"Om du har bestämt dig för att äta veganskt och undvika animaliska produkter kan du bli förvånad över att veta att inte all alkohol – inklusive öl, vin och sprit – är vegansk. Huvudingredienserna kan vara humle, korn, m alt, jäst (för öl) eller potatis, socker eller spannmål (för alkohol), eller vindruvor och jäst (för vin), men det betyder inte att animaliska produkter inte används i bearbetning, filtrering och finbehandling av din favoritdryck för vuxna."
"Till skillnad från livsmedelsprodukter kommer alkohol inte med närings- eller ingrediensetiketter, vilket gör det svårt att veta om det finns animaliska produkter som används vid tillverkningen av dessa drycker.Det är inte bara ingredienserna som skapar en dryck som hamnar i ditt glas, utan också ingredienserna som används i destillering och filtreringsprocessen, och det är känt att bryggare, destillatörer och vinodlare använder äggvita, krossade ben eller till och med fiskblåsor i det finaste steget som ger din öl eller vin dess klarhet. För många veganer är det skäl nog att inte dricka vissa typer av sprit."
Så vilken typ av alkohol är vegan? Den här guiden visar hur du hittar vegansk öl, veganskt vin och vegansk sprit, oavsett om du har etiska skäl för dina val eller du är intresserad av att tillsätta färre kemikalier i din kropp för hälsoändamål. Du måste helt enkelt handla avsiktligt – och väga om det är värt det för dig att gå den extra milen.
Kan veganer dricka alkohol?
Per definition äter, dricker eller använder veganer inte några produkter som är skadliga för djur eller som är gjorda av animaliska ingredienser.Så det enkla svaret är att så länge du väljer en vegansk öl, veganskt vin, vegansk sprit eller den trendiga hårda seltzer eller kombucha som passar detta krav, ja, veganer kan och dricker alkohol.
Hälsoriskerna med alkoholkonsumtion
Om du däremot följer en växtbaserad kost, särskilt om du siktar på att äta mat som endast är gjord av växter för din hälsas skull, är alkohol inte en bra passform. "Alkohol är inte en del av en växtbaserad kost för hela livsmedel och därför inte en del av det hälsosammaste sättet att äta för att förebygga sjukdomar och livslängd", säger Kim Scheuer, M.D., läkare för växtbaserad livsstilsmedicin och grundare av DOKS Lifestyle Medicine i Aspen, Colo.
CDC varnar för att alkoholkonsumtion är kopplad till högre frekvens av flera former av cancer, såväl som högt blodtryck, hjärtsjukdomar, stroke, leversjukdomar och matsmältningsproblem. För mer om riskerna med alkoholkonsumtion, kolla in 5 sätt alkohol kan sabotera din hälsosam kost.
Men om du väljer att konsumera, begränsa åtminstone din konsumtion till högst två drinkar om dagen för män och en om dagen för kvinnor, enligt American Heart Association.
Veganöl
Om du älskar öl kommer du att älska att höra detta. "De flesta öl är veganska som standard", säger Jason Behenna, ägare och bryggare av Escape Velocity Brewing i West Lafayette, Ind., ett helt veganskt bryggeri. Det beror på att öl traditionellt tillverkas med fyra ingredienser, som alla är naturligt veganska: vatten, humle, spannmål och jäst.
Ändå gillar bryggare att vara kreativa med sina öl och i vissa fall kan de lägga till ingredienser som inte är veganska. Här är några av ingredienserna som skulle göra öl inte vegan.
- Laktos eller mjölk (som ofta betecknas i en öls namn som "söt")
- Honey (som ett alternativt sötningsmedel)
- Lite choklad (även om de flesta bryggare använder kakaonibs, som är veganska)
Vad sägs om öltillverkningen?
Förr förlitade sig bryggare starkt på isinglass, eller blåsan på en fisk, som finningsmedel i bryggningsprocessen. Isinglass användes för att göra öl ljusare och förkorta dess lagringstid. Det är därför Guinness aldrig ansågs vara vegan förrän 2018, då det tillkännagav att det tog bort isingglass från bryggningsprocessen. Nuförtiden är isinglass svårare att använda, säger Behenna, så de flesta bryggare har flyttat ifrån det.
