Kan en växtbaserad kost hjälpa till att upprätthålla hjärnans hälsa och förlänga kognitiv funktion till högre ålder? Preliminära rön från Rush Institute for He althy Aging tyder på att en växtbaserad kost avsevärt skulle kunna stoppa kognitiv nedgång hos äldre svarta vuxna. Utan ett botemedel mot Alzheimers och demens verkar det omöjligt att skydda hjärnans hälsa på äldre dagar, men nu kan människor börja skydda sin kognitiva förmåga genom att helt enkelt förbättra sina kostvanor.
"Aroamerikaner löper ungefär dubbelt så stor risk att utveckla demens jämfört med icke-spansktalande vita amerikaner. Kostmodifiering är en effektiv förebyggande strategi för att minska graden av kognitiv nedgång, ett kännetecken för demens, noterade författarna i studiens sammanfattning.En hälsosam växtbaserad kost associerades med en långsammare nedgång i global kognition, perceptuell hastighet och episodiskt minne hos afroamerikaner, tillade de. Dessa resultat är informativa för att underlätta utvecklingen av skräddarsydda kostrekommendationer för att förebygga kognitiv försämring i olika populationer."
Studiens forskargrupp analyserade kosten och kognitiva prestationer hos 4 753 afroamerikanska och vita vuxna för att fastställa hur kosten korrelerade med nedgången i kognition, perceptuell hastighet och episodiskt minne. Hela deltagarpoolen var i genomsnitt 74 år gammal i början av studien och arbetade med forskarna i över ett decennium. Teamet drog slutsatsen att en hälsosam växtbaserad kost bromsade kognitiv nedgång betydligt mer för svarta vuxna än för vita vuxna.
Diet och hjärnhälsa
Forskarna delade in deltagarna i tre grupper baserat på deras självrapporterade kostmönster:
- Människor som äter hälsosam växtbaserad kost komplett med nötter, fullkorn, frukt, grönsaker och baljväxter
- Människor som äter växtbaserat med mindre hälsosam mat inklusive raffinerade spannmål, sötade drycker, processade livsmedel och fruktjuicer
- Människor som följer en icke-vegansk kost som innehåller mejeriprodukter, ägg, kött, fisk och skaldjur
Studien avslöjade att kognitiv nedgång avtog med 28,4 procent för svarta vuxna som följde en hälsosam växtbaserad kost.
Fynden tyder på att svarta vuxna kan fördröja effekterna av demens och Alzheimers dramatiskt genom att anta en växtbaserad kost i yngre år. De dramatiska fynden visade att äta en växtbaserad hälsosam kost utan ohälsosamma raffinerade spannmål kunde bromsa nedgången i två huvudområden med nästan 50 procent:
- Deltagare som åt den hälsosammaste kosten visade en 49,3 procent långsammare nedgång i perceptuell hastighet
- Deltagare som åt den hälsosammaste kosten visade en 44,2 procent långsammare nedgång i episodiskt minne
Rush Institute for He althy Aging presenterade data vid American Heart Associations konferens för epidemiologi och förebyggande, livsstil och kardiometabolisk hälsa i Chicago. Även om fynden kraftigt tyder på att växtbaserad kost direkt bidrar till hjärnans hälsa, kommer forskningen att betraktas som preliminär tills studien publiceras i en peer-reviewed tidskrift.
Växtbaserade livsmedel kan förbättra kognitiv funktion
Denna nya studie ansluter sig till en växande samling forskning som kopplar hjärnans funktion till växtbaserad kost. Medan Rush Institute-studien anses vara preliminär, har andra forskare funnit liknande kopplingar till rollen av en hälsosam växtbaserad kost för att bekämpa kognitiv nedgång. Forskning från U.S. National Eye Institute tyder på att minimering av kött och mejeriprodukter i din kost kan bidra till att minska långsiktiga risker för att utveckla demens.
Nuvarande uppskattningar hävdar att mer än 5 miljoner amerikaner lider av Alzheimers och fler människor utvecklar andra former av demens. Med få möjligheter att fördröja denna hjärnsjukdom har människor vänt sig till konkreta lösningar inklusive diet.
