Kylskåp fyllda med veganska produkter kommer nu att finnas tillgängliga i tre 24-timmarsbodegor i stadsdelar i New York City där det är svårt att hitta växtbaserad mat. Ett företag vid namn Plantega lanserar dessa kylskåp i Bushwick, Cypress Hills och i en stadsdel i Bronx. Dessa veganska kylskåp kommer att köras under ett 12-veckors program och om de lyckas, kommer de att utökas till andra samhällen i Greater NYC-området.
"Kylen är fyllda med över 30 veganska produkter, inklusive erbjudanden från märken som Miyoko&39;s Creamery, Beyond Meat, JUST, Inc., Good Catch och mer. På Bushwick och Bronx bodegas kommer du att kunna beställa färdiga föremål gjorda med produkterna i Plantegas kylskåp, som en frukostsmörgås gjord med Beyond Meat och JUST Egg. Plantegas webbplats noterar varför företaget valde bodegas för sina kylskåp att lansera i, och säger att Bodegas är blodslinjerna i New York City. De är våra lokaler, livsmedelsbutiker och nattklubbar. Vi vill vara säkra på att Plantega dyker upp på platser där växtbaserad mat inte alltid är tillgänglig (eller överkomlig) för människor som förtjänar bättre."
Dessa Plantega veganska kylskåp skapades av ett kollektiv av uppdragsdrivna livsmedelsförespråkare som svar på covid-19-pandemin och rörelser för social rättvisa. Målet med denna strävan är att göra växtbaserad mat tillgänglig för undertjänade samhällen. Etablerat av EFFECT Partners, såväl som NYC-infödda och veganinfluencer Erick Castro, författare och podcaster på Eat For The Planet Nil Zacharias, eko-hiphop-pionjären D.J. Cavem och Parfait Studio, en vegansk grafisk designbutik.
“Att ta med dessa växtbaserade produkter till min hemstad och omgivande stadsdelar är en fantastisk möjlighet vid precis rätt tidpunkt. Dessa bodegor är vår livlina, porten till mat för så många, från sjuksköterskor på flykt till behov sent på kvällen. Vi är här för att lära oss, men också för att visa hur utsökt, hälsosamt och prisvärt att äta växtbaserad verkligen är", förklarade Erick Castro.
Plantega försöker överbrygga klyftan i tillgängligheten till växtbaserade produkter, särskilt i färgsamhällen. Plantega-kylskåpen innehåller även QR-koder och sms för att hjälpa kunder att hitta växtbaserade recept och för att hjälpa kunder att lära sig fördelarna med en diet fri från animaliska produkter.
"Bra mat är medicinen vi alla behöver just nu", sa Andrew Arrieta, en Plantega-direktör från EFFECT Partners. "Under loppet av denna sommar utmanade vårt team av matfighters oss själva att hjälpa till att hitta bättre, hälsosammare lösningar som kan gynna de flesta.Som så många av våra vänner i den växtbaserade rörelsen, har vi stirrat på samma data om smak och tillgång för länge - vi bestämde oss till slut att det var dags att träffa några vänner och göra något åt det."