Om du är nyfiken på vilka öl som är veganska, kolla med expertsidan Barnivore.com och ladda ner den kostnadsfria BevVeg-appen. Och om du inte är säker, särskilt om ett ölnamn eller en beskrivning väcker frågor, fråga bryggaren. Eller köp helt enkelt din ale eller IPA från helt veganska bryggerier; leta efter beteckningar på barmenyer om vilka öl som är veganska, något som fler ställen börjat lägga till.Några populära märken som gör vegansk öl inkluderar:
- Bud Light
- Coors Light
- Miller Light
- Heineken
- Corona
Veganvin
Att hitta veganskt vin är knepigare än det låter eftersom det mesta vinet vanligtvis inte är veganskt på grund av bearbetningen och finningen innan det når flaskan. "Vin kan vara en väldigt onaturlig produkt, eftersom de flesta av dess ingredienser inte är veganska", säger Frances Gonzalez, VD, grundare och ägare av Vegan Wines, en prenumerationsbaserad klubb och vinbutik online.
För att göra saker svårare finns ingredienser i vin inte listade på etiketten och kan inkludera jordbehandlingen i odlingsprocessen. Biodynamiska gårdar använder ofta en spray som är gjord av kogödsel, och vissa odlare lägger till fiskgödsel eller fjädermjöl i jorden.
Vad mer kan komma in i din Pinot Grigio som är oväntat och ovälkommet och oveganskt? Här är några av de djurbaserade produkterna som är involverade i typisk vinframställning:
- Isinglass
- Blod med böter (nu förbjudet i USA och EU)
- Äggvita
- Gelatin (kollagen taget från djurben eller brosk)
- Mjölkproteiner som kasein
- Vit socker (används i jäsningen)
- Bivax (används som bindemedel i korken)
Som med öl kan du leta efter veganska viner på Barnivore och BevVeg-appen. Kontrollera även vinflaskan för att se om det finns en vegansk certifiering som en från BeVeg.
Du kan också fråga din favoritvinmakare om deras vin är veganskt. Gonzalez rekommenderar att man specifikt frågar om några animaliska produkter används vid finfördelningen av vinet, om animaliska produkter används i jorden, vad den använder för täckgrödor (förhoppningsvis gröngödsel, som är gjord av överblivna grödor från förra årets skörd), hur det gödslar jorden (vissa vingårdar använder senapsfrön och ärtprotein, säger Gonzalez) och om den använder biodynamisk spray.Lär dig mer om hur du väljer ett veganskt vin.
Vegansprit och sprit
När spriten rör dig finns det vegansk sprit på marknaden, inklusive vodka, rom och tequila, men en varning: Det kan vara ännu svårare att hitta än veganskt vin, vilket betyder att du kommer att ha att göra mer spårning.
"Det är inte säkert att anta att de flesta spritdrycker är veganska, eftersom det finns för många okända, odefinierade ingredienser och tillsatser som ingår i en slutprodukt", säger Carissa Kranz, Esq., VD och grundare av BeVeg International, en ackrediterat vegancertifieringsföretag och tillägger att du också bör skingra uppfattningen att viss alkohol är naturligt vegansk.
Tillverkare av alkoholh altiga drycker behöver inte avslöja sina ingredienser, vilket betyder att de flesta inte har någon aning om vad de dricker – eller hur filtreringsprocessen var för den spriten. "Bara för att det är mindre sannolikt att sprit går igenom en filtreringsprocess betyder det inte att det inte finns någon filtrerings- eller destillationsprocess som används, om den inte bekräftas och granskas", säger Kranz.
"Under den processen använder företag ofta isinglass, gelatin, äggvita, fiskskelett med mera för att fånga upp föroreningar i alkoholen, och eftersom processen att göra alkohol skyddas av lagar som skyddar affärshemligheter, finns det inget sätt att veta något av detta baserat på ingredienser och etikettavslöjande."
Om du inte ser det veganska varumärket BeVeg, världens enda ISO-ackrediterade vegancertifieringsstandard, kan du inte anta att din cocktail är vegan. BeVeg går faktiskt in i anläggningarna och granskar företagets processer, maskiner, blandnings- och förpackningsanläggningar för att säkerställa att den veganska etiketten har integritet och sanningsenlighet.
Ingredienser som gör alkohol inte vegan:
- Färg
- Flavor
- Socker
- Honey
- Mjölk
- Cochineal (insekter)
- Carmine (krossade skalbaggar)
- Castoreum (bäveranalkörteljuice)
- Socker (vilseledande eftersom det ofta är förklädd som "naturligt kol", vilket är röding från djurens ben)
Bottom Line: All alkohol är inte vegansk. Så här hittar du vegansk öl, vin och sprit
Kolla BevVeg-appen för att se vilka sprit som är veganska. Och självklart kan du också fråga företaget, eftersom spritföretagen blir medvetna om att människor vill ha djurfri, grymhetsfri spritdrycker, och fler börjar avslöja på sin hemsida om deras produkter är veganska.
För fler veganska och växtbaserade drycker, besök The Beets drinkrecept.
