Kalifornienbaserade Ripple Foods lanserades 2016 för att utveckla ärtbaserad mjölk och har nu säkrat en 60 miljoner USD-finansieringsrunda för Serie E. Företaget meddelade att investeringspaketet kommer att tilldelas för att utöka sin växtbaserade mjölkproduktion, i syfte att både öka sin kommersiella räckvidd och utöka sitt produktutbud.
Det innovativa mejeri alternativa varumärket meddelade att finansieringen också kommer att driva företaget in i andra livsmedelskategorier, med avsikt att skapa vegansk ost och till och med mejerifri mjuk servering.Under ledning av Rage Capital, Ajax Strategies och S2G Ventures kommer investeringspaketet att hjälpa det växande varumärket mjölkfria mjölk att komma in i den växande växtbaserade mjölkindustrin.
"Vår investering med Ripple stödjer dess fortsatta tillväxt och framgång i mjölkgången och dess kommande innovation inom nya produktkategorier", sa VD för S2G Ventures Chuck Templeton i ett uttalande. "Ripple är en tydlig ledare inom växtbaserade mejeri alternativ, och vi är glada över att stödja detta team av beprövade branschveteraner när de fortsätter att skala verksamheten."
Grundat av vetenskapsmannen Adam Lowry och biokemisk ingenjör Neil Renninger, använder det veganska varumärkets signatur ärtmjölk företagets egenutvecklade ärtproteinblandning Ripptein. Ripptein tillåter företaget att maximera näringsvärdet av sin växtbaserade mjölk utan några animaliska ingredienser. Företagets ärtbaserade mjölk har 8 gram protein för varje 8-ounce servering, åtta gånger mängden protein tillgängligt i genomsnittliga mandelmjölksprodukter.
Det växtbaserade företaget debuterar också en Ripple Kids ärtmjölksprodukt designad för barn, som påstår sig vara fylld med alla näringsämnen som behövs för en hälsosam utveckling. Företaget hävdar att den nya mjölken är Target and Whole Foods Markets toppprodukt i den kategorin.
"Ripple kommer att fortsätta att ge nya fördelar till mjölkkategorin, med det senaste exemplet är vår Ripple Kids kyld mjölk, som levererar 8 gram protein utöver DHA, kolin och prebiotika", VD för Ripple Foods Laura Flanagan berättade för VegNews. "Vi kommer också att utforska flera olika kategorier där vi kan leverera kompromisslösa mejeri alternativ inklusive mjukglass."
Företaget distribuerar för närvarande sina produkter över hela landet över flera livsmedelskategorier inklusive yoghurt, shakes och half & half. Företaget avslöjade också sin första ärtbaserade glass förra året, som nu finns i smakerna Vanilj, Cinnamon Churro, Mint Chip, Cookies & Creme och Choklad.
Ripple Foods-produkter kan hittas på 20 000 livsmedelsbutiker över hela USA. Företaget planerar att expandera utanför den kommersiella detaljhandeln till grossist- och livsmedelsservice efter denna insamlingsrunda. Redan 2020 utökade företaget sina proteinshakes till 7-Eleven-butiker och sin ärtmjölk till Costco. Costco erbjuder ett trepack med 48-ounce flaskor med Ripple Original Plant-Based Milk för 8,99 USD.
"Återförsäljare älskar Ripple lika mycket som konsumenter gör, för när en återförsäljare lägger till Ripple på hyllan, är det mycket inkrementellt för deras kategoriförsäljning", sa Flanagan. "Så vi har sett enorma framgångar inom dagligvaruhandeln, och vi kommer att använda den här insamlingen för att expandera till andra kanaler, inklusive klubbar, närbutiker och matservice."
Företaget lyfter fram hälsan och miljön hos ärter genom företagets plattform. Med djurodling i värmen understryker det innovativa varumärket att dess gula ärtor har ett extremt lågt miljöavtryck, vilket orsakar betydligt mindre skada än konventionell komjölk.
"Ärtor är en mycket hållbar gröda som är allmänt tillgänglig i USA och som innehåller mycket protein", sa Flanagan. "Nackdelen med att ärter smakar, särskilt i en mjölkapplikation, men det är där vår teknik fokuserar - på att få mycket rent ärtprotein, och rent protein har ingen smak."
Den ärtbaserade mjölkprodukten är designad för att förbättra näringsvärdet i mjölkprodukter över hela linjen. Ripple visar upp en växtbaserad mjölkprodukt som innehåller 80 procent mindre mättat fett, hälften av sockret och mer kalcium och vitamin D än traditionella mejeriprodukter.
Med finansieringen planerar företaget att marknadsföra sina närings- och miljöfördelar för att bli en föregångare inom kategorin växtbaserad mjölk, som enligt SPINS-data från tidigare i år växte med 20 procent 2020. Ärtmjölk är en relativt ny sektor av den växtbaserade mjölkmarknaden, men investerare har insett dess potential på den övergripande växande marknaden.
Hur du får i dig tillräckligt med järn när du följer en växtbaserad kost
Du kanske tror att järn är synonymt med kött, och även om animaliskt protein verkligen har det, betyder det inte att du inte kan få i dig tillräckligt med järn om du äter en huvudsakligen växtbaserad kost. Faktum är att du kan, om du känner till rätt mat att välja och hur man kopplar ihop dem. Den dagliga rekommendationen från National Institutes of He alth (NIH) för järnintag är 18 milligram (mg), men alla järnkällor är inte skapade lika. Här är vad växtbaserade ätare behöver veta om järn och vilka järnrika livsmedel som är bäst för att skörda fördelarna.Galleri Credit: Getty Images
Getty Images
1. Vita svampar
1 kopp kokt=3 mg järn (17 % dagligt värde (DV))\ Det finns många anledningar att äta svamp på vanligt, men deras köttiga konsistens (prova en Portobello-keps som köttersättning för en hamburgare!) och gott om protein är två av höjdpunkterna.Lägg dem till din woka, tacos eller till och med istället för kött i en falsk Bolognese-sås.
Getty Images
2. Linser
1/2 kopp=3 mg järn (17 % DV) Du behöver inte äta en stor portion linser för att få en rejäl dos järn. Bara en halv kopp ger nära 20 % av det järn du behöver på en dag. Precis som svamp har linser en köttig konsistens som fungerar bra i hamburgare, tacos eller spannmålsskålar.
Getty Images
3. Potatis
1 medelstor potatis=2 mg järn (11% DV) Den stackars potatisen har fått så dålig rap. Rädsla för denna kolhydratrika spud är obefogad eftersom det faktiskt är en prisvärd och läcker källa till järn och kalium. Så fortsätt och ät hash, bakad potatis eller potatissoppa och lämna skalet på för lite extra fiber.
Getty Images
4. Cashewnötter
1 ounce=2 mg järn (11 % DV) De flesta nötter innehåller järn, men cashewnötter är enastående eftersom de har mindre fett än vissa av de andra nötterna. Ett uns cashewnötter (cirka 16 till 18 nötter) har 160 kalorier, 5 gram protein och 13 gram fett. Lägg till en handfull cashewnötter till smoothies, soppor eller såser för lite extra krämighet.
Getty Images
