"Mylitta Butler var banstjärnan i hennes gymnasielag. Vid 5 fot 10 tum sprang hon över mållinjen i sina lopp med ett långt, magert steg, och ingen kunde någonsin föreställa sig att en dag skulle hennes hälsa någonsin nå en låg punkt där hon inte ens kunde springa ett stadskvarter. När publiken hejade Go Mylitta tillbaka på dessa träffar, som ett av sex syskon, älskade hon uppmärksamheten som fokuserades på henne ensam. Hon kände sig ostoppbar."
Slutet på hennes fyra år på gymnasiet kom snabbt med Butler som tillbringade större delen av sin tid på banan, med sina vänner och provade. Efter att ha flyttat till Florida var hon redo att ta sig an världen och efter examen flyttade hon ut från sina föräldrars hem i New York för att klara sin nästa utmaning. Det tog inte lång tid efter att hon packade ihop sina troféer, kläder och värdesaker och flyttade till Florida där hon studerade vid University of South Florida.
"Florida kände sig väldigt främmande för New York-infödingen som var van vid högt tempo och starkt ljus, men hon blev snabbt kär i alla dess söta erbjudanden, inklusive dess avlat. Butler sade, jag blev kär i den södra komfortmaten, därav viktökningen. Under sina fyra år på USF pluggade hon hårt och fokuserade på sitt sociala liv, vilket innebar mycket sprit och take-out."
Ett och ett halvt år före examen hade hälsan låg prioritet och Butler fokuserade enbart på att slutföra sin examen och säkra ett bra jobb.När Butler fyllde 24 och det var dags för hennes årliga kontroll på läkarmottagningen nära campus. Detta besök förändrade hennes liv för alltid. I väntrummet för sin utnämning påminde hon sig om hur bra hon brukade känna sig när hon korsade mållinjen efter ett lopp, jämfört med nu, kände sig mindre självsäker och mycket mindre aktiv. Butler klev på vågen så att sjuksköterskan kunde väga henne och hon blev chockad när hon såg tickern passera 300 pund. Hon visste att hon hade högt blodtryck och högt kolesterol från en tidigare kontroll, men hon var inte beredd på vad läkaren skulle säga.
Butlers läkare sa att det var dags att göra en förändring
"Jag fick diagnosen borderline diabetes typ två, sa Butler. Hon mindes sin tårögda reaktion när hennes läkare sa: Du kan bara vara en av de två O:n: Du kan antingen vara överviktig eller så kan du vara gammal, men du kan inte vara båda två."
Butler mindes de orden år senare så klart som dagen. Faktum är att hon minns de flesta detaljerna om den dagen eftersom det inte bara var början på hennes livsförändring utan för att hon fick reda på att hennes BMI var 42, vilket var hennes ålder omvänt.
"Också nämnde hennes läkare ordet "framtid". Precis som började sin karriär trodde hon att hennes framtid var under kontroll. Men doktorn sa till henne: Du måste verkligen ta en ordentlig titt på ditt liv och bestämma dig för om det här är framtiden du vill ha för dig själv eftersom du faktiskt är några steg närmare graven än vad du behöver vara i denna unga ålder. "
"Den natten efter att hon lämnat sitt livs värsta undersökning bröt Butler ihop. Jag sysslade med mycket. Jag jobbade heltid, jag var heltidsstudent och det var mycket stressande saker som pågick i min familj, sa hon. Under bilresan hem tog hon vägarna till närmaste McDonald&39;s för sin vanliga snabbfix i stressiga situationer, en Big Mac-kombo, stora pommes frites och en läsk."
Hon körde tillbaka till sin lägenhet nära campus och minns att hon tog en varm dusch och grät okontrollerat. När det var dags att sova låg Butler vaken hela natten och tänkte rastlöst på alla de värsta scenarierna, men när hon slängde och vände sig dök ett ljus i slutet av tunneln upp.
"Butler tog tag i hennes dagbok vid sängkanten och skrev om hennes känslor, ärligt talat. Hon kunde inte sluta tänka på sin läkares ord, så hon bestämde sig för att skriva något positivt för att slippa de negativa idisslarna. Butler skrev ett kärleksbrev till sig själv: Även vid 304 pund är du fortfarande värd att kämpa för. Du ska börja ta steg idag, så imorgon när jag vaknar ska jag börja träna, jag ska ändra hur jag ska äta. Nästa dag, med lite sömn, skrev Butler sina hälsomål i samma dagbok, så att hon skulle ha något att kontrollera varje dag för att hjälpa henne att hålla sig på rätt spår."
