68 procent av världens befolkning är laktosintoleranta. Även om denna chockerande statistik kanske inte inkluderar dig, kan din kropp fortfarande uppleva biverkningar efter att ha konsumerat mejeriprodukter. Ett sätt att veta om du är känslig eller allergisk mot mejeriprodukter är att vara uppmärksam på hur mycket slem din kropp producerar. Det kan tyckas som att många kändisar och professionella idrottare lägger av mejeriprodukter för att hjälpa sina bihålor just nu, och slem är en stor anledning till varför.
För tre år sedan delade systrarna Chloe och Halle Bailey, kända som popstjärneduon Chloe x Halle (signerade på Beyonces skivbolag) och stjärnor i sitcom-serien Grown-ish , i en intervju med PETA att sedan de gick vegan, de har kunnat förbättra sina sångprestationer.
Duon rapporterade att de inte längre upplever "den där extra slemuppbyggnaden hela tiden." Bra, eftersom lillasyster Halle just nu filmar en live-action-anpassning av Den lilla sjöjungfrun, som prinsessan Ariel. Man kan bara föreställa sig hur prinsessan Ariels förhandlingsstyrka med sjöhäxan skulle ha försämrats med för mycket slem i halsen.
I basketnyheterna berättade NBA Milwaukee Bucs-stjärnan Jrue Holiday nyligen för The Beet att efter att han och hans fru, den professionella fotbollsspelaren Lauren Holiday, fick reda på att deras dotter var laktosintolerant, gick de över till växtbaserade mejeri alternativ, och upptäckte Ripple drinkar som ett passande alternativ för hela familjen.Efter att ha gjort bytet märkte han förbättrade återhämtningstider efter spel, och tillade att det också hjälpte med nasala problem. "Ibland när jag dricker mejeriprodukter får jag mycket slemuppbyggnad, och sedan jag har varit ledig med mejeriprodukter har det varit borta. Jag känner mig bättre, lättare och jag har mer energi”, säger han.
Novak Djokovic, för närvarande rankad som tennisspelare nr 1 i världen, rapporterade problem med ihållande allergier, till och med genomgick en operation för att hjälpa honom att andas bättre. När kombinationen av att ändra hans träningspass med näskirurgi inte gav lättnad, sökte han hjälp från en läkare som analyserade hans kost och upptäckte en lista över livsmedel han reagerade på, inklusive gluten, mejeriprodukter och raffinerat socker. Efter att ha gjort kostförändringar och stängt av mejeriprodukter rapporterade Djokovic att han omedelbart kände sig bättre.
Även om dessa kan verka som anekdotiska berättelser, är dessa konkurrenter inte ensamma. Hundratals idrottare utgör en rörelse som heter "Switch4Good", ledd av den olympiska cyklisten Dotsie Bausch, som 2018, efter att ha sett en mjölkreklam som hyllade 9 av 10 olympier, växte upp med att dricka mjölk, motbevisade med en reklam med mejerifria olympier som stolt sa att de gick mjölkfria för att förbättra deras hälsa, andning och prestanda.
Kan dessa påståenden om att må bättre och att kunna andas bättre efter att ha bytt till mjölkfritt vara en intolerans mot laktos som finns i mjölk, en komjölksallergi eller något annat? Här är vad forskningen säger.
Vad är skillnaden mellan en laktosintolerans och en mjölkallergi?
Enligt National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases har cirka 68 procent av världens befolkning en viss grad av laktosintolerans. Människor som är laktosintoleranta kanske inte producerar tillräckligt med enzymet laktas som behövs för att smälta laktos - en typ av socker som finns i mjölk. Symtomen kan slå in inom bara några timmar efter att ha konsumerat mejeriprodukter och inkluderar uppblåsthet, gaser, diarré, illamående, buksmärtor, magmuskler och kräkningar. Slemproduktion är dock inte ett känt symptom på laktosintolerans. Men hur är det med mjölkallergi?
En allergi mot mjölk är annorlunda än laktosintolerans och kan få allvarligare konsekvenser.Det är också en av de vanligaste allergierna hos spädbarn och småbarn. Med en mjölkallergi uppfattar immunsystemet proteinet som finns i mjölk som en inkräktare, vilket signalerar kemikalier som kallas histaminer som orsakar allergiska symtom, såsom väsande andning, andningsproblem, anafylaxi, kräkningar, nässelfeber och svullna läppar. Forskning visar att mjölkallergier hos små barn i allmänhet är lösta före vuxen ålder, och mindre än 0,5 procent av de vuxna är drabbade. Men enligt Mayo Clinic löper barn som har mjölkallergi högre risk att utveckla hösnuva, vilket kan ha symtom som nästäppa, rinnande näsa, nysningar och trötthet.
