Om du letar efter ett hälsosamt lunch- eller middags alternativ som är lätt att göra och smakar utsökt, är potstickers med grönsaks ingefära rätt väg att gå. Dessa fyllda dumplings är fulla av smak från färska grönsaker, ingefära, och är avslutade med en välsmakande touch av sojasås - uppfriskande och tröstande på samma gång.
För det första är den här rätten mer än enkel att göra så låt inte den långa listan med ingredienser skrämma dig från att skapa en av de bästa måltiderna du förmodligen kommer att ha hela veckan! Här är ett proffstips: Du kan köpa dessa grönsaker redan skivade och tunnade i en stor förpackning i din frysgång i mataffären.Stek dem och fyll i dumplings.
Det är ungefär som en smoothie, du kan lägga till vad som helst i mixen: Överblivna grönsaker och rester från din sallad. För det andra är det här receptet kreativt och roligt att göra med barn. De älskar att samla ihop ingredienserna, doppa dem i sås, stoppa i dumplings och vika omslaget. Det bästa är när dumplingsna är ångande och mjuka, och din första tugga är full av smak och vackra färger. För en bild av det sista mästerverket, scrolla nedåt. Njut!
"Meddelande från receptutvecklaren: Potstickers kan vara en av mina favoriträtter genom tiderna. De är lätta att göra och smakar gott varje gång. Jag tog en tur till china town för några veckor sedan och köpte några omslag som var glada och campade i min frys. Dessa grönsaksklistermärken är ingefära och shiitakesvamparna lägger till en bra mängd umami som jag älskar. Såsen är kryddig och jag gör den nästan alltid i en stor sats att behålla."
Receptutvecklare: Rachel Gurjar
Varför vi älskar det: Potstickers är ett enkelt och roligt recept att göra, du kan använda grönsaker nästan när som helst till den här rätten. Speciellt detta recept är fullt av smak och har en asiatisk twist som smakar otroligt. Eftersom dumplinginpackningen är liten och tunn, är detta recept extremt lågt i kalorier och socker.
Gör det till: Lunch eller middag. Om du planerar att laga dem till middag, servera dem med en sida av stekt ris och tofu för att komplettera förrätten. De är också en spännande lunchrätt som är mättande och mättande.
Krytstickers med grönsaks ingefära med Shiitake Napa-kål och morötter
Ingredienser
- 5 oz shiitakesvamp, skivad
- 8 oz cremini-svampar, skivade
- 2 morötter, strimlade
- 2 msk vitlök, hackad
- 3 msk ingefära, malet
- 6 msk sesamolja
- 1 tsk s alt
- 22 -25 runda dumplingomslag
- 1-huvud Napa-kål, skivad
- För sås
- 2 msk srirachasås
- 2 msk chikiang svart vinäger
- 2 msk kryddig svart bönsås
- 2 msk sojasås
- 2 msk sambal oleak
- 2 msk chiliolja
Instruktioner
- Värm 2 msk sesamolja i en panna, när den är rökig tillsätt skivade svampar och koka i cirka 10 minuter tills de är lätt bruna och genomstekta. Ta bort och ställ åt sidan.
- I samma panna värm 2 msk sesamolja, när det börjar skimra tillsätt kål och ingefära + vitlök + s alt. Koka på medelvärme tills i 5 minuter, tillsätt morötter och koka i ytterligare 5 minuter. Stäng av värmen och tillsätt svampen och blanda allt. Låt detta svalna helt.
- För att göra dumplings – lägg 2 msk fyllning i mitten av dumplingomslaget och blöt omslagets ytterkanter med vatten. Vik omslaget på mitten och nyp ihop hörnen och börja vecka från ljust till mitten och sedan från höger till mitten tills allt är klämt. Ställ gjorda dumplings på en bakplåtspappersklädd plåt.
- För att göra såsen – blanda alla ingredienser i en skål. För att laga dumplings – värm 2 msk sesamolja i en stekpanna eller panna tills den är något rökig och börjar skimra, placera dumplings i pannan med minst 1/2 tums avstånd mellan dem och se till att inte tränga ihop pannan. Koka i 6 minuter och tillsätt sedan 1/2 dl vatten i pannan och koka med lock i 6 minuter till.
- Servera varmt med kryddig sås.
