Känner du dig överhettad på sistone? Du är inte ensam – med temperaturer och temperament som stiger över hela landet, är du förmodligen sugen på en iskall lemonad eller luftkonditionering på hög nivå. Vi följer The Beets Awesome Vegans-intervjuare Elysabeth Alfano, till Antarktis, eller åtminstone hennes intervju med ultrauthållighetsidrottaren och författaren till The Impossible First Colin O’Brady.
Om du inte har hört talas om O'Brady, här är bara några av hans prestationer: Han är en tiofaldig innehavare av världsrekord i uthållighet och representerade USA på ITU Triathlon World Cup-banan, som tävlade i 25 länder på sex kontinenter.2016 satte han hastighetsrekord för Explorers Grand Slam och Seven Summits. Han blev den snabbaste personen att klara äventyrarens utmaningar (på 139 dagar respektive 131 dagar). 2018 satte O'Brady hastighetsrekord för 50 amerikanska High Points på 21 dagar.
O'Brady berättar för The Beet om sina två senaste extrema ansträngningar och förklarar hur han blev den första personen i historien att korsa Antarktis utan hjälp (även om många har försökt). Under förhållanden med 24 timmars dagsljus (gör det svårt att sova), vindkyla på negativa 80 grader och nästan fullständig och total isolering när han drog en släde med mat och förnödenheter som vägde över 370 pund, uppnådde O'Brady det ofattbara: att korsa Antarktis enbart på sina resurser. Han krediterar sin växtbaserade kost som orsaken till hans framgång där andra har misslyckats. Han var inte den mest erfarna att prova det, förklarar han, och alla som har gjort försöket tränar lika hårt. Men O'Brady fann att han faktiskt blev starkare allt eftersom dagarna fortskred, vilket han säger var en faktor i hans kost.
Många växtbaserade professionella idrottare tror att en diet fri från kött och mejeriprodukter hjälper dem att återhämta sig snabbare och prestera bättre, särskilt när de kommer tillbaka från skada eller när de blir äldre. Vegan Olympian Dotsie Bausch tävlade i cykling vid en ålder av 39,5 och tog hem Silveret, och Tom Brady fortsätter att spela fotboll långt upp i 40-årsåldern och börjar nu för Tampa Bay efter att ha vunnit sex Super Bowl-ringar med Patriots.
“Växtbaserad kost kan erbjuda prestationsfördelar. De har konsekvent visat sig minska kroppsfettet, vilket leder till slankare kroppssammansättning. Eftersom växter vanligtvis är höga i kolhydrater, främjar de effektiv glykogenlagring", enligt en ny studie släppt av National Institute of He alth och författad av Drs. Neal Barnard och James Loomis, tidigare läkare för St. Louis Rams.
"Eftersom många grönsaker, frukter och andra växtbaserade livsmedel är rika på antioxidanter, hjälper de till att minska oxidativ stress, förklarar studien.Dieter med betoning på vegetabilisk mat har också visat sig minska indikatorer på inflammation. Dessa egenskaper hos växtbaserad kost kan ge säkerhets- och prestationsfördelar för uthållighetsidrottare.”"
För O'Brady visade sig en växtbaserad kost vara det som gjorde det omöjliga möjligt. Här är en del av Elysabeths intervju med Colin O'Brady om att skapa historia genom att korsa Antarktis utan hjälp.
Elysabeth: Jag älskar att du bestämde dig för att anta den personliga utmaningen. Så säg mig, jag tror att du sa att det var femtiofyra dagar, ge mig förutsättningarna. Du drar något som är som trehundrafemtio pund. Det är minus åttio grader. Vilken typ av utmaningar möter du dagligen när du tar dig an något sådant?
Colin O'Brady: "Ja, medeltemperaturen i Antarktis är ungefär minus tjugofem, minus trettio, men vindkylan, som du nämnde, du vet, det är femtio eller sextio miles per timme vindar, så det kan definitivt komma upp till minus sjuttio och minus åttio.Så jag drar min släde med alla mina förnödenheter i den. Släden startade och vägde cirka 375 pund. Och ur maten och den veganska vinkeln var en av de mest intressanta bitarna hur man maximerar den vikten, eller i princip hur man maximerar den bästa maten och näringen jag kunde ha i släden utan att göra min släde för tung, eftersom människorna som hade försökte tidigare, en person klarade sig niohundra mil och blev sedan sjuk och dog till slut hundra mil efter att ha fullbordat överfarten. En annan kille försökte passera och fick ont om mat och förnödenheter och var tvungen att räddas.
