'Växtbaserad grill' kanske låter som en oxymoron, men serieentreprenören, professionell grillmästare och American Royal-vinnaren Brian Rodgers vägde runt 300 pund och åt köttig grill hela dagen lång. Sedan fick han diagnosen sex livshotande sjukdomar, vände sig till en växtbaserad kost och förändrade sin hälsa. Istället för att slänga grillen, gav han den en växt-framåt makeover och använde BBQ för att hjälpa andra att leva ett hälsosammare liv.
I det här avsnittet av Awesome Vegans delar Brian med mig för att dela sin historia om hur han gick ner 140 pund och skapade Fool's Gold, en serie växtbaserade barbequesåser och rubs för tofu, tempeh, sötpotatis och mer . Brian var fast besluten att om han var tvungen att ge upp kött, skulle han aldrig behöva ge upp grillen. Läs vidare för att se hur Brian förändrade sitt liv och anpassade sin passion för att tjäna sin hälsa och förbättra andras hälsa.
Här är ett kort utdrag ur vår längre intervju, som du kan se nedan.
Elysabeth Alfano: Brian, berätta din historia. Jag tror att de flesta killar tänker: "Barbeque: det är sommar, allt handlar om köttet." Men inte för dig eftersom du tappade 140 pund på en växtbaserad kost och du kommer inte tillbaka. Berätta hur du gjorde det.
Brian Rodgers: Jag vägde 300 pund för ungefär ett år sedan och, för alla som tittar på det här, väger jag inte 300 pund.Nu väger jag 160 pund. Yay! Så hur det började för mig: Jag är från Kansas City, född och uppvuxen, hemma för grillning! Jag har hållit på med professionell grill i över trettio år och vann faktiskt American Royal, den största grilltävlingen i världen 1999. Så jag har en kärlek till grillkotletterna!
Jag flyttade till Colorado, för ungefär två år sedan, och jag grillade fortfarande. Men jag gick till min läkare och jag fick diagnosen sjukligt fetma. Jag vägde 300 pund. Och jag fick också diagnosen sex livshotande sjukdomar. Jag fick diagnosen leversjukdom, med Despedida hade jag svår hypertoni. Jag hade till och med en buffelpuckel. Jag vet inte om du någonsin har sett en buffel hur de har den där lilla extra fettbiten bakom huvudet. Tja, människor kan få det också. Det visste jag inte förrän jag gick till doktorn. Jag fick också diagnosen buffelpuckel.
EA: Så det är en riktig diagnos? Det är inte bara ett smeknamn?
BR: Ja, ja det är det.
EA: Åh, jag har aldrig hört talas om det förut.
BR: Det är en faktisk diagnos. Det är relaterat till flera olika sjukdomar som- Jag är inte läkare, jag tycker inte ens om vetenskap eller medicin. Du har några fantastiska läkare på din show, jag är säker på att de kan berätta exakt vad det är är. Men ja, så det är en fettuppbyggnad bakom din nacke. Jag bestämde mig i princip att jag var tvungen att göra något för att ändra eller så var jag tvungen att genomgå en gastric bypass-operation. Det var mina två val.
Så jag gick till gastric bypass-kirurgen för att se vad det handlade om. Och han sa: 'Vi ska dissekera din kropp. Vi kommer att göra alla dessa olika saker mot dig. Du kan dö”, och sedan släppte han bomben på mig. Han sa: 'Nu Brian, vi pratade lite innan vi började här och jag vet hur mycket du älskar att grilla, och det är vad du äter och du är en stor matälskare.”
Jag är också en klassiskt utbildad kock. Han sa, 'Så jag vill bara att du ska veta att dina smaklökar förmodligen kommer att förändras. Faktum är att du förmodligen inte kommer att gilla grillmat längre.” Och det var det för mig! Det var det för mig! Det var triggern!
EA: Var det allt du behövde? Herregud!
