Alla som har varit veganer i över ett decennium och reser ofta har förmodligen stelnat flera go-to-restauranger som serverar utsökt växtbaserad mat i varje stad de besöker. Detsamma gäller för The Beets kreativa rådgivare och mångårig vegan Jermaine Dupri, som delar med oss av sina favoritställen för vegansk mat i Miami, Florida. Semestermålet är hem för några av de bästa stränderna i landet och har ingen brist på färska erbjudanden med läckra råvaror för att få dig på humör att fira, oavsett om du är där för avkoppling eller bara en snabb mellanlandning.
1. PLANTA South Beach, 850 Commerce St
Plant(a) Yourself: PLANTA är en exklusiv, sofistikerad destination som är det perfekta stället att ta med någon du försöker imponera på, oavsett om det är för en dejt eller en affärslunch. Du kanske tänker på veganrestauranger som avslappnade juicebarer, men Planta återuppfinner vegansk mat på ett exklusivt sätt, beläget precis vid stranden med underbar havsutsikt.
Missa inte: Allt på PLANTA är 100 procent växtbaserat, därav namnet, även om du aldrig skulle veta av den robusta, uppfinningsrika menyn och de livliga tallrikarna som lämnar köket. Jermaine älskar lasagnen, som är gjord med tunt skivad aubergine, zucchini och en cashew-baserad mozzarella. PLANTA har hittat kreativa sätt att efterlikna skaldjur, som vattenmelon ahi tonfisk eller betor och avokado tartar.
Beställ för en skara: Blomkålssopparna och en portion färsk grönsakssushi för alla att prova.
2. Thatch Miami, 3255 NE 1st Ave
Plant Yourself: Thatch Miami blandar konceptet med en hållbar restaurang och marknad med en modern, vackert designad interiör, för en bildvärd brunchplats som kommer att imponera på din smak knoppar och fröjdar dina ögon.
Order for a Crowd: Det är värt att prova lite av allt på Thatch, så kom med vänner och beställ flera rätter till bordet.
Missa inte: Några favoritfavoriter inkluderar nachos, mac 'n cheese och mängden personliga pizzor, men om du kommer på brunch, se till att njut av Thatch Muffin, som är en rostad engelsk muffins toppad med JUST ägg, tomat, växtbaserad korv, örtig cashewkräm, mejerifri cheddar och inlagda jalepeños.
3. Soul Tavern, 1801 West Ave
Take Note: Soul Tavern är tillfälligt stängd, men dess hemsida säger att den för närvarande är mitt uppe i en föryngring och kommer tillbaka till nästa kapitel. Här är våra favoriträtter att beställa så att du är förberedd när platsen öppnar igen.
Missa inte: Bahn Mi Sliders, som innehåller pulled tempeh och picklad slaw, eller hemlagad gnocchi, med körsbärstomater, vitlök, basilika, chili, shishito-peppar , och macadamianötcrema.
Order for a Crowd: Soul Taverns Small Shareables-meny gjordes för en publik: Prova jackfruktgyozan, palmkakors crableless hjärtan och den krispiga yucaen till förrätt som alla kommer att älska. Eller dela en pizza med bordet. Vi älskar umami-smaken från Miso och karamelliserad lök 'za.
4. Carrot Express, flera platser
Plant Yourself: Hos den högkvalitativa, snabba casual-kedjan, som erbjuder färska, snabba måltider med massor av färskvaror och smak. Även om platsen inte är 100 procent vegan, har Carrot Express tre platser massor av alternativ för plant-forward och låter dig gärna anpassa din måltid så att den är helt växtbaserad.
Missa inte: Marios favoritskål.Även om den innehåller kyckling, ersätter Jermaine det animaliska proteinet med vegansk korv, för en utsökt, mättande måltid som musikproducenten tjatar om och retas: "Jag kommer att flyga till Miami just nu för att hämta den där skålen!" Den innehåller allt du vill ha i en måltid, som salladslök, grönkål, rejält brunt ris och gott om protein.
Beställ för en folkmassa: Plocka upp några av Carrot Expresss kallpressade juicer när du stannar där och fyll kylen hemma för att ha hälsosamma drycker laddade med näringsämnen till hands för hela familjen.
5. L’Artisane Creative Bakery av Carolina Molea, 7423 Collins Ave
Plantera dig själv: När du letar efter något sött i Miami sans mejeri, är L'Artisane Creative Bakery platsen att vara. Det prisbelönta bageriet har hittat ett sätt att veganisera allt, ner till sin otroliga, rinnande veganska äggula, serverad på en frukostmacka.
Missa inte: Sväng förbi L'Artisane när du är sugen på en växtbaserad frukostmacka.Platsen erbjuder överseende frukostsmörgåsar som Bocaíto som innehåller guindillaaioli, avokado, tomater och spenat på en fläckig, smörig, jag-kan-inte-tro-det-inte-smör-croissant.
Beställ för en folkmassa: Innan du går, se till att beställa ut en låda med bageriets bakverk till din familj. Gifflarna, kanelbullarna, makronerna och tårtorna konkurrerar med de franska kockarnas högsta kvalitet, och den som har turen att bjudas på dessa läckerheter kommer inte ens att kunna säga att de är helt vegan.
