Vi älskar verkligen våra kolhydrater här på The Beet; de kommer alltid att vara vår favoritdel av varje måltid! När sommaren drar igång och vi längtar efter fräschare och lättare mat är det enklare att släppa de extra kolhydraterna än man tror.
Ta reda på vår favoritlågkolhydratgrönsak, blomkål, som har sett rampljuset som en favorit av en miljon anledningar. Stor i ketovärlden och gynnad av både vegetarianer och veganer, blomkål absorberar lätt de kryddor du kryddar den med, vilket kan vara anledningen till att den kan efterlikna olika animaliska proteiner så chockerande bra.
Blomkålens meteoriska uppgång till popularitet
Du har förmodligen redan bemästrat de senaste årens blomkålspizzaskorpa, som fortfarande står som en regerande grönsak för kökskreativa. Pinterest och bloggar är fortfarande fulla av roliga varianter av klassiska recept med tillägg av den ödmjuka blomkålen. Ett verkligt kraftpaket, blomkål är full av B-vitaminer, cancerbekämpande antioxidanter och fytonäringsämnen. Den korsblommiga grönsaken innehåller också fibrer för att hjälpa till med viktminskning och matsmältning, och även kolin, viktigt för inlärning och minne. Det bästa är att eftersom den inte har en så stark egen smak, tar den alla andra smaker av den rätten, så ingenting kommer att missas, och det kanske inte ens upptäcks.
Från att återuppfinna pizza till wokade ris, det finns inget som lite blomkål inte kan förbättra. Några av våra nya favoriter inkluderar små sätt att få samma tillfredsställande känsla som kolhydrater men utan de extra tillsatserna.Inom några sekunder kan den tjockna krämiga pastasåser eller bli "köttet" i din favoritlunchwrap. Så ta blomkålen när du är ute och handlar och förvandla den ödmjuka grönsaken till inte så uppenbart hälsosam mat.
Blomkål till frukost
För en krämig, drömsk start på dagen, tillsätt frysta blomkålsbuketter till din morgonsmoothie. Det ger inte bara bulk och krämighet, utan har också noll smak, så lägg i dina vanliga pålägg och du kommer att vara nöjd långt in på lunchtid. Lägg till jordgubbs-, mandelmjölks- och hampfrösmoothie för en läcker jordgubbssmoothie. Eller förvandla den till en dessert "milkshake" med lite kakao, jordnötssmör och kokosmjölk, mums