Här är vad hon gjorde för att bli frisk
-
"
- Skrev ett kärleksbrev till sig själv: Jag är mer än nog"
- Dansade i hennes vardagsrum
- Fokuserade på näringstät mat istället för att begränsa kalorier
- Gav upp rött kött första månaden, sedan mejeriprodukter och så småningom skaldjur
- Lade till växtbaserad mat till sin kost när hon tog ut mejeriprodukter och kött
- Åt intuitivt: Lyssnade på vad hennes kropp behövde
- Använde en kombination av flera dieter för att gå ner i vikt snabbt
Hennes viktminskningsresa började när hon prioriterade sig själv
Femton månader senare, när hon vägdes vid sitt nästa läkarbesök, hade Butler gått ner 160 pund. Hennes läkare frågade henne vad som hände och hon rapporterade att hon hade upptäckt kraften i näring och fokuserat på att äta mer näringsrik mat som innehöll färre kalorier än maten hon åt tidigare. Butler gick från 304 pund till 143 pund bara genom att fokusera på näringsvärde, äta växtbaserat och röra på kroppen. Hennes favoritsätt att bränna av stress och kalorier: Dansa i spegeln i hennes vardagsrum.
"Vi pratade med Butler om hennes viktminskningsresa och bad om uppdateringen nu när hon har lyckats hålla vikten, långt upp i 40-årsåldern.Butler delade med sig av sin hemlighet till att gå ner i vikt och noterade för alla på sin egen resa att det inte kommer att hända över en natt. Hon ger användbara råd för alla som vill bli friskare i en ny bok: Slim Down, Level Up: Discover Weight Loss Tips From a He althy Thick Chick. I den förklarar hon hur andra kan uppnå sina mål oavsett var de börjar."
Betan: När bestämde du dig för att ändra dina vanor?
"Mylitta Butler: När jag bröt ihop helt i duschen väckte det mig. Det var nästan som hur folk säger att de slog i väggen. Du blir nedslagen och kommer ut svängande. När jag kom ut ur duschen den natten, det var samma dag som jag lämnade läkarmottagningen och jag hade liksom hela den insikten. Jag visste att jag hade högt blodtryck, jag visste att jag hade högt kolesterol, men det var första gången jag hörde att jag var pre-diabetiker och att jag kunde ha diabetes. Jag kände familjemedlemmar och vänner som hade det och led av det och antingen tappade en lem eller tog massor av mediciner.Jag sa till mig själv, du måste verkligen göra något åt det här. Men den kvällen gick jag för att fixa min snabbmat först och gick hem för att bearbeta allt."
Jag gick från 304 pund ner till 143 pund på lite mindre än 15 månader. Det förändrade allt – det var mitt ögonblick. Det var då jag vaknade och började bråka.
Betan: Hur gick du ner i vikt?
Mylitta Butler: Så det första jag gjorde var att jag visste att jag behövde få kontroll över mitt ätande. Jag har alltid tyckt om att skriva dagbok, så jag antecknade allt. Jag visste att jag behövde skriva ner vad jag åt. När jag gjorde det insåg jag varför jag vägde över 300 pund. Den första veckan sa jag: ’Jag ska skriva ner vad jag äter så att jag kan få kontroll över ätandet.’ Jag visste att det var nyckeln. Jag visste att jag behövde få kontroll över ätandet, men i mitt sinne tänker jag, 'åh, jag äter inte så mycket.' Jag äter typ det här, typ äter det.
"När jag skrev ut det fick jag i mig 7 000 till 8 000 kalorier om dagen och nästan 450 gram fett. Och när jag såg det svart på vitt-jag sa att det är här jag gör fel. Det här är vad jag behöver fixa. Så när jag gjorde det började jag minska mitt kaloriintag. Jag skar ut läsk och juice, och sedan visste jag att jag behövde röra på mig, men jag skämdes över att gå till gymmet på 304 pund. Så istället dansade jag i mitt vardagsrum. Jag sa, fem dagar i veckan kommer jag att ägna mig åt 30 minuters dans i mitt vardagsrum, nonstop, till min favoritmusik."
