"Tråkigt nog har den världsomspännande pandemin fått många restauranger att tillfälligt stänga eller stänga alla tillsammans här och runt om i världen. En sektor av restaurangbranschen som faktiskt ser sin verksamhet boom under covid-19 är växtbaserade platser. I nya uppgifter som släppts av HappyCow, onlinetjänsten som hjälper användare att hitta lokala veganska och vegetariska rätter (och som The Beet arbetar med för att hjälpa dig att hitta vegan nära mig), noterade företaget att 517 nya restauranger har öppnat världen över sedan pandemin började , för en nettotillväxt av 104 nya växtbaserade matfläckar runt om i världen."
I USA har 99 nya grönsaksvänliga matställen öppnats, i England, 46, och i Kanada har 19 anläggningar öppnat sina dörrar. Dessa siffror pekar mot en förändring av världsomspännande matvanor till förmån för växtbaserade dieter som har visat sig vara hälsosammare, bättre för miljön och snällare mot djur.
"Beets Elysabeth Alfano, som skriver en krönika om Awesome Vegans, satte sig nyligen ner med HappyCows marknadsförings- och idéman Ken Spector, som förklarade att masstillväxten leddes av små restauranger som kanske försöker komma före den växtbaserade kurvan för när världen öppnar sig igen efter pandemin: Många av dessa ställen är mamma- och popbutiker. Du vet att många veganrestauranger inte är stora företag, många av dessa är mindre restauranger, och det är fler som öppnar än stänger under covid! Dessa är rent veganska restauranger, pratade inte ens om vegan alternativ ännu.Det där exploderar !"
"Data för växtbaserad efterfrågan stöder verkligen denna explosion av veganska alternativ: En nyligen genomförd studie visar att 23 procent av amerikanerna söker efter fler växtbaserade alternativ under pandemin och att köttförsäljningen minskade för För första gången på sex år har växtbaserade produkter ökat. Vi ser också fantastiska nya veganska produkter lanseras varje dag, från Trader Joes nya ostfria cheesecake till Follow Your Hearts veganska feta crumbles till Daily Harvests mejerifria glasslinje."
När det kommer till ny växtbaserad mat, inkluderar några av våra nyligen ägda favoritrestauranger Torontos La Bartola, Oakland-baserade Malibu's Burgers och Hollywoods VTree. För att hitta veganska och växtbaserade anläggningar i ditt grannskap, besök vår Hitta Vegan nära mig-sektionen, eller kolla in The Beets på plats HappyCow-widget.
