Köttfritt proteinmärke Quorn hoppar över dammen för att ta sin ikoniska växtbaserade produkt vidare till den amerikanska marknaden. Det Storbritannien-baserade företaget meddelade just att det kommer att öppna ett kulinariskt utvecklingscenter i Dallas, Texas, för att i första hand fokusera på sin veganska kycklingsektor. Quorn har för avsikt att förbättra sina veganska kycklingprodukter med den nya statliga anläggningen, och arbetar för att testa mykoproteinet – företagets signaturfermenterade protein – i en mängd olika kulinariska förhållanden.
"Vår ambition är att bli kungen av alternativ kyckling glob alt", sa Quorns vd Marco Bertacca. "Med nytt ledarskap, vårt toppmoderna kulinariska centrum och nya innovationer påskyndade av börsintroduktionen, tror vi att vi är väl positionerade för att göra just det."
Det kulinariska utvecklingscentret kommer att testa och förbättra företagets produktionsutrustning och metodik, men ännu viktigare, anläggningen kommer att tjäna till att testa sina alternativa kycklingprodukter i köksmiljöer i re altid. Anläggningen kommer att inrättas för att testa det växtbaserade proteinet i restaurangmiljöer inklusive allt från snabbserveringar och fine dining. Quorn syftar till att underlätta ett utrymme som kommer att föra innovation direkt till den nordamerikanska marknaden.
Det växtbaserade företagets expansion följer intern tillväxt och har nyligen lagt till två nya chefer, inklusive den tillträdande amerikanska presidenten Judd Zusel och chefskocken Stephen A. Kalil. De två nya cheferna kommer att sitta vid rodret för den nya amerikanska anläggningen, vilket driver produktionen av Quorn-produkter från staten in i framtiden. Kalil går med i Quorn-teamet efter år av kulinarisk ackompanjemangserfarenhet, och uppträder som strategisk ledare för kulinarisk utveckling i många år.Zusel lämnade Bacardi Global Brands för att gå med i Quorn-teamet och påstod sig vara entusiastisk och optimistisk angående företagets tillväxt.
"Jag är glad över att gå med i Quorn vid en tidpunkt då kategorin kött alternativ verkligen tar fart", sa Zusel. "Med kocken Stephen vid rodret är vi redo att leverera nya och spännande innovationer av köttfri kyckling som skapar en betydande konkurrensfördel för Quorn och våra detaljhandelspartners."
Quorns tillväxt går i monumental hastighet eftersom dess växtbaserade produkt fortsätter att bli mer populär över hela världen. I juni gick företagets moderbolag Monde Nissin Corp. – ett Filippinskt företag som är mest känt för asiatiska nudlar och snacksmärken – in på Filippinernas börs med en börsnotering på 1 miljard dollar. Efter det mycket framgångsrika marknadssvaret kommer moderbolaget att avgränsa en del av finansieringen till Quorns USA-expansion och övergripande produktinnovation.
Företaget bryter mark i USA när den växtbaserade marknaden upplever sitt mest konkurrenskraftiga år hittills. En studie från Plant Based Food Association (PBFA) och Good Food Institute som släpptes förra året visade att växtbaserad detaljhandel når 7 miljarder dollar i USA för första gången. Samtidigt som veganska konsumenter ökade, svarade växtbaserade företag över hela den globala marknaden med att släppa veganska kycklingprodukter. Vid sidan av Quorn har företag som Beyond Meat, Publix, Eggo, Impossible med flera släppt innovativa växtbaserade kycklingprodukter för att möta den ökande efterfrågan från kunder.
"Uppgifterna säger otvetydigt att vi upplever en fundamental förändring när ett ständigt växande antal konsumenter väljer mat som smakar gott och ökar deras hälsa genom att införliva växtbaserad mat i deras kost," Senior Director för Retail Partnerships of PBFA Julie Emmett sa.
Det brittiska varumärket kommer att testa sina veganska kycklingprodukter för att förbereda sig för framtida partnerskap med restauranger i USA tillsammans med sin detaljhandelsdistribution.Detta drag kommer strax efter att Beyond Meat tillkännagav att det skulle samarbeta med nästan 400 restauranger över hela landet för att distribuera sin växtbaserade kyckling i en restaurangmiljö. Flytten markerar den växtbaserade kycklingindustrins allmänna förflyttning från detaljhandel till livsmedelsoperatörer.
De överraskande anledningarna till att dessa fem countrysångare blev köttfria
Getty Images
1. Carrie Underwood älskade sin familjs husdjur
Den sjufaldiga Grammy Award-vinnaren Carrie Underwood har hyllats för sitt "enorma" sångområde. När det kommer till hennes kost är Underwood ett fan av frukostburritos och massor av tofu. Hon drar sig inte för kolhydraterna heller. Enligt Cheat Sheet är ett av hennes favoritsnacks en rostad engelsk muffins med jordnötssmör.
Getty Images
2. Blake Shelton vill hålla jämna steg med sin äldre flickvän
Sångaren, låtskrivaren och "The Voice"-coachen, Blake Shelton, 43, har arbetat för att hålla sig i form den senaste tiden med hjälp av sin långvariga kärlek, Gwen Stefani, som är vegetarian och sa åt honom att gå av köttet om han vill. att känna sig piggare och gå ner lite i vikt. Shelton har försökt hålla jämna steg med Stefanis imponerande konditionsnivå, enligt en intervju Stefani gav i höstas. Den tidigare No Doubt-sångerskan och Hollaback-flickan är en långvarig vegetarian, äter mestadels vegansk kost och är supertränad - och vid 50 ser den yngre ut än sina år. En källa sa till Gossipcop, "Gwen har sagt till honom att sättet att förlora det är att hålla sig borta från kött och dåliga kolhydrater." Vi hejar på honom!.
Getty Images
3. Shania Twain har nyckeln till underbar hud
Den bästsäljande kvinnliga countrysångerskan i historien köper inga dyra biffmiddagar efter ett framträdande. "Queen of Country Pop" har sålt mer än 100 miljoner skivor men säger att hon håller sin köttfria diet enkel.Hon är både vegetarian och äter väldigt lite mejeriprodukter - även om hon ibland har sagt att hon äter ägg.
4. Annette Conlon, folkkonstnär med passion
Americana-sångerskan och låtskrivaren Annette Conlon är också en passionerad vegan. Hon startade "The Compassionette Tour", i ett försök att ge medkänsla, soci alt medvetande, mänsklig interaktion och djurfrågor till en vanlig publik.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
