Tänk på förra gången du började med en ny hälsosam vana, eller slutade med en dålig. Vad fungerade för dig? Vaknade du en dag och sparkade cigaretter till trottoarkanten? Eller ta plåstret, nikotintuggummi, för att hjälpa dig att sluta gradvis, dag för dag?
När du tar dig an en ny utmaning eller vill skapa en hälsosam vana, kan din personlighet vara mer matchad till att luta dig in i förändring, snarare än att hoppa in på en gång.Om så är fallet, tänk då på den 21-dagars växtbaserade utmaningen som din start för att bli växtbaserad, och börja med att ta små steg mot målet att äta mestadels växter. Vissa människor skär ut matgrupper, andra tränar på att vara grönsaker, frukt, nötter, frön och spannmål före middagen. Här är några strategier som kan fungera när du försöker byta till mestadels växter.
Alla dina positiva steg går ihop. Att äta en kost som är 75 procent växtbaserad är bättre än 50 procent. Ju närmare du kommer 95 procent desto bättre för din hälsa, enligt studier. Med tanke på att de flesta amerikaner inte får de rekommenderade 5 portionerna frukt och grönsaker om dagen, om du börjar bara med att se till att du slår den ribban så ligger du före.
"Studier visar att en mestadels växtbaserad kost är avsevärt hälsosammare för dig, vilket minskar risken för alla former av hjärtsjukdomar, såsom hjärtinfarkt och stroke, såväl som diabetes. Människor som åt mest växtbaserad mat tot alt sett hade en 32 % lägre risk att dö i hjärt-kärlsjukdom och 25 % lägre risk att dö oavsett orsak jämfört med de som åt minst mängd växtbaserade livsmedel.I huvudsak leder mer växtmat på tallriken till bättre hälsa. Hur du gör det är upp till dig. Vi är här för att hjälpa till att göra det enklare, mer utsökt och tillfredsställande. För när du väl börjar känna fördelarna misstänker vi att du kommer att vilja fortsätta -- tills du når det växtbaserade toppen."
Börja smått för att byggas mot framgång
"När du funderar på: Hur vill du försöka bli växtbaserad? vet det här: Alla är olika. Jag träffade en kvinna som förklarade att – inspirerad av sin syster som hade gjort det plötsligt och mådde fantastiskt – började hon själv gradvis. Första veckan gjorde jag Meatless Monday, och det gick bra. Den andra veckan lade jag till tisdag och sedan tredje veckan, onsdag och så vidare, tills vecka sju åt jag helt växtbaserat under hela sju dagarna. Jag var imponerad, eftersom jag aldrig hade hört talas om detta tillvägagångssätt tidigare, men det var vettigt. På bara sju veckor hade hon förvandlat sitt sätt att äta till en hälsosam växtbaserad kost och saknade inte kött och mejeriprodukter.Och, rapporterade hon, hon mådde också fantastiskt!"
Det andra sättet vi vet är att försöka lägga till en ny växtbaserad måltid om dagen under den första veckan, lägga till en andra måltid varje dag den andra veckan och i vecka tre är alla tre måltiderna växt- baserat -- teoretiskt. Så din första vecka är förpliktad till växtbaserad frukost (havregryns- eller avokadotoast är folklusten) och den andra veckan lägger du till luncher (prova nyttiga sallader och rejäla soppor, eller bönchili och eller en grönsaksbaserad wrap) . Sedan, i vecka tre, förbinder du dig till växtbaserade middagar. Så här vägleder Forks Over Knives sina användare i deras Fresh Start-program.
Gravisa förändringar fungerar för avsiktliga typer
Den tredje vägen att gå, och kanske den mest populära pårampen, är gradvis. Du börjar med att ge upp kött, sedan fågel, sedan fisk och sedan mejeriprodukter. Eller så håller du dig bara till grönsaker och fisk ett tag, tills du inser att du inte behöver all den fisken.Det kan till och med göra dig trött och du bryter vanan med fisk och bara letar efter växtbaserade proteiner.
Kall det vegetarisk-till-pescatarian-till-ovo-till vegan förvandling. Utan att inse det, det är vad jag gjorde. Jag slutade i princip animaliskt protein och blev mer växtfokuserad under loppet av några år. Mina smaklökar förändrades med tiden och innan jag visste ordet av ville jag inte äta kött eller kyckling, men njöt ändå av en och annan ost och ägg och fisk. Sedan en dag bestämde jag mig för att se om jag kunde vara helt växtbaserad och njuta av det. Jag gick kallt kalkon, eller ska vi kalla det kallt grönt. Och det fastnade.
Vad är din hemlighet till framgång?
För de flesta föder framgång framgång. Säg till dig själv att du kommer att byta ut några livsmedelsgrupper åt gången - kött, fågel och komjölk skulle vara mina förslag - och när du väl har kommit på att du kan vara mycket nöjd med grönsakerna och spannmålen, fröna, nötterna , frukt och köttersättning, kan du känna att du har lyckats med att gå mestadels växtbaserat.Släng sedan de få sista kvarvarande animaliska produkterna som du har hållit (ägg eller ost) och se om du mår ännu bättre.
"När jag slog upp Vanans kraft, av Charles Duhigg, en bok som har varit en bästsäljare och som mina vänner har använt för att bryta dåliga vanor, hittade jag en användbar video om hur vanor fungerar. När du tittar på det förklarar Duhigg att alla vanor utlöses av ett visst beteende eller en viss händelse, som kallas en cue>"
The Beet tillämpar denna tanke på hur man bryter vanan att äta ost, kött eller animaliskt protein och erbjuder 35 recept för att ersätta växtbaserade läckra måltider: frukostar, luncher, mellanmål, middagar och desserter, som gör det är lätt att bryta vanan att äta animaliska produkter och gå över till hälsosammare växtbaserade livsmedel. Så om din vana är att äta läcker pasta eller pizza, eller någon annan ostliknande favoritmat, kolla in våra recept och byten som kommer att tillfredsställa ditt belöningssystem.Anmäl dig sedan för att ta den 21-dagars växtbaserade utmaningen, som är allt du behöver för att ändra din inställning till mat, en dag i taget - eller vilket sätt du än väljer.
Har du en tanke på hur man bäst går till växtbaserat? Dela dina åsikter i kommentarerna nedan eller på The Beets Facebooksida, här.