En studie publicerad av tidskriften Alzheimers & Dementia visar att en växtbaserad diet eller medelhavsdiet kan hjälpa till att förhindra kognitiv försämring. Studien konstaterar att för att kosten ska vara effektiv måste människor undvika även en liten mängd animaliskt fett eller ohälsosamt kött och mejeribaserade livsmedel. Men vad ska du äta för att förbättra hjärnans funktion i hög ålder?
Vad man ska äta för en sund kognition
Forskningen visar att det första steget för att förbättra livslängden för hjärnans funktion är att introducera växtbaserad mat och skära bort kött och mejeriprodukter. Men om du inte vet var du ska börja, kan näringsforskaren Martha Clare Morris, Ph.D. utvecklade MIND-dieten för att förhindra kognitiv försämring. Dieten är en blandning av medelhavs- och DASH-dieter, som båda prioriterar växtbaserad mat.
En studie från 2019 noterade till och med att MIND-dieten är effektiv för att förhindra kognitiv försämring för personer som återhämtar sig från en stroke. Studien noterar att MIND-dieten innehåller ingredienser och näringsämnen som främjar hjärnans funktion, såsom omega-3-fettsyror, polyfenoler i bär och vitamin E i extra virgin olivolja.
Om det känns särskilt skrämmande att byta till en helt växtbaserad kost eller MIND-dieten, prova att introducera livsmedel som har visat sig hjälpa hjärnans funktion i din vardag. Kolla in dessa fem livsmedel för bättre hjärnhälsa, förbättrad koncentration och förhöjt humör.
De 13 bästa maten för att stärka ditt immunförsvar för att bekämpa COVID-19-symtom
Här är de bästa maten att äta på upprepad, för att öka immuniteten och bekämpa inflammation. Och håll dig borta från det röda köttet.
Getty Images
1. Citrus för dina celler och helande
Din kropp producerar inte C-vitamin, vilket innebär att du behöver få i dig det dagligen för att ha tillräckligt för att skapa hälsosamt kollagen (byggstenarna för din hud och läkning).Den rekommenderade dagliga mängden att skjuta för är 65 till 90 milligram om dagen,vilket motsvarar ett litet glas apelsinjuice eller att äta en hel grapefrukt. Nästan alla citrusfrukter är höga i vitamin C. Med en sådan sort att välja på är det lätt att bli mätt.
Getty Images
2. Röd paprika för att pumpa upp huden och öka immuniteten med dubbelt så mycket C-vitamin som en apelsin har
Vill du ha ännu mer C-vitamin, tillsätt röd paprika till din sallad eller pastasås. En medelstor röd paprika innehåller 152 milligram C-vitamin, eller tillräckligt för att uppfylla din RDA. Paprika är också en stor källa till betakaroten, en föregångare till vitamin A (retinol).Hur mycket betakaroten behöver du per dag: Du bör försöka få i dig 75 till 180 mikrogram per dag, vilket motsvarar en medelstor paprika om dagen. Men en röd paprika har mer än två och en halv gånger din RDA för C-vitamin så ät dem hela vintern.
Getty Images
3. Broccoli, men ät den nästan rå, för att få ut så mycket näringsämnen som möjligt!
Broccoli kan vara den bästa supermaten på planeten. Den är rik på vitamin A och C samt E. Fytokemikalierna i den är bra för att rusta upp och stärka ditt immunförsvar.Hur mycket lutein ska du äta på en dag: Det finns ingen RDA för lutein, men experter säger att få minst 6 milligram.
Getty Images
4. Vitlök, äten av kryddnejlika
Vitlök är inte bara en bra smakförstärkare, det är viktigt för din hälsa. Vitlökens immunförstärkande egenskaper är knutna till dess svavelh altiga föreningar, såsom allicin.Allicin tros förbättra dina immuncellers förmåga att bekämpa förkylningar och influensa och virus av alla slag. (Luktar du mer vitlök på tunnelbanan? Det kan vara smart hantering av coronaviruset.) Vitlök har också antimikrobiella och antivirala egenskaper som anses motverka infektioner.Hur mycket bör du äta på en dag: Den optimala mängden vitlök att äta är mer än de flesta av oss kan förstå: två till tre kryddnejlika om dagen. Även om det kanske inte är möjligt, realistiskt sett, tar vissa människor vitlökstillskott för att få 300 mg torkad vitlök i en tablett i pulverform.
Getty Images
