Att äta en kost som innehåller mycket grönsaker, fullkorn och fiberrik mat, med en liten mängd fisk men minim alt med kött och mejeriprodukter kan vara svaret på hur du kan minska din långsiktiga risk att utveckla demens, två nya studier från U.S. National Eye Institute (NEI) föreslår.
"Vi måste utforska hur näring påverkar hjärnan och ögat, sa huvudförfattaren Dr. Emily Chew i ett pressmeddelande från NEI. Hon är chef för institutets avdelning för epidemiologi och kliniska tillämpningar. Fynden var ett överraskande resultat av en bred studie utformad för att undersöka åldrande och ögonhälsa."
Forskarna analyserade data från Age-Related Eye Disease Study (AREDS1) och dess uppföljningsstudie Age-Related Eye Disease Study 2, (AREDS2) som tillsammans inkluderade 8 000 personer. De utformades för att utforska åldersrelaterad ögonsjukdom, makuladegeneration. Det de hittade har långtgående konsekvenser för demens och kopplingen till kosten.
Deltagarnas dieter utvärderades, före och under studiens gång, inklusive deras genomsnittliga konsumtion av specifika medelhavskostkomponenter under föregående år. Förutom grönsaker, fullkorn och fisk, är denna typ av måltidsplan rik på hela frukter, nötter, baljväxter och olivolja och konsumerar mindre rött kött och alkohol.
Studien testade deltagarnas mentala, kognitiva funktion vid fem år, och uppföljningsstudien testade kognitiv funktion i början av den studien och igen två, fyra och 10 år senare. Under loppet av 15 år hade de deltagare som närmast följde Medelhavsdieten den lägsta risken för psykisk funktionsnedsättning.
De högsta nivåerna av fisk- och grönsakskonsumtion verkade ge det bästa skyddet. Och även om orsak och verkan inte kan bevisas i den här typen av forskning, vid 10 år, hade de i den andra studien som åt mest fisk den långsammaste takten av mental nedgång. Fynden publicerades den 14 april i tidskriften Alzheimers and Dementia .
Forskarna fann också att personer med APOE-genen, som ger dem högre risk för Alzheimers sjukdom, i genomsnitt hade lägre kognitiva funktionspoäng och större mental nedgång än de utan genen. Fördelarna med att noga följa en medelhavsdiet var liknande för personer med och utan APOE-genen. Detta betyder att kostens effekter på mental funktion är oberoende av genetisk risk för Alzheimers sjukdom, enligt forskarna.
