Pionjären med växtbaserad ost, Miyoko Schinner, återuppfinner vin- och matupplevelsen i norra Kalifornien. Grundaren och VD:n för veganostföretaget Miyoko’s Creamery lanserar kampanjen 'Wine Country 2.0' i ett försök att införliva ett veganskt perspektiv på hela vinupplevelsen. Entreprenören strävar efter att främja hållbarhet, djurvälfärd och hälsa med sin nya inställning till vinlandsbygden. Kampanjen kommer att samla lokala restaurangörer, hotellägare, organisationer, vingårdar och hantverksmatutvecklare för att omforma vinlandsupplevelsen.
"Wine Country 2.0 är ett helt nytt sätt att njuta av världens största vinregion och ledande turistdestination. Vi kommer att utsätta både besökare och lokalbefolkningen för fenomenala upplevelser som visar att det inte utesluter varandra att ta hand om planeten och djuren samtidigt som vi levererar världens finaste mat och vin, säger Schinner. "Detta gemytliga, klimatfrämjande samarbete hyllar de mångfaldiga lokala smakskaparna och förändringsmakarna som leder vägen för att skapa en mer hållbar och medkännande gästfrihetsupplevelse som kommer att skapa en plan för den kulinariska industrin över hela landet.
Schinner’s Wine Country 2.0 kommer att underlätta en klassisk vin- och matupplevelse utan några animaliska produkter. Motivationen härrör från Schinners förståelse för det förändrade konsumentintresset för växtbaserad mat. Företaget rapporterade att antalet veganer över hela USA ökat med 600 procent under de senaste tre åren.Schinner förklarade att "Det betyder att vi lämnar många människor utanför vinlandsupplevelsen och förlorar möjligheter att attrahera och få kontakt med dessa människor."
Veganostutvecklaren har redan samlat dussintals medlemmar för att stödja kampanjen Wine Country 2.0. Schinner hoppas kunna motivera företag över hela branschen att överväga värdet av växtbaserade arrangemang. Mejeriindustrin är så nära kopplad till Kaliforniens vinindustri, vilket gör detta till en viktig marknadsplats att ta itu med.
Schinners kampanj har redan värvat vingårdar inklusive Cline Cellars, Blue Farm och Clif Family Winery, företag som Bohemian Highway, Renegade Foods, Green String Farm, El Dorado Hotel & Kitchen och La Belle Vie Tours, och några organisationer inklusive Charlie's Acres, Jameson Humane, Out in the Vineyard och Miyokos egen gårdsreservat Rancho Compasión.
Wine Country 2.0 kommer också att vara värd för en prisceremoni i november som kommer att fira de organisationer, vingårdar och företag som har arbetat hårdast för att införliva hållbarhet i sina affärsmodeller.Efter sitt invigningsår hoppas Schinner att Wine Country 2.0 kommer att anordna en vegansk mat- och vinfestival till våren 2022.
“I slutändan är målet att flytta paradigmet för vinland hit och dit, och att skapa en modell för besöksnäringen världen över som kommer att fungera som en färdplan för hållbarhet genom att införliva ett veganskt förhållningssätt till mat och vin, ” fortsatte Schinner. "Som ledare i branschen vill vi använda denna inflytandesfär för att bli en pålitlig resurs för lokalbefolkningen, besökare, kockar och inspirera förändringsskapande kockar och vinmakare över hela världen att etablera den nya och förbättrade vinlandsupplevelsen, för företag, människorna och djuren.”
Sedan 2014 har Schinner lett den växtbaserade mejeriindustrin. Efter sin karriär som vegankock och kokboksförfattare beslutade Schinner att öppna sitt veganska mejeriföretag Miyoko’s Creamery. Nu har företaget expanderat till en 30 000 kvadratmeter stor anläggning i Petaluma, Kalifornien, och distribuerar sina produkter i nästan 30 000 butiker i Nordamerika och Australien.
De överraskande anledningarna till att dessa fem countrysångare blev köttfria
Getty Images
1. Carrie Underwood älskade sin familjs husdjur
Den sjufaldiga Grammy Award-vinnaren Carrie Underwood har hyllats för sitt "enorma" sångområde. När det kommer till hennes kost är Underwood ett fan av frukostburritos och massor av tofu. Hon drar sig inte för kolhydraterna heller. Enligt Cheat Sheet är ett av hennes favoritsnacks en rostad engelsk muffins med jordnötssmör.
Getty Images
2. Blake Shelton vill hålla jämna steg med sin äldre flickvän
Sångaren, låtskrivaren och "The Voice"-coachen, Blake Shelton, 43, har arbetat för att hålla sig i form den senaste tiden med hjälp av sin långvariga kärlek, Gwen Stefani, som är vegetarian och sa åt honom att gå av köttet om han vill. att känna sig piggare och gå ner lite i vikt.Shelton har försökt hålla jämna steg med Stefanis imponerande konditionsnivå, enligt en intervju Stefani gav i höstas. Den tidigare No Doubt-sångerskan och Hollaback-flickan är en långvarig vegetarian, äter mestadels vegansk kost och är supertränad - och vid 50 ser den yngre ut än sina år. En källa sa till Gossipcop, "Gwen har sagt till honom att sättet att förlora det är att hålla sig borta från kött och dåliga kolhydrater." Vi hejar på honom!.
Getty Images
3. Shania Twain har nyckeln till underbar hud
Den bästsäljande kvinnliga countrysångerskan i historien köper inga dyra biffmiddagar efter ett framträdande. "Queen of Country Pop" har sålt mer än 100 miljoner skivor men säger att hon håller sin köttfria diet enkel. Hon är både vegetarian och äter väldigt lite mejeriprodukter - även om hon ibland har sagt att hon äter ägg.
4. Annette Conlon, folkkonstnär med passion
Americana-sångerskan och låtskrivaren Annette Conlon är också en passionerad vegan. Hon startade "The Compassionette Tour", i ett försök att ge medkänsla, soci alt medvetande, mänsklig interaktion och djurfrågor till en vanlig publik.
Getty Images/ Michael Ochs Archives