"Så, det finns en sådan här komplicerad matematisk ekvation av hur mycket du kan dra. Självklart, om du bara tog med dig så mycket mat du ville skulle du ha en släde på tusen pund och du skulle aldrig kunna flytta den på första dagen. Jag arbetade med detta företag som heter Standard Process som är ett komplett kosttillskottsföretag för att skapa denna i grunden, specifika växtbaserade mat åt mig som de gav smeknamnet Colin Bars.Vi tillbringade ett år i ett matlaboratorium och studerade faktiskt all min fysiologi, all min typ av mått på min kropp och vi kom på det.
"Och även om jag typ har v alt en mer växtbaserad och vegetarisk kost under hela mitt liv, började jag dem inte på den premissen och sa "hej, det här måste vara växtbaserat." Jag sa "låt oss titta på alla alternativ och se hur vi kan optimera detta. Efter all forskning, alla tester, alla toppläkare som arbetade med det, fanns det ett tjugotal doktorander och läkare som arbetade med det här, vad de kom fram till det var den mest optimala lösningen för min kropp, för min hälsa, för min uthålliga uthållighet var helt växtbaserad.
"Och där många människor har försökt med det här projektet tidigare, hundra år tillbaka i tiden, har folk använt något som heter pemmikan som i grund och botten är som bacon och animaliska fetter och liknande. Vad de hittade med tiden - och typ en av anledningarna till att jag kunde göra detta och ingen i historien någonsin hade kunnat slutföra det - var att under en lång tid ledde allt animaliskt protein och fett till några långsiktiga problem för människor allt eftersom kroppen blev svagare och minskade.Medan jag är på en helt växtbaserad lösning.
"Självklart, folk (som försökte detta tidigare) gick ner i vikt eftersom ingen kunde bära tillräckligt med kalorier för att fylla på alla kalorier. Jag själv blev faktiskt starkare och starkare och min kropp återhämtade sig snabbare emellan dagarna med en mer, ren växtbaserad kost. Jag skulle tillskriva det till den enorma framgången i Antarktis.
EA: Jag har intervjuat så många växtbaserade idrottare och de säger alla samma sak, att de återhämtar sig så mycket snabbare och det gör att de kan komma tillbaka till det och antingen träna eller faktiskt prestera snabbare, hårdare . Är det sant för dig?
CO: "Ja, det var fantastiskt. Jag fortsätter mitt arbete med företaget. Dessutom skapade vi ett nytt derivat av stängerna för min senaste korsning, Drake Passagekorsning med roddbåt Samma sak, helt vegansk även för den överfarten, som rodde en båt sjuhundra mil från Sydamerikas södra spets till Antarktis.Du vet, (det är) 30 och 40 fots dyningar, isberg, du vet i en liten roddbåt, ingen motor, bara jag och fem andra personer som driver den själva. Och, du vet, jag var helt vegan för det projektet också, och återigen fungerade det otroligt bra, och igen, det var något som ingen i historien någonsin hade slutfört heller.
"Så, det visar bara att folk har försökt med dessa olika utmaningar och expeditioner över tid och, du vet, jag tror att tankesättet är nyckeln. Jag tror att andra delar av träning är nyckeln, men näring är verkligen en av nyckelfaktorerna. Att kunna arbeta med detta otroliga labb av människor och Standard Processs näringsinnovationscenter och komma på dessa växtbaserade lösningar har varit fantastiskt att se vad jag har kunnat göra."
Kanske att dra en släde på 375 pund över Antarktis själv i över 50 dagar i vindkyla på upp till minus 80 är inte din idé om en bra tid, men en växtbaserad diet som är baserad på hela livsmedel kan hjälpa helgen idrottare har snabbare återhämtningstid, förblir osäkra och fortsätter att vinna.Det är inte bara proffs som drar nytta av mindre inflammationer och snabbare återhämtning, och du kan också börja spela!
Klicka här för att se hela intervjun. För att se fler Awesome Vegans Influencer Series, klicka här.
