Under dessa stressiga och osäkra tider behöver vi alla se till att bygga upp vårt immunförsvar, oavsett om du redan känner dig stark som en oxe eller om du kanske kommer med något.
"Ett av de budskap som universum skickar till oss är hur viktigt det är att ta hand om oss själva. Om inte annat så är guldkanten att vi vet att det som verkligen är viktigt är att prioritera vår hälsa. Försök att fokusera på att få 7 eller 8 timmars sömn per natt (okej, jag kommer till och med vara nöjd med 6 timmar för alla typ A-personligheter där ute).En annan är att tänka på hälsofördelarna med den mat vi väljer och att äta mer hel växtbaserad mat som är så nära arvtagarens naturliga tillstånd som möjligt. Det är där den låga svampen kommer in. En nutritionist kallade dem de sjukdomsbekämpande stjärnorna i produktionsgången för deras kraftfulla paket antioxidanter och vitaminer i en liten näringstät tugga."
The Unsung Hero of the Produce Aisle: Mushrooms
Även om det inte finns något bättre sätt att pumpa upp din kropps naturliga immunförstärkande förmågor än att fylla din kost med hälsosam växtbaserad mat, förbiser de flesta människor svampen, som är obesjungna hjältar i en hälsosam kost. Lägg till dem i sallader, soppor, frukoströra, pasta – i princip var du än kan, för att bromsa åldrandet och minska risken för sjukdomar och skörda frukterna. Den kraftfulla svampen har hjälpt människor sedan urminnes tider.
Kliniska studier visar att svamp har fördelar som sträcker sig från förbättrad kognition till viktkontroll och minskad cancerrisk. Preliminära bevis tyder på att svamp kan stödja ett hälsosamt immunsvar, lägre inflammation och, genom interaktion med tarmmikrobiotan, förbättrad immuncellsfunktionalitet. Med andra ord, svamp är väldigt, väldigt bra för dig.
Forntida civilisationer har använt svamp som medicin. De innehåller protein, vitaminer, antioxidanter och spelar nu en roll inom traditionell medicin. Forskare tror att antioxidantinnehållet i svamp kan hjälpa till att förebygga lung-, prostata-, bröst- och andra typer av cancer, enligt National Cancer Institute.
"Vilken typ av svamp är bäst? Enligt Angela Lemond, en registrerad dietist och talesman för Academy of Nutrition and Dietetics intervjuad av Time.com: Ostron- och shiitakesvampar har mest fiber (med 2 g per portion), och råa maitake-svampar och portobellos som exponeras för UV-ljus är bland högst i vitamin D.Vita svampar säljs med förhöjda nivåer av vitamin D. Men i slutändan är vilken svamp som helst ett bra val."
Kosttillskott med svamp har vuxit i popularitet
Svamp som shitake, reishi, cordyceps, chaga, kalkonsvans och lejonman är alla namn på svampsorter du bör leta efter i valfri immunförstärkande formel, eller i hela sin form.
Välrespekterade företag som Host Defense och Sun Potion har hyllat fördelarna med svamp i decennier och är experter inom mykologi, den gren av biologi som sysslar med studier av svampar. Nyare företag som Four Sigmatic, OM Mushroom och Moon Juice har börjat göra kosttillskott med svamp för att förbättra vår kost.
De flesta företag har en immunitetsblandning som kombinerar den mest potenta kombinationen av medicinska svampar speciellt utformade för att stödja och stärka ditt immunförsvar. Jag skulle försöka hitta dessa i butiker eller online.I butik kan faktiskt vara din bästa insats eftersom de flesta människor som handlar i livsmedelsbutiker – även hälsosamma sådana som Whole Foods – inte omedelbart tar svampprodukter. Prova en specialbutik för hälsokost eller onlinemarknader som Thrive Market, Vitacost eller Amazon, där du kanske kan få ett meddelande när de finns i lager igen. Virushot eller inte, du kommer gärna ha dem som en stapelvara i ditt skafferi.
När du väl har fått tag på några, börja "skåda dagligen". Här är ett recept som jag har lagt till i min dagliga rutin.
Healing Chokladsvamp Elixir
INGREDIENTS
- 4 oz. varmvatten
- 4 oz. valfri mjölkfri mjölk (för det här receptet gillar jag särskilt havre- eller kokosmjölk)
- 1 tsk. svampimmunitetsblandning (just nu har jag OM-märke)
- 1-2 tsk. kakaopulver (ekologiskt om möjligt)
- ½ tsk. maca pulver
- 1 tsk. kokosolja
- Chokladstevia, honung eller lönnsirap efter smak
INSTRUKTIONER
- Varm mjölk och vatten tillsammans i en kanna eller mikrovågsugn.
- Tillsätt lite i en kopp och tillsätt alla torra ingredienser. Vispa ihop eller blanda väl med en sked.
- Tillsätt resten av vätskan och sötningsmedlet.
- Om du har en stavmixer, vispa upp den tills den skummar. Annars kan du slänga alla ingredienser i en liten mixer som en Bullet på en gång och blanda snabbt.
- För extra näringsnytta och tillsatt protein, tillsätt 2 tsk. kollagenpulver.
