Svampar har en stund. En anledning är att vissa typer, som portobellosvampar, perfekt efterliknar köttets konsistens och smak, medan andra svampar, som lejonman, är kända för sina medicinska egenskaper. Svampar är inte bara fulla av viktiga mineraler, vitaminer, antioxidanter och kraftfulla, immunförstärkande föreningar utan de kan faktiskt hjälpa till att bekämpa infektioner, hjälpa din kropp att neutralisera cancerceller och hjälpa dig att falla och sova när den undviker dig.
"De här typerna av svampar har använts i århundraden för att hjälpa till att behandla sjukdomar, bekämpa sjukdomar, reglera humörstörningar och förbättra sömnen samtidigt som de ökar energin. Det visar sig att den senaste forskningen stöder detta. Svampar är praktiskt taget mirakelmat. Eftersom fler och fler människor letar efter naturliga botemedel och förstår att mat är medicin, verkar svamp vara ett kraftfullt tillskott till alla hälsosamma dieter."
"De mest populära immunförstärkande svamparna som vanligtvis finns i hälsokostprodukter och naturläkemedel är kalkonsvans, reishi, zhu ling och lejonman, som alla innehåller kraftfulla föreningar, som en som används för att hjälpa patienter som genomgår radiologi eller kemoterapi som kallas proteinbunden polysackaropeptid som hjälper dem att bygga upp sin immunitet så att läkemedlen kan döda cancercellerna, men inte deras friska celler, enligt forskning. Förutom att kunna behandla eller hjälpa till att förebygga sjukdomar har varje svamp sina egna speciella fördelar; till exempel är reishi-svampen känd för sina lugnande effekter och används ofta för att hjälpa människor att somna och få den fördelaktiga REM-sömn de behöver."
Innan du letar efter dessa typer av svampar på menyn, observera att de inte är populära för kulinarisk användning utan snarare kan hittas som aktiva ingredienser i kosttillskott, medicinsk choklad, proteinshakes, speciella teer och kaffeersättningar. Här är de fyra mest populära immunförstärkande svamparna att äta när du är sjuk eller vill undvika infektion.
1. Kalkonstjärtsvamp
Denna mångfärgade svamp finns i skogarna i Kina och Europa och i ekskogarna vid Stillahavskusten i USA. Svampen växer i klasar eller klasar på träd och grenar och kan antingen vara en blandning av brunt, svart, vitt, grått, blått och rött. De ser ut som en bred solfjäder – nästan som när en kalkon sprider sin svans – därav namnet. De är kända för sina anticanceregenskaper och säljs över hela världen som kosttillskott, te eller flytande extrakt.
"Turkey tail innehåller höga h alter av antioxidanter inklusive fenoler och flavonoider som stimulerar immuncellerna som mobiliserar i hela kroppen (i blodomloppet) och dödar inkräktare, vilket ger skydd mot bakterier, vissa sjukdomar, vissa cancerformer och mer, enligt en studie. Forskare noterade också att antioxidanterna i svampen bidrog till förbättrad immunfunktion, avlägsnande av toxiner och stärkande."
"Turkey tail extrakt innehåller ett proteinbundet som kallas polysackaropeptider som används för att komplettera kemoterapi och strålbehandling>"