BR: Det var triggern! Han sa att jag kunde dö, du vet och det var mycket, men att ge upp grillningen? Jag var inte redo att göra det. Så, jag började nästa dag, jag blev kall tofurky. Jag har inte ätit en köttbit sedan dess. Jag äter inte mejeri, jag äter inte olja för mycket. Jag har precis slutat äta s alt för det mesta. Och jag gick på ett uppdrag för att se om jag fortfarande kunde äta grilla och här är jag. Jag gick ner 120 pounds och jag vände alla sex sjukdomarna inom sex månader efter det första mötet. Och nu har jag gått ner 20 till så jag har gått ner 140 pund sedan jag började. Jag underhåller den och jag äter fortfarande grill.
EA: Åh, jag älskar det här! Jag vill ta ett steg tillbaka. Först och främst, ropa ut till människokroppen. Vi kan missbruka det i årtionden och ibland dyker vi medvetet ner i chipspåsen och vi vet att vi är dåliga och vi försöker dra oss tillbaka. Ibland omedvetet serveras kött och mejeriprodukter till oss som hälsosamma livsmedel och så vi vet inte ens att vi gör något dåligt för kroppen bokstavligen eftersom vi är avvanda från våra mammor.Vi pratar om årtionden av övergrepp. Lyssna på det! Om sex månader studsar din kropp tillbaka. Jag är otroligt och vördnad över vad människokroppen kan göra.
Så, när du börjar flytta Titanic och du säger, "Okej, inget mer kött för jag vill inte lägga mig under kniven, och jag vill inte dö heller. Jag ska bara göra mat som medicin." Du bestämmer dig för att det enklaste sättet att göra detta, den lägst hängande frukten är att ändra vad jag äter. Hade du några snubblar, fallgropar, något som satte dig tillbaka lite? Eller gick det smidigt hela vägen?
BR: Åh, varje dag är stilla. Jag måste berätta att det var mycket lättare att gå ner i vikt och vända sjukdomen än att få den. Jag jobbade verkligen hårt på att lägga på mig de där 300 kilona. Och jag har kämpat mot barnfetma sedan jag var åtta år gammal. Det är vad jag ägnar mig åt. Det är det som är min grund. Fool's Gold barbeque, det är vad vi gör. Allt vi gör handlar om att bekämpa den otroliga sjukdomen barndomsfetma.
Jag har kämpat mot det sedan jag var åtta år gammal och ingenting har någonsin fungerat. Så, har jag trip-ups? Varje dag. Varje dag är det fortfarande en utmaning. Men jag har träffat så många otroliga människor att jag inte ens insåg hela denna värld av växtbaserad och veganism existerade förrän jag klev in i den. Men ja, utmaningar varje dag. Varje dag vill jag göra något som jag vet inte är rätt för min kropp och det är ingen lätt resa, speciellt när du går ner så mycket i vikt som jag gjorde. Det är också en mental utmaning.
Så, jag menar att jag fortfarande tittar i spegeln ibland och fortfarande ser mitt gamla 300-kilosjag. Det är en galen sak, din hjärna tar lite tid att komma ikapp dig. Och min läkare säger alltid till mig, 'Brian det kommer att försvinna. Brian som kommer att försvinna." Men det är verkligen konstigt när din fru säger, "Brian du väger 160 pund" och du går förbi en butik eller i en spegel och du ser en man på 300 pund. Jag menar, jag vet inte om du har sett mina före- och efterbilder, men det är ganska dramatiskt.
Så, ja, det är en kamp. Det är en kamp varje dag men det är en fantastisk kamp. Det är en så fantastisk kamp att jag har släppt allt annat. Jag har haft många framgångar i mitt liv. Jag sålde ett företag till en av de stora kreditbyråerna och tjänade mycket pengar. Nu har jag släppt allt annat och jag är på ett uppdrag. Jag har ett uppdrag att vara den leadsgenererande aspekten av växtbaserad och växtbaserad grill!
Alla kan inte bli kalla Tofurky, som Brian, men Brian visar oss att bara för att du avstår från kött och mejeriprodukter betyder det inte att du måste ge upp smaken! Och jag kan intyga detta! Grilltofu, tempeh och sötpotatis är bomben! Du hittar recept här.
För hela intervjun, klicka här.
Elysabeth Alfano är en växtbaserad affärskonsult och hjälper människor att gå över till en växtbaserad kost. Följ hennes @ElysabethAlfano på alla plattformar och på ElysabethAlfano.com