Sidonot: För de som lider av mjölkallergi är de två huvudsakliga proteinerna i mjölk kasein och vassle, som även kan gömma sig i många andra livsmedel, t.ex. som kakor, kex, till och med gräddprodukter utan mejeri, så om du undviker mjölk på grund av allergi, se till att kontrollera etiketterna noggrant.
Kopplingen mellan mejeri- och slemproduktion
Vetenskapen genom åren är blandad om huruvida det finns ett samband mellan mjölkkonsumtion och den där obekväma känslan av slem i näsan och halsen. En tidig studie från 1988 undersökte slemproduktion genom att väga vävnader från deltagare med rhinovirus-2 (ett virus som kan ge dig alla vanliga förkylningar, som rinnande näsa eller halsont) samtidigt som de registrerade deras mjölk- och mjölkintag. Resultaten visade inget signifikant samband mellan intag av mejeriprodukter och vikten av slemsekretion, men i ett första frågeformulär rapporterade 27,5 procent av försökspersonerna att de minskade mjölkintaget när de var förkylda och 80 procent av dem sa att det berodde på att de trodde att det producerade ytterligare slem , vilket bekräftar att människor anekdotiskt tror på ett orsak-och-verkan-förhållande mellan mejerikonsumtion och att känna sig uppstoppad. Samma grupp rapporterade också fler trängselsystem än gruppen som inte undviker mejeriprodukter, men fortfarande fastställdes inget signifikant samband.
En studie publicerad 2019 undersökte den här självrapporterade effekten av mejeri och icke-mejeri på slemproduktion. I en dubbelblind design ombads 108 deltagare att betygsätta sina nasofaryngeala sekret på en skala från ett till 100, utan att veta om de ingick i gruppen som inte var mejeriprodukter eller mejeritillskott. Den mejerifria kosten var förknippad med en signifikant minskning av självrapporterad slemsekretion.
Men det var en tidigare studie från 2009 som undersökte den faktiska mekanismen bakom mejeri-inducerad slemproduktion. Forskare antog att det kan vara en kedja av omständigheter som leder till överproduktion av slem. För det första måste personen konsumera A1-mjölk i motsats till A2-mjölk. För det andra måste ett ytterligare protein som har visat sig öka slemproduktionen, kallat beta-casomorfin - en peptid som antas orsaka inflammation - finnas i cirkulation, och slutligen måste vissa vävnader i luftvägarna inflammeras för att aktivera genuttrycket som är ansvarigt för överproduktion .Denna forskning hjälper till att förklara varför en undergrupp av människor märker förbättringar i slemproduktionen i luftvägarna samt symtom relaterade till astma när de tar bort mejeriprodukter från kosten.
Bottom line: Det finns vetenskap där ute som stödjer påståendet att mejerikonsumtion kan vara relaterad till slemproduktion. Om du upplever samma känsla efter ett glas mjölk eller en skål med glass, överväg att ta bort mejeriprodukter och notera hur du känner dig.
Kasein, vassle och kopplingen till laktosintolerans
Komjölk innehåller en mängd olika typer av proteiner som kasein och vassle-A1 och A2-proteiner är en typ av kasein. A1-varianten tros frigöra större mängder beta-casomorfin, vilket kan leda till ett inflöde av matsmältningsproblem och inflammation. Det mesta av komjölk som säljs i butik innehåller både A1- och A2-proteiner, men idag kan du hitta A2-mjölk, som inte innehåller A1.
En studie publicerad 2014 testade teorin bakom A1 distress med en dubbelblind, randomiserad crossover-studie.Försökspersoner som testades för att vara laktosintoleranta fick antingen mjölk innehållande endast A2 eller mjölk med både A1 och A2 under två veckor. Efter en tvättningsperiod fick försökspersonerna sedan motsatsen i ytterligare två veckor.
Forskare drog slutsatsen att konsumtionen av mjölk som innehåller A1 var associerad med större gastrointestinala besvär och fler inflammationsrelaterade biomarkörer; medan konsumtionen av A2 inte förvärrade dessa symtom hos deltagarna.