Mellan att dansa och minska mina kalorier gick jag ner 32 kilo under de första två månaderna Det var enormt, så jag visste att jag var på rätt väg. Jag visste att jag behövde fortsätta med det jag gjorde. Innan dess slutade jag och började och slutade och började, som en jojo-diet. Men det var första gången, jag kände verkligen att jag hade kontroll över vad jag gjorde. Det var då jag började undersöka andra livsmedel också – vad som var bäst för mig att äta jämfört med att bara minska mina kalorier.
Betan: När upptäckte du det hälsosammaste sättet att äta?
Mylitta Butler: Jag började undersöka näring när jag förmodligen låg på ungefär 40 pund nedåt. Sedan fortsatte jag att förlora, men jag fortsatte också att nå platåer. Jag tänkte hela tiden, 'okej, mina kalorier är här, men jag kanske måste börja införliva andra livsmedel från andra dieter.' Jag har alltid varit nyfiken på vegetarisk kost. Jag trodde att folk som var vegetarianer verkar vara smala eller friskare – de är i bra form. Så, tänkte jag, låt mig titta på en vegetarisk kost. Jag hade en vän som vid den tiden typ experimenterade med att vara vegetarian också. Hon tog mig till ett av sina favoritställen för vegetarianer. Då fanns det inte så mycket som nu. Det finns så många alternativ nu, men i slutet av nittiotalet fanns det inte.
Och så hon tog mig till ett av sina ställen och jag beställde en vegetarisk rätt och älskade den. Jag tänkte, vänta lite, om jag kan få grönsaker och grönsaksprodukter att smaka som köttprodukter, då är det färre kalorier, mindre fett och är hälsosammare för mig. Jag tänkte att det var en no-brainer.
Det gjorde att jag verkligen ville börja förstå––inte bara vegetarianism––men de olika stadierna. Det var då jag lärde mig att det finns olika vegetarianer. Det är inte bara en typ av vegetarian, att det faktiskt finns fyra olika sorter och sedan i slutändan finns det vegan. Jag började sakta ta bort saker från min kost baserat på min förståelse för hälsofördelarna med en vegansk kost. Så jag visste att jag skulle minska min risk för hjärtsjukdomar om jag var mer växtbaserad, jag visste att jag skulle sänka mitt kolesterol om jag var mer växtbaserad.
"Och så det första jag gjorde var att skära ut rött kött. Jag sa till mig själv att jag inte ska äta rött kött. Det enda jag var säker på är att jag gjorde min forskning. Jag insåg att jag kunde ha brister om jag skulle ta bort viss mat ur min kost."
Så varje gång jag tog ut en matgrupp såg jag till att jag lade tillbaka det jag tog ut i andra källor. När jag tog ut rött kött, visste att jag behövde lägga till protein.Jag såg till att jag var som att ha mer bönor och jag tittade på sojaprodukter och sånt. Efter det röda köttet tog jag bort att äta kyckling och sedan tog jag ut skaldjur. Till sist tog jag bort mejeriprodukter för att till slut kom fram till att bli vegan.
Betan: Hur kände du när du slutade med kött och mejeriprodukter?
"Mylitta Butler: Min hud var fantastisk. Mitt hår var fantastiskt. Mina naglar. Mina energinivåer. Jag kände mig helt otroligt och jag saknade inte köttet. Folk frågade alltid, saknade du inte kött? Det enda jag verkligen saknade skulle ha varit skaldjur eftersom jag var en fisk- och skaldjursälskare tidigare, men som rött kött – jag tänkte inte ens på det. Kyckling skulle ta mig ur även för att se den, särskilt rå. Det var bara vissa saker jag var helt emot. Och jag tror att jag skulle ha blivit mer avstängd om jag insett alla kemikalier i maten jag åt och alla dåliga saker som de gjorde med min kropp och hur lång tid det skulle ta min kropp att bearbeta och smälta det.Efter att ha vetat allt detta avvisade det mig helt."
Betan: När började du gå ner i vikt på en vegansk kost?
