Den hetaste matapparaten denna för sommaren är en pizzaugn, men precis som handsprit, tie-dye-kit och studsmattor sålde den också slut på ett ögonblick. Om du inte kunde få tag på en, är det näst bästa att ta din hemmagjorda pizza ut på grillen. Det kräver inte bara en ugn som kan få din kökstemperatur att skjuta i höjden, utan det är också en underhållande aktivitet som är tillräckligt enkel även för en veckokväll. En trevlig omväxling från de vanliga hamburgarna eller grönsaksspettena, att grilla pizza gör att du kan vara mer praktisk på bakgården.Lär dig bara att spikgrilla skorpan, påläggen är lättare att sätta ihop än vad du tror H.
Grillad pizza är den enklaste sommarmiddagen
Lyckligtvis är nyckeln till perfekt pizza en enkel ekvation utan problem med deg som är lätt nog att vispa ihop inom några minuter och färska lantbruksvaror och hög värme. Våra favoritvarianter är sådana som låter grönsakerna stå i centrum och som lyfter fram årstiderna bäst. Alternativa ostar är en läcker njutning, men du kan också vara kreativ med dina egna nötbaserade ostar. Även om du inte kan slå färskvarorna från en bondemarknad, köp vad som helst från din lokala livsmedelsbutik som entusiasmerar dig.
Om du är mer av en traditionell pizzaälskare kan du inte gå fel med färsk sås, vegansk ost och basilika, men om du är sugen på äventyr, få lite inspiration från dessa kombinationer på restaurangnivå .
Prova zucchiniblommor, syrliga vitlökskaft och krämig mozzarellaost som Miyoko's Creamery.Eller ha den bästa sommargrönsaken genom tiderna, sockermajs, som passar bra med timjan och en ost i ricotta-stil från Kite Hill. En annan kan vara sommarsquash, rödlök, jalapenos, koriander, limejuice och fetaost från Violife. Släng bara degen på grillen, pålägg att följa, och du har ett perfekt avslut på vilken sommarkväll som helst.
Grillad pizzadeg
Gör 4 medelstora pizzor
Ingredienser
- 1 ⅔ koppar vatten
- 1 tesked aktiv torrjäst
- ¼ kopp olivolja
- 5 dl universalmjöl (kan blandas med lite fullkornsvete)
- 2 tsk s alt
Instruktioner
- Blanda vattnet och jästen tillsammans, låt stå tills jästen är upplöst. Rör ner olja, mjöl och s alt. Blanda med en spatel tills degen är bildad.
- Knåda för hand eller i maskin i 5-8 minuter tills en mjukboll bildas.
- Dela degen i 4 lika stora bollar, linda in med plastfolie för senare användning.
- Om du använder samma dag, låt degen jäsa i rumstemperatur i 1-1 ½ timme tills den fördubblats. Om du gör i förväg, låt jäsa i kylen i 24 timmar och låt sedan stå i rumstemperatur i minst en timme.
att grilla pizza
- Förvärm din gasolgrill på hög nivå i minst 10 till 15 minuter medan du ställer upp dina pålägg nära grillen. En bit i taget, dra och sträck ut en degboll i händerna till en stor, tunn runda eller vad som passar på din grill.
- Vänd upp den formade pizzan på grillen över direkt värme, stäng och låt koka i ca 3 minuter tills den visar några rödingmärken.
- Vänd pizzan till andra sidan för att säkerställa att den tillagas jämnt och tillaga i ytterligare 2 minuter.
- Topppizza med ditt ost alternativ och pålägg, var noga med att inte lägga för mycket. Låt koka under lock i några minuter för att smälta osten.
- Överför till en skärbräda och låt svalna i en minut innan du skär upp.
Inte på humör för matlagning? Här är 10 av våra favoritställen för veganpizzor runt om i USA
