Torchy's är bara det senaste av Austins kärnmatscen för att anta växtbaserad Tex-Mex, så kolla in The Beets lista över de bästa veganska och växtbaserade maträtterna i Austin för att se vilka restauranger som banade väg för älskade Austin-baserade kedja.
De 6 bästa snabbmatskedjorna med växtbaserade alternativ på menyn
Snabbmatsrestauranger har äntligen fått meddelandet att deras kundbas inte bara kommer fram för en hamburgare, stekt kyckling eller en nötköttstaco. Många har nu växtbaserad mat och kommer på kreativa, läckra sätt att få mer grönt på menyn. Här är de 6 bästa snabbmatskedjorna med växtbaserade alternativ på menyn.
Burger King
1. Burger King
Det visar sig att det finns mycket mer att lita på än en sallad om du äter växtbaserat. Burger King har Impossible Whopper med en köttfri patty samt några hemligt veganska alternativ som French Toast Sticks och Hashbrowns.
Vita slottet
2. White Castle
Denna hamburgerkedja, känd för sina fyrkantiga minireglage, hoppade på den växtbaserade tåget på några deltagande platser. Du kan hitta ett omöjligt skjutreglage på vissa White Castle-menyer.
Del Taco
3. Del Taco
Detta var den första nationella mexikanska snabbmatskedjan att erbjuda Beyond Meat på företagets 580 restauranger över hela landet. Del Taco har Beyond Avocado Taco på menyn tillsammans med Epic Beyond Original Mex Burrito och Avocado Veggie Bowl.
Carl's Jr.
4. Carl's Jr.
Ett annat varumärke som är synonymt med nötköttsburgare, Carl's Jr. erbjuder flera växtbaserade alternativ för grönsaks- och växtälskare som Beyond Famous Star Burger och Guacamole Thickburger.
Taco Bell