Mylitta Butler: När jag var fullskalig vegan hade jag gått ner cirka 70 pund av att minska kalorierna och dansa. Men när jag blev vegan gick jag ner ytterligare 90 pund på 6 månader. Det var enormt, i grund och botten, det var mer än jag tidigare hade tappat när jag fortfarande åt kött men på kortare tid. Det fanns en process, som jag sa, jag tog bort kött och mejeriprodukter i etapper. Jag tappade kanske ungefär tre till fyra kilo max i veckan. Jag tränade också fem dagar i veckan, ibland sex. Jag var väldigt kognitiv när det gäller mitt kaloriintag, bara dricksvatten, ingen läsk, ingen juice. Jag såg till att jag fick i mig näringsämnen ordentligt när jag tog ut något. Jag fortsatte bara att återinföra nya rätter, experimentera, lära mig nya saker. Jag sa: Om jag inte ska ha en kycklingrätt, vad kan jag hitta på som är en växtbaserad produkt, i liknande riktning, och något jag skulle kunna krydda och känna mig lika mätt utan alla kalorier och fetter.
Jag gick till och med ner till 143 pund. Jag var så ex alterad över mina viktminskningsresultat, och jag tror att det var det som verkligen fick mig att känna att jag äter veganskt. Jag var ex alterad över hur jag kände att jag sov bättre. Jag mådde bättre överlag.
Jag trodde att alla runt omkring mig skulle bli glada över min nya livsstilsförändring. Men nästa sak du vet, andra människor kände som om jag sa att deras beslut att fortsätta äta kött var något dåligt. Och det var nästan så att jag var tvungen att motivera varför jag valde att äta på det här sättet. De skulle nästan bli förolämpade. Som, ‘Åh, du äter inte kött, ja, det är inget fel på kött och du behöver kött.’ Och de skulle försöka argumentera med om alla de stora anledningarna till varför vi ska äta kött. Och sedan när jag säger 'nåja, och jag säger inte att du inte borde, så säger jag inte till dig vad du ska stoppa i din kropp. Jag säger dig från min kropp, det här fungerar.’ Det känns fantastiskt. Jag mår underbart, men det blev bara riktigt bra för mig i början hur många som fortsatte att säga, okej, så du går ner i vikt, men du vet, det kan inte bara bero på att du är vegan.
Jag visste att jag var på rätt väg och bara det faktum att jag åt mer och gick ner i vikt var vettigt. När du äter växtbaserade produkter är de mer näringstät och inte lika kalorität. Så jag kunde äta stora portioner grönsaker, tofu och soja eftersom jag fick i mig färre kalorier. Så jag kände mig mätt, men jag åt mer och jag tyckte att det här är fantastiskt. Jag åt faktiskt mer än vad jag fick tidigare, men jag går ner mer i vikt.
Betan: Fortsatte du att äta växtbaserat på college?
Mylitta Butler: Jag började den veganska förvandlingen när jag började på mitt sista år på college. Så när jag tog examen gick jag över scenen och kände mig superstolt över att jag gick ner 161 pund. Jag kände mig fantastisk och ostoppbar. Och så när jag tog examen höll jag jämna steg med min hälsosamma livsstil. Jag menar helt stark i sex år till, jag var helvegan. Jag var så inne på det, men jag måste säga det här för jag tror att vi ibland kan gå lite för långt när vi går ner i vikt.Vi kan ha denna viktminskning drömdestination i våra sinnen om hur mycket vi kommer att förlora. Och ibland kan vi gå av vid en utgång som kanske inte är hälsosam för oss att stanna. För mig gick jag ner 161 pund, och att det var för tunt. Jag var för smal. Jag såg ut som en bobblehead om jag ska vara ärlig.
Och så jag målmedvetet––och de flesta kommer inte att göra detta––men jag gick upp medvetet tillbaka 30 pund. Det var där jag märkte var min kropp mådde som bäst. Så det var svårt att gå upp 30 kilo igen eftersom min kropp hade blivit så van vid allt. Min ämnesomsättning satte fart på en typ av matstil. Jag var tvungen att öka mitt protein för att jag ville bygga upp musklerna igen, vet du? Jag ville inte bara bli tjock igen. Sedan insåg jag vid 170 att jag mådde bäst. Jag stannade mellan som en 170 ish och jag ger mig själv en 10-kilos kudde. Det är en annan sak – jag tror att vi ibland blir rädda om vågen inte är på ett visst antal och vi tror att vi inte beräknar hormoner, ålder, stadium, livsstil, alla möjliga olika saker som händer i våra kroppar.
Så jag stannar mellan typ 173 ish till 183 ish pounds max. Det är där jag känner mig som friskast, det är där jag har sprungit helmaraton. Det är där jag känner mig ostoppbar. Men det galna är baserat på min längd och BMI-diagrammet, jag klassas som överviktig även i den storleken. Så det är när jag säger till folk: Låt inte BMI lura dig att tala om för dig hur hälsosamt ska se ut och kännas, för du måste lyssna på din kropp.
