Singapore har blivit det första landet att godkänna försäljning av kyckling helt gjord av odlade celler i ett labb, teknologi utvecklad av Eat Just, som planerar att ta fram cellodlat köttavdelning under etiketten GOOD Meat. Eat Just är också tillverkaren av allas favoritveganska ägg alternativ, JUST Egg, gjorda av mungböna, men företaget fann det viktigt att avgränsa de två produktlinjerna eftersom, till skillnad från Eat Justs ägg alternativ, är GOOD Meat tekniskt sett inte en växt- baserad produkt, utan snarare en grymhetsfri animalisk produkt som inte kräver att några fåglar skadas i produktionen.
Eat Just lanserar Lab-Grown Meat Division
Singapore godkände försäljningen av GOOD Meat’s kycklingprodukt efter omfattande säkerhetsgranskningar. Även om andra företag har utvecklat produkter med cellulär köttteknik, är GOOD Meat det första som godkänts för försäljning. Under 2019 tillkännagav amerikanska FDA en plan för att samarbeta med USA-baserade företag som BlueNalu och Memphis Meats som använder samma cellulära teknologi för att säkerställa att produkterna är säkra för konsumtion, men hittills har inga cellulära proteinprodukter godkänts för rea i USA.
VD:n för Eat Just Inc, Josh Tetrick, är entusiastisk över produktlanseringen på Singapore-marknaden och säger i ett uttalande, "Vi vill att Singapore ska vara i fokus för vår tillverkning glob alt. De är bara riktigt framåtsträvande när det gäller att bygga en möjliggörande miljö för den här typen av arbete." Just Meat lanserar sin kyckling i samarbete med en snabbmatskedja, och den kommer att serveras i form av kycklingnuggets, märkta som "odlad kyckling.”
Tetrick hoppas att Singapores godkännande av produkten för försäljning på marknaden kommer att uppmuntra amerikanska tillsynsmyndigheter att göra detsamma, och säger: "Jag tror att de kommer att höra vad som händer, och det kommer förmodligen att tända en eld under dem. Singapore bestämde sig för att de ville gå in på detta. De ägnade två år åt att utveckla en rigorös regulatorisk process, och de tillämpade den på oss. De kommer att tillämpa det på andra produkter, och andra företag kommer att vilja tillämpa det också. Singapore har etablerat sig som en ledare.”
Om Tetricks önskan går i uppfyllelse, kanske du snart kan prova "odlad kyckling" själv. Lyckligtvis har det fram till dess skett en explosion av växtbaserade imitationsproteiner på den amerikanska marknaden. Efter att ha läst detta, om du är sugen på "kyckling", gå till KFC för växtbaserad stekt kyckling gjord med Beyond Meat, eller Jack in the Box för en Unchicken Sandwich. I takt med att fler länder fortsätter att utveckla mer hållbara alternativ till animaliska produkter, kommer de att vara något för alla slags ätare på menyn.