Vid 143 pund, även om jag på pappret var frisk, mådde jag inte bra. Mitt BMI var bra, jag var inte längre borta från listorna, klassad som tredje gradens fetma – jag ansågs vara frisk. Det var inte förrän jag verkligen började lyssna på min kropp som jag började känna mig frisk när jag kom in runt 170-talet. Det var där jag kände mig fantastisk.
Betan: Hur skulle du beskriva din kost just nu?
"Mylitta Butler: Just nu är jag inte vegan på heltid. Jag är mer av en flexitarian. Så jag lägger in många köttfria måltider i min rutin.Och faktiskt, jag har mitt lilla ordspråk, jag säger alltid "min köttfria middag gör mig smalare." Och jag säger alltid att när som helst jag uppmuntrar folk att äta mer veganskt. Jag säger lyssna, om du vill gå ner i vikt, ät en köttfri middag. Jag har en stor följare på sociala medier så jag har hjälpt två av mina viktminskningsgrupper att bli köttlösa i mars. Jag har faktiskt uppmuntrat dem att gå utan kött fyra till fem dagar i veckan för att se hur deras skala röra sig, för att se deras hud förbättras och för att se hur de mår. Jag tycker att de flesta människor frågar, var ska jag börja? Vad köper jag i mataffären? Vad letar jag efter? Hur lagar jag kött alternativ? Så jag fokuserar på att ge dem små tips, som jag var tvungen att lära mig. En sak lärde jag mig snabbt när jag började experimentera och––jag kommer från en färgfamilj där kött serveras vid varje måltid, ibland två, tre måltider––att säga till min familj att jag inte ska äta kött de såg på mig som Jag är konstigt som om jag måste gå igenom en fas."
Om jag pratar med en vän eller familjemedlem och jag försöker övertala dem––Jag tänker inte säga övertyga, men jag vill övertala dem att äta mer växtbaserat––jag säger, lyssna, ge inte upp den första växtbaserade hamburgaren.Jag är säker på att du har haft en dålig kycklingbit förut, men det hindrade dig inte från att äta kyckling igen. Eller så har du ätit en dålig biff förut, eller ätit på en viss restaurang när något inte smakade bra, men det smakade bättre på en annan restaurang - det är likadant. Jag säger: 'bara ge det ett nytt försök'
När jag började växtbaserad insåg jag också att grönsaker inte har samma smaker som animaliskt fett. Så då insåg jag att jag verkligen måste bli bekant med örter och kryddor. Jag var verkligen tvungen att tycka om att förstärka mina måltider och lägga till en massa färska grönsaker och frukter och sånt. Med tiden blev jag riktigt bra på att göra vegetariska eller veganska rätter. Det var kul.
Betan: Hur länge stannade du på den vegandieten?
Mylitta Butler: I ungefär sex år. Jag är 45 år nu. Det var tills jag träffade min man och så smått började jag äta kött. Det var nästan som en avvägning. Så jag var tvungen att övertala honom att börja prova mer vegetariska växtbaserade saker.Och då tänkte han, ja, när ska du äta kött igen? Och jag tänkte, det är jag inte. Och så det var nästan för svårt eftersom jag försökte ett tag att bara laga mat till honom och laga min separat. Efter ett tag när jag började äta kött, och jag gjorde det väldigt, väldigt långsamt eftersom jag aldrig riktigt var en stor rött köttätare. Jag var inte särskilt ex alterad över kyckling heller. Dessutom bråkade jag med mejeri ibland. Till en början var jag inte säker på hur det skulle gå. Så, jag har bara sakta börjat äta kött igen, men jag går igenom faser där jag helt enkelt inte kommer att äta det alls, under sex månader eller nio månader om året. Då och då kanske jag bara har några, men det beror egentligen bara på vad som händer. Oavsett om det är vad som händer med min man, med min son – för jag är mamma nu. Så det är en annan sak, jag måste försöka få min son att äta veganskt. Jag kommer att säga detta för tack och lov blev min syster och hennes man veganer och de är fortfarande veganer nu. Och min systerdotter och brorson föddes och föddes upp veganer och de är 12 och 19 år gamla nu.Så de har gjort det i hela sitt liv. Så när min son spenderar tid med dem äter han veganskt och de får det att smaka bra. Så nio gånger av 10 vet han inte ens vad han äter.
Betan: Berätta om din bok.
Mylitta Butler: Min bok heter Slim Down, Level Up: Discover Weight Loss Tips From a He althy Thick Chick. Jag säger att vi inte behöver vara en storlek två för att vara glada och friska, att vi kan lära oss att älska våra kurvor oavsett storlek, även när vi går ner i vikt. Det är nyckeln till att gå ner i vikt: det är att omfamna din nuvarande storlek, var du är på din resa, så att du kan komma dit du vill vara. Min nisch i min bok är att jag förklarar att för att gå ner i stora mängder i vikt måste du använda en kombination av flera dieter. Jag fokuserar inte bara på en lågkaloridiet. Jag tror på de tre formlerna, som jag förklarar i min bok.
I min bok tillhandahåller jag ett sexveckors program med otaliga veganexempel, som jag är så stolt över och jag presenterar faktiskt er hemsida på min blogg.Jag har ett helt avsnitt om hur man blir vegan på det smarta sättet och jag förklarar hur man gör bytet i olika steg. Jag förklarade de olika nivåerna av vegetarianism, och jag har en vegetarisk och vegansk inköpslista. Jag har restauranger där de kan äta veganskt och vilka saker de kan få från vilken restaurang, och hur man äter ute snabbmat och ändå går ner i vikt. Jag förklarar de olika sätten att införliva mer grönsaker i sin kost, oavsett om man inte vill bli helvegansk eller inte. Jag gillar att erbjuda så många alternativ som jag kan för att tillgodose allas kostbehov.
Betan: Hur känner du dig just nu?
Mylitta Butler: Så jag väger 178 pund just nu. Som jag sa, jag håller mig mellan 173 till 183 pund. Alla dessa år har jag hållit den vikten. Och det enda sättet jag har upprätthållit är på grund av det faktum att jag innehåller flera dieter. Så till exempel, jag ska äta köttfria måltider. Jag äter köttfria middagar eller så blir jag helt utan kött. Jag lägger till intermittent fasta eller så hoppar jag över måltider spontant eller så äter jag min tyngre måltid under den första delen av dagen och sedan har jag något lättare på kvällen.Jag har lärt mig att kombinerad bantning fungerar bäst eftersom våra kroppar har denna underbara sak som kallas homeostas där den vänjer sig vid vad vi gör och den gör anpassningen. Så jag lärde mig när jag tappade och jag fortsatte att nå de platåerna att jag var tvungen att göra alla förändringar, men de gjorde en enorm skillnad, som att lura min kropp att fortsätta gå ner mer i vikt.
Jag gjorde också samma sak när jag var vegan. Jag skulle göra intermittent fasta och äta en flytande frukost eller flytande middag, ibland allt med ett växtbaserat tillvägagångssätt. Och det var min superkraft. Jag lärde mig verkligen hur man maximerar min viktminskning genom att införliva dessa olika dieter. Och jag gillar inte ens att använda ordet diet, jag säger att ätstilar, att införliva de olika ätstilarna tillsammans, tog min viktminskning och min hälsa till nästa nivå. Det är därför jag säger "Slank ner, nivå upp." Det tar viktminskning till nästa nivå, det tar självkärlek till nästa nivå. Jag förklarar hur vi kan läka oss själva med maten vi äter.
Betan: Vilket råd skulle du ge till någon som försöker gå ner i vikt genom diet eller matstil?
Mylitta Butler: Jag skulle säga att jag skulle vara öppen för olika matstilar, inte bara en diet. Det är den gamla filosofin, den nya filosofin är att kombinationsdieten kommer att bli kung. Det som verkligen kommer att hjälpa människor är när de lär sig att införliva köttfria måltider i sina middagar. Jag skulle verkligen råda folk att lägga till mer växtbaserad mat i sin kost och för att vara medveten om vad de äter, de flesta vet inte ens vad de äter. Jag är det perfekta exemplet. Jag tyckte att det jag åt på 300 pund var bra och att ingredienserna faktiskt var bra för mig. Jag tycker också att det är viktigt att vara öppen för att testa ny mat och inte bli avskräckt när du provar något för första gången och du inte gillar smaken.
Till exempel, ett perfekt exempel i boken, eftersom många människor, när jag säger, låt oss säga att de ska byta till vegan, de är lite skrämda eftersom de inte vet hur de ska göra kock.De är som att jag inte ens vet var jag ska börja för att vara vegan eller vegetarian. Nuförtiden superlätt att vara vegan och vegetarian. Jag listar några av matleveranstjänsterna som de har där ute, måltidspaketen som du kan beställa som om du skulle kunna gå online, som purplecarrot.com och kunna låta dem laga mat åt dig tills du blir mer bekant med liknande göra veganska produkter. Jag tycker att du skulle kunna gå dit och beställa din middag och ta bort stressen från att behöva gå till mataffären och förbereda middagen. Portionsstorleken är redan klar för dig också, vilket är användbart när du håller på att gå ner i vikt.
Betan: Har du ett mantra?
"Mylitta Butler: Mitt mantra är live idag för imorgon dör vi Och det lärde jag mig av en riktigt bra vän. Jag tror att vi många gånger går runt som om vi skulle leva för evigt. När vi i verkligheten alla är på lånad tid. Och jag insåg äntligen efter att ha sett min vän få diagnosen stadium fyra cancer att verkligen börja leva livet.Och innan hon fick cancer, mådde hon bra. Hon var här, där, överallt, men hon levde verkligen inte. Och hon sa: Vet du vad, jag insåg att jag måste leva idag, vi kan planera för morgondagen, men en dag kommer vi inte att vakna, vi måste bli upptagna med att leva innan vi dör. Så det fastnade för mig. Och jag har levt mitt liv till fullo sedan dess."
"Jag är tacksam för min hälsa och hur jag mår just nu, och jag försöker bara vara den bästa personen jag kan vara. Varje dag när jag vaknar, oavsett vad som händer, går jag upp och klär ut mig för jag vet dagarna som väntar på mig. Även på zoomsamtal ser jag bäst ut. Vissa människor tycker, låt mig bara inte slå på kameran. Men jag tänker, lyssna, det här kan vara vår sista dag på jorden när du vill vara fantastisk. När du vill något så gärna har du din bästa fot framåt för den dagen för att visa världen ditt ljus. Om det här är min sista dag kommer jag att gå all out, släppa hjulen och jag vill må bra av det.Och så det är vad jag har tänkt i bakhuvudet i några år och jag kunde bara höra hennes ord: Du är ostoppbar, motståndskraftig. Och behöver verkligen leva, inte bara existera utan leva."
Betan: Finns det något mer du skulle vilja lägga till?
Mylitta Butler: Ja, jag säger så här: Jag önskar att det fanns fler sätt i media att främja växtbaserad hälsa. Anledningen till att jag säger det är för att jag vet att världsomspännande hjärtsjukdomar är människors 1 mördare. Över 18 miljoner människor dör varje år av hjärtsjukdomar och när maten som vi kunde äta och införliva i vår kost – som finns här – kunde läka oss och minska den statistiken, varför marknadsförs den inte mer? Det krossar mitt hjärta. Och jag tänker inte vänta på att livsmedelsindustrin ska ge oss bättre alternativ – de gör sina kombinationer större och billigare. Det är bara galet. Men jag önskar att växtbaserad mat främjades mer. Restaurangerna har blivit bättre, men det är inte huvuddelen av menyn.Jag önskar bara att det fanns fler alternativ. Jag tror att folk verkligen skulle gå in i det och säga "jag skulle kunna göra det här." Men låt oss vara ärliga, de flesta människor är upptagna och har helt enkelt inte tid att lägga ner det extra arbete som krävs för att äta växtbaserat. Men jag tror att om det var bekvämare skulle fler människor hoppa ombord mycket snabbare än de skulle göra just nu.
För mig personligen levde jag för att äta, istället för att äta för att leva när jag vägde 300 pund. Men när jag gjorde skiftet, när jag var redo att ta kontroll, var jag tvungen att lära mig att när jag gick ut med arbetskamrater eller gick på släktträffar, födelsedagar, bröllop - hur ska jag leva mitt liv på det här sättet och fortfarande inte sabotera de saker jag gillar att göra. Jag minns att jag gick till McDonald's och jag beställde en hamburgare utan kött, bara sallad, tomater, senap. Jag var tvungen att ta reda på vilka livsmedelsbutiker jag kunde gå till eller om jag skulle hem till någon, skulle jag ta med min egen mat. Det var en liten förändring, men jag var engagerad i skiftet. Men det krävdes mycket planering.Men återigen, framgångsrika människor planerar.
